Яйца «Орсини»
Хочу показать очень простое, быстрое и прикольное блюдо, яйца «Орсини» называется. Думаю придется по вкусу всем любителям глазуньи :-)
Про эти яйца много баек рассказывают, вот одна – «это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа"», гонят наверное. Но тем не менее они великолепно подходят для праздничного стола, ибо красивые, аж жуть :-) Вариантов приготовления много. Но я их делаю очень просто и быстро, ибо смысла нет с завтраком долго возится :-)
Нам понадобится вот такой простецкий набор продуктов. Яйца соль и перец, что может быть проще? И еще миксер, или ручной или планетарный.
Отделяем желтки от белков. Аккуратно отделяем, что б желтки не повредить, они нам целые нужны. Желтки в скорлупках в рюмки ставим, нам удобно да и им на троих не скучно :-)
Перчим…
Все на свой вкус конечно.
Быстренько взбиваем до твердых пиков.
Вот до такого состояния. Хорошенько взбивайте, не ленитесь :-)
Теперь берем кулинарное ведерко, без дна, и формируем пенек, ну или столбик, а можно просто столовой ложкой холмик накидать или снежок слепить :-)
Теперь с помощью специальной кулинарной деревянной оправки делаем углубление под желток. Размером с желток :-)
И гнездим туды желток :-)
Снимаем кулинарное ведро…
И отправляем в микроволновку...
Готовим на 60% мощности 1 минуту 40 секунд. В зависимости от своей печки за 2-3 яйца подберете нужное время, ну и наедитесь за одно в процессе :-)
Ну вот и все. Яйца «Орсини» готовы :-) Можно украшать и на стол подавать :-)
Всем любителям яиц приятного аппетита ;-)