Осенние лисички :-) ходили третьего дня в лес за грибами. Набрали и на суп и на жарёнку
С фильтрами конечно :-)
Лисички жарятся, слюни текут :-)
Показать полностью
2
0 просмотренных постов скрыто
Жарю, пока жарится. Картошка с грибами
У каждого ведь есть друг, у которого, в свою очередь, есть знакомый, который просто изумительно жарит картошку! С хрустящей корочкой снаружи, нежной внутри, а запах!!! Ууу! Не то что это ваше подгорелое, но полусырое и при этом разваливающееся и слипшееся одновременно пюре в литре масла!
Был друг.
Показать полностью
1
Давайте, кто как проводит сегодня воскресенье?!
Поднимаемся в семь. Кормим детей и ферму и мчим в степь за грибами. Благо не далеко пару км. Соседей берём, которым тоже грустно. )) По пути отжимаем у муравьев немного кислоты.
Мы не собираем на год вперёд, на картошку и суп набрали и домой. Попались сморчки и синеножки. Младшего все равно на себе назад пришлось нести.
Оставляем в холодной подсоленной воде на час, дважды потом кипятим по 15 минут, меняя воду и снимая пену.
Попутно готовим ингредиенты на суп и картофель.
Зажарка для супа.
Добываем петрушку и лук. Все растет с прошлого года, новые ещё не сажали.
Обжариваем добычу. До золотистого цвета сморчков.
Половину в суп, остальное в картошку. Суп грибной готов.
Вот и картошечка поспела.
Доклад окончил. Писал для вас, практически онлайн. Т.е. ещё можно ощутить запах. ))
Показать полностью
9
Грибочки мои любимые
Грибник в лесу нашёл большущий красный гриб.
— Кукушка, сколько мне жить осталось?
Слышится долгое кукование.
— Ну вот, этот точно съедобный, берём!
Жареная картошка с лисичками
Для приготовления картошки с лисичками можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Вкус блюда будет зависеть от качества грибов, поэтому лучше выбирать свежие и созревшие экземпляры. Рецепт жареной картошки с лисичками на сковороде не требует особых навыков и умений, поэтому каждый сможет справиться с его приготовлением. Для того чтобы блюдо получилось особенно вкусным и ароматным, можно добавить в него немного бекона или сметаны. Жареная картошка со сметаной и грибами – это настоящая находка для гурманов, которые ценят сочетание нежной картошки, ароматных грибов и нежного сливочного вкуса сметаны.
Картошка с грибами - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Для этого нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся
картошка 6-7 средних штук;
грибы 400 гр.;
лук 1 шт.;
масло для жарки;
мелконарезанная петрушка 20 гр.;
укроп 20 гр.;
чеснок 3 зубчика;
сметана 4 столовые ложки;
бекон 60 гр.;
соль и перец по вкусу.
Сначала подготовим картошку. Ее нужно очистить от кожуры и нарезать дольками. Затем картошку можно обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. После этого добавляем нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет прозрачным.
Параллельно с картошкой можно приготовить грибы. Для этого грибы нужно промыть и нарезать. Затем бекон и грибы обжариваем на сковороде с маслом до готовности. Добавляем соль и перец по вкусу.
Добавляем чеснок, сметану и петрушку.
После того как картошка и грибы готовы, их можно соединить.
Попробуйте приготовить картошку с грибами на сковороде и насладитесь вкусом этого простого и вкусного блюда! Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, а результат порадует вас своим неповторимым вкусом.
Показать полностью
4
Время лисичек: как у бабушки в деревне
Когда я был маленький, то моя бабушка всё время готовила такое блюдо летом. В своём доме, на летней кухне… печка на дровах… чугунная сковорода. У дедушки тогда появлялась литровая банка пива на столе и под стол сбегались все домашние коты. Вчера мы насобирали местных, австрийских лисичек, и я решил, что надо бы приготовить жене, городскому жителю до мозга костей, такое «деревенское» блюдо. Надо сказать, она удивилась.
Делюсь!
Ингредиенты:
5 картофелин
2 пастернака
1 луковица
1 копченая колбаска
200-300 граммов грибов лисичек
3 зубчика чеснока
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Картофель и пастернак почистить и порезать соломкой, картофель я замачивал в воде, чтобы удалить лишний крахмал. Спустя 5-10 минут разогреть масло в сковороде и картошку с пастернаком засыпать туда
Как только картошка немного поджарилась, промыть грибы и добавить в сковороду. Грибы я даже не резал
Нарезать лук полукольцами, а колбаску на удобные куски, добавить к картофелю. Туда же выдавить чеснок
Добавить специи и приправы, жарить до готовности.
Не хватило только пива, но бежать в магазин было лень, поэтому съели так)
Приятного!
Показать полностью
6
Царский гриб или Мухомор цезарский
Покупаем обабки, что царскими грибами зовутся. Режем место, где он соединяется с мицелием.
Ножки я смял и посыпал ими посаженные два года назад дубы в надежде, что они как симбиоты договорятся и будут у меня и дубы здоровые и царские грибы под ними. Такую операцию делал с подосиновиками, под кедрами через год собираю урожай.
Варим 10 минут. Цедим. Половину в заморозку. Половину на оливковом масле и с салом и картошкой обжариваем.
Вот собственно и результат. Всем приятного аппетита
Стопочку ирландского виски совсем не помешает для раскрытия вкусовых качеств и Грибов и виски. Всем приятного аппетита.
Показать полностью
3
2