Кир Рояль: королевский аперитив!⁠⁠

Изысканный, игристый и невероятно простой. Всего два ингредиента, но какой результат! Сладкая ягодная глубина черной смородины, подхваченная лёгкими пузырьками сухого игристого. Брусничный цвет, праздничное настроение и французский шарм в одном бокале. Идеальный старт вечера.

Ингредиенты:
✓ Крем де кассис (черносмородиновый ликёр) - 10 мл;
✓ Сухое игристое вино - 90 мл.

Инструкция:
1. Охладите бокал флюте, игристое и ликёр!
2. Налейте 10 мл крем де кассис на дно охлаждённого бокала.
3. Медленно долейте 90 мл игристого вина вдоль стенки бокала. Это сохранит пузырьки!

⚡ Ключевые моменты:
▸ Порядок важен! Сначала ликёр, потом игристое. Если налить наоборот, коктейль не будет слоистым и может слишком сильно вспениться.
▸ Коктейль не принято перемешивать. Ликёр и вино постепенно смешиваются сами с каждым глотком, открывая новые оттенки вкуса.
▸ Выбор игристого: Сухое (Brut/Extra Dry) игристое - обязательно! Сладкое вино сделает коктейль приторным.
▸ Для идеальной подачи используйте охлаждённый бокал флюте - его форма надолго сохраняет пузырьки.
▸ Классическая альтернатива: если нет игристого, сделайте обычный Кир - замените игристое на сухое белое вино.

📜 История и статус:
Этот коктейль - более роскошная версия классического «Кир» (Kir), где вместо игристого используется белое вино. Название «Рояль» (Королевский) он получил как раз из-за использования шампанского. Рецепт назван в честь Феликса Кира (Felix Kir), мэра Дижона - столицы Бургундии, знаменитой своим смородиновым ликёром и винами. Это не просто коктейль, это воплощение французской гастрономической культуры.