Шкмерули⁠⁠

Ингредиенты:

Курица - Примерно 1- 1.3 кг (любые части, у меня голени)

Чеснок - 5-6 зубчиков

Сметана - 450 г. ( Можно использовать сливки)

Растительное масло

Мука ( или крахмал) - 1 ст.л. ( у меня нутовая)

Уцхо сунели - 1 ч.л.

Хмели сунели - 1 ч.л.

Кинза - 30 г.

Петрушка - 30 г.

Черный молотый перец - 1/3 ч.л

Соль - по вкусу

Сегодня мы приготовим, простой, вкусный, полезный и очень ароматный ужин. Западно-грузинское блюдо, жареная курочка запечённая в сливочно-чесночном соусе

Шкмерули — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой курицу, тушеную в сливочно-чесночном соусе. Вот некоторые аспекты, касающиеся пользы и вкуса этого блюда:

Вкус:

Нежная курица: Курицу в шкмерули обычно готовят так, чтобы она была очень нежной и сочной, что само по себе делает блюдо очень вкусным.

Сливочно-чесночный соус: Соус из сливок и чеснока придает блюду насыщенный и ароматный вкус, который прекрасно дополняет курицу.

Простота и насыщенность: Несмотря на простоту ингредиентов, шкмерули обладает очень насыщенным и сбалансированным вкусом, что делает его популярным среди любителей грузинской кухни.

Польза:

Белок: Курятина является хорошим источником белка, который важен для роста и восстановления тканей, а также для поддержания мышечной массы.

Чеснок: Чеснок известен своими антибактериальными и противовирусными свойствами. Он также может способствовать укреплению иммунной системы и снижению уровня холестерина.

Кальций и витамины: Сливки содержат кальций и витамины, такие как витамин А и D, которые важны для здоровья костей и зрения.

Энергетическая ценность: Сливочный соус делает блюдо калорийным и питательным, что особенно полезно в холодное время года или при необходимости быстрого восстановления энергии.

Возможные недостатки:

Калорийность: За счет использования сливок блюдо может быть достаточно калорийным, что следует учитывать тем, кто следит за весом или соблюдает диету.

Жиры: Высокое содержание насыщенных жиров в сливках может быть нежелательным для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или теми, кто стремится снизить потребление жиров.

Вывод:

Шкмерули — это вкусное и питательное блюдо, которое можно включать в рацион, наслаждаясь его уникальным вкусом и пользой, но следует учитывать его калорийность и содержание жиров при составлении сбалансированного рациона.