11158

Как потерять постоянного клиента71

Раньше по утрам я ходил в магнит возле дома за свежей выпечкой для себя и девушки. Там же в магазине стояла вендинговая кофемашина за 100 рублей можно было прикупить себе вкусный напиток (Не лучший кофе на свете, но вкусный. Мне нравится). Пользовался я им регулярно. Обязательно 2 кофе с утра и в течение дня ходил еще раз за ним, каждый день я приносил владельцу автомата по 300 рублей (иногда до 500, но довольно редко).

В автомате есть все нужное кроме подставки для стаканчиков и "картонок".

Не знаю как они называются. Но помогают держать стакан и не обжигаться.

Не знаю как они называются. Но помогают держать стакан и не обжигаться.

При этом на самом автомате всегда стоит по 6-7 пустых стаканчиков, которые я всегда забираю. Точнее беру 1 + 1. Купил 2 кофе, мне выдало два стаканчика и еще 2 я "ворую".

Пользовался автоматом так на протяжении 7-8 месяцев. Потом появилась записка, что эти стаканы трогать нельзя т.к. они на случай если автомат забагался и не выдал стаканчик после оплаты. Я забил на надпись, ибо нести невозможно напиток очень горячий (даже через 2 стакана слегка обжигает руки) а сделать картонки или подставки владелец не додумался.

Прошло около 4 месяцев после появления таблички. Время 8-20 утра примерно. Я как обычно закупился выпечкой и иду за кофе. Неподалеку стоит мужик и наблюдает, купил кофе и беру стакан сверхку, кладу в него выданный и начинаю получать свой кофе. Тут он подбегает и начинает свою тираду: (примерно)

"Зачем стаканы трогаешь тебе же выдали стаканчик? Это не для вас стоит, я из-за таких вандалов как ТЫ должен по два раза стаканы покупать. Ты же каждый день меня обкрадываешь, я по камерам вижу!"

Дословно не помню но минуты две его корежило. Суть была в том, что по камерам он точно знает что я каждый день беру стаканы сверху и из-за меня он несет огромные потери. А закончился наш диалог тем, что он выдал фразу "Если горячо нести, купи кофемашину себе домой и готовь его там".

На самом деле, его совет оказался очень дельным. Ведь мы в тот же день сгоняли до магазина электроники и купили кофемашину домой!

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
69
Автор поста оценил этот комментарий

если учесть ,что стакан кавы окупает себя раз по пять ,то хозяин ,явно,жмот и суд присяжных бы не одобрил отсутствие прихваток

раскрыть ветку (63)
42
Автор поста оценил этот комментарий
Раз в пять он окупает себя без учёта амортизации самой кофемашины. С ней далеко не так радужно, но всё равно он жлоб, т.к. напиток не должен обжигать руки покупателю, либо организуй ухватки, либо будут брать по 2 стаканчика, заложи это в стоимость, если надо.
раскрыть ветку (5)
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

В магните только аренда была 50к в месяц года 2 назад

раскрыть ветку (4)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Под кофе аппарат 50к? Это где, в самом центре Москвы?
7к в миллионнике плачу
раскрыть ветку (3)
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Мск, СпБ крупные ритейлеры просили 3 года назад.

Про аэропорты вообще молчу.

раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Пятёрочка в Люберцах 3500
Несколько Перекрестков по Москве по 7к
Супермаркет ДА 8к

Магнит в Питере 9к


Просто несколько вариантов от партнеров одной из франшиз)

Лично я в Ростове-на-Дону плачу от 4500 в Пятерочке до 12к в достаточно большом ТЦ
раскрыть ветку (1)
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Я вышел из вендинга окончательно 2 года назад. Х5 заключали аренду только через ЦО.

Перекрестки в МСК просили от 20.

2
Автор поста оценил этот комментарий

Раз в пять было давным давно, сейчас многие балансируют на грани выживаемости.

