Задумывались, почему у нас в магазине рыбный прилавок скромненько так стоит, а хлеб да сальцо урывают? Всё дело в нашем суровом климате.

Зимы длинные, холода серьёзные, и организм наш требует топлива, глюкозки, жириков и углеводов. Поэтому в почёте у нас сальцо с хлебушком, сытные макрошки, сладкий чаёк. Это наше топливо, проверенное поколениями. Рыбка же, особенно морская, воспринимается часто как лёгкий, почти пустой продукт.

А теперь взглянем на наших соседей, Китай. Там климат мягче, морепродукты часть культуры и главное, людей миллиарды. Если у нас потенциальных любителей рыбки, грубо говоря, миллионов 20, то у них полмиллиарда. Вот и получается, что для китайского рынка любая рыбка желанная гостья.

Так что же нашей рыбке делать? Гнить на прилавке и ждать редкосного гурмана?

Вывод простой и логичный, наш улов, особенно ценные породы с Дальнего Востока, прямиком в Азию. Там его встретят с распростёртыми объятиями и пустыми тарелками.

Это не хорошо и не плохо, это просто география спроса. Едим калорийное, сальце и хлеб, а то, что плавает, пусть плывёт туда, где его ждут миллиарды. Главное, чтобы всё было с умом и на пользу!

А вы как думаете, можно ли приучить наш внутренний рынок к рыбке больше? Или пусть уж плавает на экспорт? 😉

А то что-то рыбки свежей захотелось, семги, люблю ее). Нет, не это вот все, что в магазинах под видом свежей (и это в столице, если что), а прям СВЕЖЕЙ!!! Разница есть, поверьте. Я сама впервые попробовала настоящую свежую рыбу в Хорватии, вот ее выловили с утра- и ты обедаешь наслаждаешься, потому что это наслаждение (хоть и не семга там была)))… эх, в прошлой жизни это было до… до всего этого в общем.
А в Москве последний раз качественную семгу, чтобы упругая, не разваливалась, правильным цветом и запахом, брала в Стокмане, пока ещё он не ушел. Тоже сто лет назад.
Нет, говорят прибрежные районы нашей необъятной ещё могут позволить себе свежатинки, но чтобы в столице не было в широком доступе, смешно.
Может я ошибаюсь, и сейчас вы кинете в меня парой адресов Московских магазинов со свежайшей рыбкой, но это будет какой-то отдельный турпоход, а ведь раньше было повсеместно! Куда все делось?((