Ответ на пост «Вареники - грибочки / Любимые рецепты из картофеля»
Короче.
Посмотрел я этих ваших рецептов и решил, что приготовлю жене такое лакомство, тем более, что она обожает вареники.
Утро субботы. Встаю пораньше к 8 часам и начинаю все это действо. Говорю спящей с ребёнком жене: «Сейчас я 3 картофелины почищу и сварю вареники», на что она в полудрёме отвечает: «3 мало, возьми побольше».
Ну, хули, думаю: действительно мало, и чищу весь пакет с картошкой. Отварил, раздавил, залил туда 3 яйца, соль, перец. Но пикабушник - это очень ответственное звание: нас так и тянет экспериментировать, поэтому включаю творчество и беру 1,5 луковицы, измельчаю в блендере и кидаю туда же.
Так как картошку я взял «чуть больше», то кладу не 200, а 250 муки. В итоге получается такая жижа:
Пока вроде все сходится картинкой в посте.
Ставлю кастрюлю.
Чешу голову: как из этого теперь скатать шарики, ведь оно липнет ко всему не хуже соплей. Пока думал, вода уже закипела. Решаю, что первую партию буду просто из ложки кидать в воду, типа в кипятке они сами схватятся.
Сказано - сделано!
Получилось вот это:
По консистенции - говно и на вкус тоже.
Чешу голову: куда девать остатки - теста то много еще. И тут мне в голову приходит гениальная идея: "Жарить!".
Сказано - сделано!
Жареники готовы! Прожарились с двух сторон, а внутри сыро.
И на вкус - говно.
Чешу голову: бля-я-я... в какой же момент я свернул не туда? Возвращаюсь к рецепту - ну конечно же, ёклмн! Пропустил один пунктик, в котором автор месит тесто руками на столе, катает из него колбаску и нарезает на кусочки.
С подгорающим пуканом, но умудренный опытом решаю использовать одну третью часть теста для раскатывания на столе.
Сказано - сделано!
Спойлер: муки ушло дохрена и больше, чтобы довести тесто до консистенции муха не еблась катать шарики.
В общем, кое как довел до более-менее стабильного состояния и оставил тесто на 15 минут. Пока оно отдыхало, первая партия вареников отправляется туда, где им и место. В унитаз, короче. Помыл кастрюлю, поставил на плиту.
Тесто раскатал в колбаску и нарезал на кусочки.
Затем скатал эти кусочки в кружочки, но придавать им форму грибов уже не было желания.
Вода к этому времени закипела, начинаю варить. Через пять минут они были уже готовы оказались сырыми. На часах уже одиннадцать, так что дополнительные 5-10 минут уже не играют никакого значения. Еще через 5 минут вынимаю получившиеся вареники, посыпаю зеленью. Получаем вот такое аппетитное зрелище:
Пробуем, а на вкус - говно! Твердые, полусырые, липнут к зубам.
Жена конечно же похвалила меня, но сказала, что есть их не будет.
Итог: потрачены впустую 100 тысяч нервных клеток, 1,5 кг картошки, 400 гр. муки, 3 яйца, 1,5 луковицы и 3 часа драгоценного времени.
Мораль: ну и нахуй мне эти ваши рецепты из интернета никогда не слушайте жён перед приготовлением пищи!