И вообще, понимание ,что из 200, например, выложенных стаканов 100 сопрут (+ палки, крышки, сироп, сахар) напрягает. Так и аппарат остановится, когда стаканов нет.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

работать надо!Думал расставил шкафчики и можно лопатой грести деньги?

2
Автор поста оценил этот комментарий
Раз в пять? Кажется у вас плохо с математикой. Кофе 1кг в среднем рублей 600, расход кофе на одну порцию в районе 30гр, а автоматы и того больше (чаще всего) но берём 30. Итого 18 ру, себес одного стаканчика 5 руб, цена крышки ещё 2-3 руб, и вот уже себестоимость 25, а с молоком так это ещё +10р е сбс и вот уже 35. Далее свет, вода, ещё накинем рублей 5. И ещё рублей 5 на амортизацию, настройку. И вот уже 45. Добавим ещё рублей 5 на: доставку(или бензин) сотрудника кто меняет/пополняет расходники и прочие неучтеные мелочи, типа комиссии банка. И вот уже себестоимость 50 рублей.
А теперь объясните, как 50 от 100 может быть в пять раз?
раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Потребителей  привлекает скорость приготовления напитков и невысокая цена. В бизнес-плане средняя цена напитка — 50 рублей. Себестоимость стакана кофе (включая кофе, воду, молоко, стакан, палочку, сахар и пр.) составляет 30% от продажной цены = 15 рублей. Из 1 килограмма кофе можно сделать 100—120 чашек. Минимальный уровень продаж — 30 чашек в день, идеальный вариант — 100 и более чашек. В финансовой модели заложен средний показатель в 55 чашек в день для каждого автомата.

Я 15 лет как-то рядом с таким бизнесом работал.Может в Белоруссии по другому.Но как-то так.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Красивая обёртка для продажи, на деле все по другому. Я 20 лет уже занимаюсь предприятиями общепита, от кофеен до ресторанов прошел. Могу подробно рассчитать сбс чашки кофе, но даже "навскидку" цифры которые я описал выше - близки к реальному факту. Ваше описание (вырезка из рекламы "бизнеса" ) - это красивая обёртка, без учёта кучи переменных. Да, можно брать более дешёвый кофе, дешёвое молоко, дешёвые стаканы, самому обслуживать аппараты, тем самым снизив сбс, но как ни крути, в пять раз от продажи себестоимость не снизить, разве что ставить космос цену за откровенные помои. В целом , если брать сферу кофеен, даже автоматизированных , очень переоценена их рентабельность.
А если говорить в целом о теме, автор просто воровал и гордится этим. Странно что вообще его ещё с говном не съели.
0
Автор поста оценил этот комментарий

кофе давно не 600

5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Нет, наценка около 200% от себестоимости. Плюс амортизация и дикая аренда

раскрыть ветку (32)
1
Автор поста оценил этот комментарий

смотря как и где ставить,наверное же.И 200% наценка -это,значит,цена пачки молотого хорошего кофе 250 грамм.

раскрыть ветку (1)
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Сетевая розница была привлекательной лет 10-15 назад. Сейчас это мало интересно.

Энквиэ тхон
Автор поста оценил этот комментарий

на стакан кофе идет: кофе 12 грамм (10 руб), стакан + крышка (10 руб). Сахар+сироп+палочка или трубочка (10 руб). Итого 30 руб. Стакан стоит 100 руб.

В нормальном месте 300 стаканов в смену. 300*70*30

Итого 630 000 - аренда 50 000.

Стоимость кофемашины неро с тумбой 300 000 рублей, но есть немного б/у за 50-100 тысяч.

