Ингредиенты:

Яблоки 2 шт.

Мука 1 стакан (130-150г)

Сахар 1 стакан (180-200г)

Яйца 3 шт.

Мёд 2 ст. л.

Корица молотая 1/2 ч. л.

Мускатный орех молотый 1/2 ч. л.

Имбирь молотый 1/2 ч. л.

Разрыхлитель 10 г

Сливочное масло 5 г

Сахарная пудра и шарим мороженого для подачи

Сначала яйца взбиваем с сахаром примерно 6-9 минут, масса должна посветлеть и стать пышной. В получившуюся массу просеиваем муку и аккуратно перемешиваем.

Теперь добавляем мёд, молотый имбирь, мускатный орех, разрыхлитель и корицу. Всё аккуратно перемешиваем. Получается тесто, напоминающее густую сметану.

Форму для выпечки диаметром 24-26 см смазываем сливочным маслом. Если форма силиконовая, то смазывать не надо. Выливаем тесто в форму, выкладываем в тесто нарезанные яблоки. Я обычно нарезаю на длинные, тонкие кусочки.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Обычно пирог в духовку я ставлю на уровень ниже среднего, чтобы за 40 минут вверх шарлотки не подгорел.

Перед подачей нашу ароматную шарлотку я посыпаю сахарной пудрой и добавляю шарик мороженого. Это очень вкусно!

Яйца - 4 шт.

Сахар - 200 гр.

Масло растительное - 155 гр.

Мука - 200 гр.

Разрыхлитель - 15 гр.

Яблоки - 450 гр.

Орехи грецкие - 150 гр.

Корица - 15 гр.

Диаметр формы 25 см.

Яйца взбить, добавить сахар и взбить в пышную массу, добавить растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Оставить на 20 минут.

Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить корицу, измельченные орехи, перемешать и соединить с тестом. Выложить в смазанную форму с пергаментной бумагой и выпекать в разогретой до 190 гр. духовке 40-50 минут.

Сегодня готовим творожный пирог с яблоками. Мои дети сказали, что этот пирог с яблоками намного вкуснее любого торта. Нежнее и вкуснее творожной выпечки я, действительно, не знаю. Творожное тесто идеально сочетается  с яблоками! К тому же тесто делается прямо в чаше - смешал всё миксером, и готово. У меня на приготовление теста ушло 6 минут, я засекала.

✨✨✨✨✨

РЕЦЕПТ:

Творог мелкозернистый - 250 гр

Сметана - 100 гр

Сливочное масло - 120 гр

Яйцо - 2 шт

Сахар - 200 гр (1 стакан)

Соль - щепотка

Ванилин - 2 гр (1 пакетик)

Разрыхлитель - 7 гр (1 пакетик)

Просеянная мука - 200 гр

Яблоки - 2 - 3 шт

✨✨✨✨✨

Взбиваем в чаше с щепоткой соли белки двух яиц. Когда они увеличатся в два - три раза, частями добавляем половину сахара. Теперь добавляем желтки, чередуя их с сахаром.

Должна получиться  пышная масса.

Теперь в эту массу выкладываем сливочное масло, сметану, творог и как следует перемешиваем всё миксером.

Ну и в конце добавляем просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и всё перемешиваем на небольших оборотах миксера.

Тесто получается гуще  чем на оладьи.

Теперь быстро подготовим яблоки.

У яблок я удаляюсь серединки и режу их пластинками.

Теперь берем форму (у меня она диаметром 23 см ) и выкладываем в неё наше тесто. Дно формы я застелила бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто по форме. Затем вставляем пластинки яблок в тесто. Я вставила их вот так, по кругу.

Выпекаем нашу творожную шарлотку в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия около получаса. Я включаю оба тена и конвекцию. Готовность пирога можно проверить зубочисткой.

Дадим ему полностью остыть в форме.

Теперь вынимаем пирог из формы. А перед подачей на стол его можно немного присыпать сахарной пудрой для красоты.

И вот такая нежная, потрясающе вкусная творожная шарлотка у нас получилась.

Как видите приготовление очень простое, а результат, я просто уверена, вас не разочарует.

Ингредиенты:
Сода — половина ч.л.

Соль — на кончике ножа

Яблоко — 1 кг.

Мука пшеничная — 1 ст.

Куриное яйцо — 4 шт.

Сахар — 1 ст.

-

Рецепт приготовления:
1. Взбиваем белки с половиной стакана сахара.
2. Взбиваем желтки с оставшимся сахаром.
3. Соединяем белки и желтки и добавляем муку.
4. Добавляем соль и соду.
5. Нарезаем яблоки дольками и добавляем в полученную смесь.
6. Смазываем маслом форму для выпекания и посыпаем манной крупой.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда пирог.
8. Выпекаем примерно 30-40 минут.

источник - https://catchyou.ru/recipe/sharlotka-tradicionnaya/

По этому рецепту Шарлотка с яблоками получается очень нежной и воздушной. Шарлотка-Пирог мигом съедается за вечерним чаепитием. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Яблоки- 3 шт. (0,5 кг.)

Яйца- 4 шт.

Мука- 130 гр.

Сахар- 160 гр.

Ванильный сахар- 10 гр.

Соль- щепотка

Я использовал форму для выпечки диаметром 22 см.

1. Яйца 4 шт., комнатной температуры, взбиваю с щепоткой соли миксером на высокой скорости буквально 1 мин.

2. Добавляю к яйцам сахар, ванильный сахар и продолжаю взбивать до увеличения объема в два раза.

3. В образовавшуюся смесь добавляю муку частями, аккуратно перемешиваю снизу вверх  до получения однородной массы.

4. Яблоки очищаю от сердцевины и нарезаю дольками.

5. В подготовленную заранее форму для выпечки (на дне формы пергаментная бумага), выкладываю слой теста, потом слой яблок и так повторяю еще раз. Выравниваю поверхность и ставлю в духовку разогретую до 180 градусов до готовности. (готовность проверяю деревянной шпажкой).

6. Готовую шарлотку посыпаю сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками - это моя самая любимая выпечка, десерт. А любимая она не только потому, что безумно вкусная, а ещё и потому, что её приготовление под силу каждому, кто хотябы издалека видел муку:) Шарлотка выручает, когда нагрянули нежданные гости и просто, когда хочется вкусняшку, а из покупного ничего нет.

Это видео - как готовлю шарлотку я, для своей семьи, и этот рецепт не претендует на аутентичность или какую-то правильность. Просто готовлю. Погнали со мной!

Что нам понадобится:

Яйца - 4 шт.

Соль - 1 щеп.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.

Мука - 1 ст.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яблоки - 4 шт.

Отделяем белки от желтков. Добавляем к ним немного соли и немного лимонного сока, чтобы лучше взбивались в пену. Взбиваем белки, не обязательно до крепких пиков. Возвразаем к белкам желтки, а затем и другие ингредиенты теста - сахар, муку, разрыхлитель. Продолжаем взбивать тесто, которое должно получиться по консистенции как густое сгущеное молоко и по цвету приблизительно такое-же :)

Яблоки чистим от семян. Многие чистят и кожуру, но я не парюсь настолько.

Очищенные яблоки режем на небольшие кусочки и выкладываем в форму для выпечки со съемными бортами. Сверху выливаем тесто, равномерно распределяя его по форме. Немного простучим формой по столу, чтобы тесто проникло между яблок.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Но лучше проверять готовность спичкой протыкая шарлотку. Если на спичке остаётся влажное, сырое тесто, тогда оставьте ещё запекаться, а если спичка абсолютно чистая и сухая - значит шарлотка готова.

Подавать можно с чаем, компотом или молоком.

Приятного аппетита!

#шарлотка #выпечка #рецепт #яблоки

Это шарлотка не такая, как мы привыкли: нет в рецепте яиц и тесто совершенно не бисквитное. Получается яблочный пирог с большим количеством нежной начинки из яблок и хрустящее песочное тесто. Очень вкусно!

Ингредиенты:

мука – 300 г.,

орехи (мука) – 70 г.,

масло сливочное – 150 г.,

сахарная пудра – 100 г.,

сметана – 80 г.,

разрыхлитель – 0,5 ч.л.,

ванильный сахар – 1 ч.л.,

соль – ¼ ч.л.,

яблоки – 1 кг.

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, орехи молотые, соль, разрыхлитель, пудру и ванильный сахар.

Добавляем масло мягкое, но холодное. Перетираем в крошку.

Добавляем в тесто сметану, замешиваем крутое тесто. Убираем в холодильник.

Яблоки очищаем, нарезаем крупно.

Кладем на сухую сковороду, тушим до легкой мягкости. Даем начинке остыть.

Делим тесто на 2 части. 1/3 убираем в холодильник, а 2/3 распределяем по дну формы.

Печем при 180 градусах 20 минут.

Достаем корж, раскладываем начинку.

Сверху крошим остальное тесто и снова в духовку.

Печем до румяной корочки 60 минут.

Даем полностью остыть, а затем подаем.