Кленовый солёный пирог⁠⁠

Этот пирог я попробовал в недавней поездке в Лондон. Во время прогулки мы захотели «кофе с булочкой». Нашли кофейню и в итоге я выбрал кусок подобного пирога, в котором «творцы» перестарались с ванильным сахаром. Поэтому, я нашёл рецепт, подогнал под себя и сделал десерт на утро.

Делюсь!

Ингредиент:

Тесто
250г муки
150г холодного сливочного масла
40мл. холодной воды
1 уп. ванильного сахара
1/2 ч.л. соли

Начинка
250мл. кленового сиропа
3 яица
200г. ореха пекана
2 ст.л. виски
50г. растопленного сливочного масла
70г. коричневого сахара
1/2 ч. л. соли

Ингредиенты для теста смешиваем. Должно получится маслянистое и эластичное тесто.

Равномерно распределяем тесто в удобной для запекания форме и делаем небольшой край, примерно в два пальца. Тесто нужно подпечь минут 5-7 при 180 градусах

Смешиваем все ингредиенты для начинки, я мешал минут 5 на третей скорости. Орехи нужно перед этим измельчить ножом.

Далее заливаем начинку и ставим в духовку на 180 градусов и на 30-40 минут.

Перед употреблением нужно полностью охладить пирог.

Пирог вышел необычным и как раз на мой вкус — сладко-солёным. Лондон отдыхает😎