раскрыть ветку (29)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Ебать, 300 стаканов в день. Я б за такое место зубами держался и хоть 100к платил

По факту в большинстве кофеаппаратов редко бывает больше 50 стаканов в день

Себестоимость напитка же в среднем около 50р

Плюс эквайринг, налоги, аренда
раскрыть ветку (2)
Энквиэ тхон
Автор поста оценил этот комментарий

Откуда такая себестоимость? 30-40 руб, это самый максимум. Эквайринг, тут да. Налоги? Патент и вперед.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Ну вот примерный расчет моего кофе
Но я не экономлю на расходниках и ингредиентах

Насчет патента не уверен, что подходит под деятельность, нпд или усн у всех, кого знаю
Иллюстрация к комментарию
3
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

300 это золотое место, в продуктовом ритейле это единичный случай, по сети будет 50-100.

300 это надежно в офисе с халявным кофе:)

Самое ходовое каппучино- добавить молоко еще 10. Эквайринг, обслуживание, косвенные.

Плюс Уникумовские аппараты :(.

раскрыть ветку (4)
1
Энквиэ тхон
Автор поста оценил этот комментарий

Да, про молоко забыл, каюсь. Я когда ремонтом занимался, то точка на азс в отличном месте продавали по 600 в день, по цене 150-170 рублей, в зависимости от кофе. Но там аппараты по 2 миллиона стояли. Franke A800

раскрыть ветку (3)
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Ёпти, их что там несколько стояло? У них вроде меньше производительность?

Хотя я больше был связан с напольными машинами, а под конец с кофейными уголками, но с более простыми моделями

раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий

зайди в пятерочку, посмотри на серебристую машинку

это термоплан за 1.5 миллиона рублей

но такую пенку как он, никто не умеет делать))

кладёшь 5 рублей — лежит и не тонет

но есть ряд технических моментов, которые ТСО в небо запуливают((

1
Энквиэ тхон
Автор поста оценил этот комментарий

2 км

Иллюстрация к комментарию
0
Автор поста оценил этот комментарий

Кофе 1200 за кг в вендинге? Их ебаная робуста не дороже 600 стоит.

раскрыть ветку (17)
1
Автор поста оценил этот комментарий

чистую робусту никто не пользует

8/2 в среднем смесь

сейчас вендинговый кофе в районе 1100-1300 стоит

раскрыть ветку (16)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Это вы пишете розницу для арендатора машины или закуп?

раскрыть ветку (15)
0
Автор поста оценил этот комментарий

это цена, по которой владелец например 5 точек покупает альтарому

на бирже сейчас цена вниз пошла, но до мелкого опта это пока не добралось

раскрыть ветку (14)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Так дешевле в 5ке кофий покупать

раскрыть ветку (13)
0
Автор поста оценил этот комментарий

в пятёрочке не только дешевле, но и гораздо вкуснее

найди пятёрочку, в которой автомат не чорный а хромированный

делает лучший капучино вообще из всех, что я пробовал

раскрыть ветку (12)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Так дело же не только в аппарате. Зависит ещё и от того что туда засыпают

раскрыть ветку (11)
0
Автор поста оценил этот комментарий

не

тут именно в автомате дело

термоплан bw4 — охуенный агрегат, который на натуральном молоке работает а не на сухом

у него цельный блок отведён на подготовку молока и приготовление из него пенки

если он правильно настроен, то пенка там такая, что кладёшь монетку пять рублей и она не тонет

и всего 99 рублей))


а кофе там абсолютный середняк, но вкус всегда стабильный без провалов

раскрыть ветку (10)
0
Автор поста оценил этот комментарий

В нормальном месте 300 стаканов в смену

ебать ты сказочник

15 стаканов это уже заебок место

даже заправки редко к 100 стаканам в суки приближаются

раскрыть ветку (2)
0
Энквиэ тхон
Автор поста оценил этот комментарий

Я работал техником по ремонту кофемашин на АЗС Лукойл. В Кузбассе. Были АЗС с продажами 15-20 в день, но их было процента 3-4. В среднем 50 стаканов, а были и те, где по 500-600 в сутки: Лукойл в Кузедеево и на выезде из Кемерово в сторону Кузни. Это два монстра. Основная масса это 50-100 в сутки

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

да, я уже поинтересовался

есть такие

пару десятков штук

меньше процента

даже меньше статистической погрешности

но есть, с этим не поспоришь

2
Автор поста оценил этот комментарий
Стакан кавы. 5 раз. У меня стояла кофемашина на растворимых ингридиентах. Кофе клиенту стоил рубль. Стакан по входу - 20 копеек.
ещё комментарии
0
Автор поста оценил этот комментарий

Если учесть, что все именно так, то что-то маловато миллионеров кругом.

