Сегодня хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного и полезного салата из щавеля с яйцом и огурцом. Заправка может быть любой - домашний майонез, сметана или натуральный йогурт. Низкокалорийный и свежий салатик разнообразит будничное меню. К тому же, на приготовление уйдет минимум времени. Приятная кислинка, которую придает щавель, отлично вписывается в данное блюдо. Салат полон витаминов и зарядит вас энергией на весь день.

Порций: 2

Время приготовления: 15 м.

Ингредиенты (2 порции)

- Лук зеленый — 1 пуч.

- Огурцы — 2 шт.

- Паприка — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сметана — 200 г

- Соль — по вкусу

- Щавель свежий — 1 пуч.

- Яйцо — 2 шт.

Приготовление:

1. Огурцы помыть и нарезать полукружочками или брусочками.

2. Зеленый лук помыть, обсушить и мелко нашинковать.

3. Щавель хорошо промыть под проточной водой, обсушить и мелко нашинковать.

4. Яйца помыть, отварить до готовности, очистить и нарезать произвольными кусочками.

5. Смешать сметану, соль, черный молотый перец и паприку, хорошо перемешать. Заправить салат сметаной со специями и перемешать.

6. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2399-salat-iz-shhavelya-s-ogurco...

Хочу поделиться рецептом сочного, хрустящего витаминного салата из свежей капусты с морковью и яблоком, заправленного растительным маслом и яблочным уксусом. Я уверена, его вкус будет знаком многим, т.к. такой салат часто подавали в советских столовых. При желании яблоко можно заменить болгарским перцем или не класть вовсе, а вместо яблочного уксуса использовать столовый 9%. Экспериментируйте и вы получите свой любимый вариант салата. Я же предлагаю приготовить именно такой рецепт, потому что он полюбился мне и моей семье больше всех.

Порций: 10

Время приготовления: 15 м.

Ингредиенты (10 порций)

- Капуста — 500 г

- Масло растительное — 3 ст.л.

- Морковь — 1 шт.

- Сахар — 1 ст.л.

- Соль — 1 щеп.

- Уксус яблочный — 3 ст.л.

- Яблоки кисло-сладкие — 1 шт. (зеленое)

Приготовление:

1. С вилка капусты снимите верхние листья, отрежьте часть массой 500 грамм, нашинкуйте её острым ножом. У меня молодой кочан, а можете приготовить такой салат из капусты более позднего сорта, я уверена, получится вкусно.

2. Капусту переложите в тарелку, посолите чуть-чуть, перемешайте ее руками, немного обжимая её, чтобы стал выделяться сок. Не перестарайтесь, капуста должна остаться хрустящей. Оставьте на 2-3 минуты.

3. Морковь промойте под проточной водой, очистите и нашинкуйте ножом тонкой соломкой, можете воспользоваться теркой для моркови по-корейски.

4. Зеленое яблоко, кисловатое на вкус, промойте водой и нарежьте мелкими брусочками.

5. Капусту чуть-чуть отожмите, чтобы удалить лишний сок и переложите в другую тарелку. Туда же поместите морковь и яблоко. Всыпьте столовую ложку сахара, салат приобретет приятный кисло-сладкий вкус.

6. К основным ингредиентам добавьте 3 столовых ложки растительного масла, причем можете использовать как рафинированное, так и нерафинированное на ваш вкус.

7. Влейте три столовых ложки 6% яблочного уксуса. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Можете сразу подавать к столу, а можете оставить настояться пару часов в холодильнике. Кстати, на следующий день салат будет еще вкуснее.

8. Подавайте витаминный салат к мясу, рыбе, картофелю, да к чему угодно. Очень здорово его готовить для постных дней, подойдет также людям, следящим за своим весом и за питанием. Приятного аппетита.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2429-vitaminnyj-salat-iz-svezhej...

Морс

Прелесть этого напитка в том, что помимо согревающего эффекта (а пить его рекомендуется тёплым) - это ещё и настоящий взрыв витаминов. В период холодов лишними они никогда не будут. Так, облепиховый морс с мёдом и имбирем зарядит бодростью и наполнит теплом.

Горячий шоколад

Любители сладкого не пройдут мимо этого чудесного напитка. Кроме согревающего эффекта, чашечка какао способна поднять настроение и даже защитить от стресса, наполнив организм фолиевой кислотой, цинком и железом. Оно хорошо сочетается с различными добавками: ванилью, корицей и даже лаймом.

Сбитень

Напиток, согревавший ещё наших предков на Руси в холодное время года. Он и сейчас представляет собой травяной настой со специями. Чаще всего сбитень заваривают на зверобое, добавляя к нему мёд, гвоздику, имбирь и корицу.

Глинтвейн

Придя из европейских стран, он и у нас стал неотъемлемой частью различных рождественских ярмарок. Это не удивительно, ведь его приятный вкус и пряный аромат поднимают настроение и согревают в холода. Делают его на основе сухого красного вина, сочетая с различными специями, по желанию добавляя лимон или апельсин.

Грог

Любимейший напиток английских моряков и обязательная составляющая их рациона. А всё потому, что помимо согревающего действия, он ещё и защищал их от простудных заболеваний. Грог готовится на основе рома и черного чая или воды. К нему могут добавляться корица, гвоздика, имбирь, а также сок лимона.

Пунш

Завезён был из Индии и в переводе с санскрита означает «пять». Состоит он из пяти ингредиентов: вина, рома (или другого крепкого алкоголя), воды, сахара и пряностей. Пунш не только хорошо согревает, но и имеет противовоспалительное действие, тонизирует и придаёт сил.

Спасибо за внимание, дорогие читатели! :-)

Что надо:

- три луковки крупных

- небольшой пучок кинзы

- чайная ложка соли

- две-три чайных ложки сахара

- столовая ложка уксуса

- столовая ложка нерафинированого (душистого) подсолнечного масла
- чайник кипятку

Лук режем не толстыми четвертькольцами (так удобнее потом на вилку цеплять, но если лук готовится в  других целях, например, в салат, режьте как вам угодно)

Складываем в глубокую миску, заливаем кипятком на 10-15 минут. Потом сливаем через дуршлаг и повторяем процедуру еще раз.

Пока оно у нас там парится, чикаем кинзу. Кто не любит - пожалуйста, можно обойтись совсем без неё, сам голый лук уже получится хорош и самодостаточен.
Я кинзу раньше как и многие сам ненавидел, но однажды произошел сдвиг вкусов и я  её полюбил больше другой зелени.

Лук процедить, дать чуток остыть и утрамбовать в эту же баночку поочередно с зеленью, на середине всыпав половину соли и сахара. Когда все утрамбуется, досыпаем остальное, льём уксус и масло, банку закрываем, оставляем на несколько часов, периодически переворачивая.
Соль я использовал адыгейскую - со всякими перделками-свистелками. Сильно не роляет, если нет такой, сыпем обычную.

Данная штука отлично заходит под картошку, мясо, на закуску к водке и в салаты!
Бонусом опять же - рецепт наипростейшего салатика.
Варим картоху в мундире, яйца. Всё чикаем, как для оливье, на тёрке точим солёные огурчики, добавляем заранее подготовленный пареный лук, заправляем мазиком. ВКУСНО!
Фантазия не запрещает тюнить разными топпингами - вареное/копченое мясо, болгарский перец, чернослив, сыр, консервированные овощи...

В общем, приятного аппетита! )