АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С МАКОМ
Апельсиновый кекс с маком - это вкусная и ароматная выпечка, которая сочетает в себе яркие цитрусовые ноты и легкую ореховую текстуру мака. Такое сочетание порадует как любителей сладкого, так и тех, кто ценит яркие и необычные вкусовые сочетания.
📩Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru
ИНГРЕДИЕНТЫ: форма 20 см
Яйца - 3 шт
Сахар - 220 гр
Соль - щепотка
Цедра апельсина - 2-3 ст.л
Апельсиновый сок 100 мл
Молоко - 80 мл
Растительное масло - 120 мл
Мука - 320 гр
Кукурузный крахмал - 80 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Мак - 50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начинаем взбивать миксером яйца, не прекращая взбивать добавляем соль и постепенно добавляем сахар, после того, как ввели весь сахар, взбиваем 3 минуты.
Затем добавляем апельсиновый сок, молоко и растительное масло, перемешиваем.
Добавляем апельсиновую цедру и ещё раз перемешиваем.
Просеиваем все сухие ингредиенты: муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной консистенции.
Добавляем мак, перемешиваем и тесто готово.
Тесто получается по консистенции, как сметана.
Тесто выливаю в силиконовую форму и отправляем выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут. Но ориентируйтесь на свою духовку, готовность кекса проверяйте шпажкой, она из кекса должна выходить сухой.
Кекс перекладываем на решетку и даем остыть до комнатной температуры.
Кекс можно посыпать сахарной пудрой, я кекс покрыла апельсиновой глазурью и присыпала маком.
Получается вкусный кекс с рыхлой и рассыпчатой текстурой, он идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для семейного чаепития.