0
Автор поста оценил этот комментарий

если учесть ,что стакан кавы окупает себя раз по пять

Ты нолик забыл в начале дописать) со 100 рублёвого кофе, так хорошо если 10 рублей прибыи будет) остальное уйдёт на окупаемость аппарата, кофе, стаканчики, палочки, сахар, обслуживание, аренду и т.д.)

раскрыть ветку (11)
0
Автор поста оценил этот комментарий

то есть, дешевле баристу за столик с кофемашиной посадить

раскрыть ветку (10)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Я хуй его знаю что там у вас дешевле, но ваши 100р это примерно наши 3,2р у нас только в паре сетевых кофейнь можно найти кофе по такой цене, в остальных местах дешевле 4р не будет.


И когда я считал открытие кофе точки для себя, я понял что там рентабельность пиздец низкая. А оборотка нужна пиздец большая ) Что-то около 80 чашек кофе в день - лишь позволят тебе выйти в 0. Но при этом 100-110 чашек кофе в день, уже выводят тебя в плюс 100-200к+ )


Но с одной чашки кофе там маржа пару рублей и на всякие левые потери типо как автор - пиздил по 6 стаканов в день, нивелирует всю доходность от его покупок) И лишь добавляют гемороя владельцу с дополнительным подвозом этих стаканчиков)

раскрыть ветку (9)
0
Автор поста оценил этот комментарий

если было бы так просто ,то каждый мог бы поставить по 1 аппарату и жить припеваючи.У моего знакомого спортмагазин,так пока его раскрутил 3 кофейных автомата держали его на плаву.

раскрыть ветку (8)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Так я тебе и говорю что это нихуя не просто и надо пиздец какую оборотку иметь), а в места где может быть хорошая оборотка и аренда высокая и расходы выше и надо ещё больше оборотка)) А ТС пиздя стаканы - лишь нивелирует мизерную маржу и создаёт дополнительный геморой) За что и получил пизды от владельца)

раскрыть ветку (7)
Автор поста оценил этот комментарий

Да,ё моё!Если несколько краденных стаканов его в ноль загоняют,так может и не стоит ему работать?Тем более,он только что потерял ещё одного клиента который между прочим,всё равно окупал краденные стаканчики стократ?

раскрыть ветку (6)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Если несколько краденных стаканов

А ты читай внимательно)


Обязательно 2 кофе с утра и в течение дня ходил еще раз за ним, каждый день я приносил владельцу автомата по 300 рублей (иногда до 500, но довольно редко).

Теперь включаем арифметику)


Кофе в день = 2 пиженых стаканчика каждый раз = 6 пиженых стаканов в день * 5 дней в неделю = 30 стаканов в неделю * 4 недели в месяце = 120 стаканов в месяц ))


А если он брал по 5 кофе, то это пиженых 10 стаканов в день)


Итого за месяц он пиздил от 120 до 200 стаканов - это по твоему несколько?)

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Груздь грустит с твоей арифметики.

1
Автор поста оценил этот комментарий

читай внимательно

там хозе не денег за стаканы было жалко

спизженные стаканы не позволяли другим людям в случае сбоя автомата попить кофе

раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий

ВО!ВО!Автомат неисправный,а виноват клиент!Какой нахрн доход?

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

ты не очень понял о чем речь

ну да ладно...

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

ну, да ,ладно

Автор поста оценил этот комментарий

И сколько сейчас стОит стакан кавы в Хуйыве?

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества