Автор: Leoren

Так как кабачки не люблю ни в жареном, ни в печеном, ни в любом другом виде, кроме маринованного и кабачковой "пиццы", то проблема обработки или утилизации кабачков, которыми щедро снабжают все, кому не лень, решается только двумя способами. И вот рецепт одного из способов, из-за которого меня пинали @katerinkacat, @APXuK, выкладываю сюда.
Итак, нам понадобится:
1. Кабачок 400-500гр.
2. Помидоры 5 шт. небольшого размера (граммов 200-250)
3. Огурцы 3 шт. небольшого размера (граммов 200-250)
4. Зелень любую (петрушка, укроп, кинза, базилик, кто что любит)
5. Майонез 4 с горкой столовых ложки
6. Чеснок 3 зубчика (можно больше, вкус не портит)
7. Мука пшеничная 1.5 стакана
8. Соль 1 ч. л.(можно больше)
9. Сода 0.5 ч. л
10. 2 яйца куриных
11. Растительное масло

Процесс:
1. Очищаем от шкурки кабачок, вырезаем все семечки, далее натираем его на крупной тёрке.
2. В получившуюся субстанцию добавляем 2 яйца, перемешиваем.
3. Добавляем туда же соду, соль и муку, перемешиваем. Консистенция должна получиться как добротная такая густая сметана.
4. Наливаем на сковороду масло (сковорода оптимального диаметра сантиметров 20-24)
5. Как нагрелось, выкладываем 4 ст. ложки теста на сковороду и размазываем по всей поверхности сковороды, чтобы получился блин.
6. С каждой стороны обжаривать до золотистой корочки, повторять, пока не закончится тесто. Должно получиться как на фото:

7. Одновременно с выпеканием нарезаем огурцы и помидоры кубиками по 0.5 -1 см, кто как любит. Добавляем туда же зелень, перемешиваем.

8. В другой ёмкости готовим соус: в предварительно подготовленной таре майонез ждет чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Давим, перемешиваем.
9. Далее берем блюдо, выкладываем туда первый блин, смазываем майонезом с чесноком, потом выкладываем тонким слоем овощи. Кладем сверху второй блин - повторяем процедуру, пока блины не закончатся.
10. Кушаем готовый продукт (я люблю остывший и настоявшийся)

А про маринованные кубиком с перчиком, хрустящие, сочные, вкуснющие кабачки я, пожалуй, расскажу, как-нибудь в другой раз)

P.S. Да, я знаю, что это похоже на торт больше, чем на пиццу, но так повелось так называть у нас в семье.

#comment_208549722

@MayorFSB, @Pazi89, @Moderator888

Здравствуйте) Пишу пост по заказу @Alkocasual52, и @xpm011, о жизни в Украине и изменениях, которые произошли в недавнее время. Предупреждаю, всё описанное здесь это субъективное мнение, основанное на моей жизни. Живу в восточной Украине (Запорожская область).

Пост будет длинным, для лл основная инфа в конце.

Начну о уровне жизни, когда был школьником. Если вкратце, то типичные 2000-е. Отца у меня нет с трёх лет. Денег не было, на хлеб наскребали еле-еле, причём в прямом смысле. Игрушек минимум, да и те прибитые к полу). Жили в частном доме, так что выручал огород.

Изменения начались с приходом Януковича к власти (2010 год). Кризис миновал, жить стало легче. Смогли провести воду во двор (до этого была уличная общая колонка), газ в дом, купили компьютер. Окончил школу, поступил в универ на бюджет, так что париться по поводу обучения не пришлось, сессии сдавал сам.

Пришёл знаменитый 2014 год, Порошенко у руля. По личным наблюдениям, года 2-3 становилось хуже, но медленно, потом же всё пошло лавинообразно. Вернёмся к 2016 году. Здесь у меня уход из университета (по личным причинам), и переезд обратно в свой город.

Работу нашел очень быстро, в АТБ (аналог Пятерочки и Магнита), продавцом. После полугода работы выбился повыше, получил должность товароведа. Стоит заметить тот момент, что я зарабатывал даже продавцом больше своей матери, которая работала в Горгазе, диспетчером. Раза этак в полтора. Но ситуацию это не особо меняло, мы вдвоём курящие, и частично из-за этого денег не особо хватало даже на оплату газоснабжения зимой.

Потом психанул из-за произвола начальства, устроился сисадмином в торговую группу, у которой магазины по всему району. Проработал 4 месяца, ушел в армию (на контракт). Изначально на 3/4 из-за идеи, на 1/4 из-за зарплаты. Побыл в зоне АТО, кое что понял для себя. Попал в заварушку на гражданке, уволили задним числом, чтоб военная прокуратура не трогала.

Снова возвращаюсь в родной город, и снова выборы. Изначально очень скептически относился к ним, живя мыслью обычного гражданина, который верит, что всё заранее решено за нас. Потом на первом туре решил пойти наблюдателем в окружную избирательную комиссию, подруга пошла на обычный участок. Увидел всё изнутри, убедился в прозрачности выборов, удивился. На 2 тур работал бухгалтером в той же ОВК.

В это же время устроился на работу экономистом по сбыту электроэнергии, где и работаю по сей день. Поступил снова в ВУЗ, на заочное, учусь на экономиста. Купил машину (Ланос, но я о нём и мечтать не мог ранее), сделал очередной ремонт.


Краткие итоги для лл, что я конкретно помню о своей жизни в финансовом плане.

2002-2010: разруха в головах, на улицах, в жизнях. Такие себе лайтовые девяностые. Часть людей стремительно богатеет, часть ещё стремительнее беднеет. Но ноют все, вне зависимости от достатка.

2010-2014: людям начало казаться, что жизнь налаживается, не беспочвенно, частично. Для некоторых это до сих пор лучшие времена в истории независимой Украины. Все перестают ныть, смотрят телек, где всё хорошо, но статистику не показывали (казна пустеет, милорд).

2014-2017: события на Майдане, начало критической ситуации. Делимся на две группы. Потом недовольные умолкают, ещё более недовольные уезжают. Жить терпимо. Работа есть, но разброс в зарплатах огромный. Встрял в удачную структуру - выжил. Начинаем ныть.

2017-2019: субъективно - худшее время с 2010 года. Начинает снова не хватать ни на что. Ни на коммуналку, ни на одежду, частично даже на еду. Причины не смогу даже объяснить, так как сам не понимаю, как так вышло. Причём повсеместно, и у большинства людей. Все уже не ноют, а начинают плакать.

2019-2021: снова делимся на две группы, но тут уже очевиднее. До сих пор текущего президента поддерживает 3/4 населения. И по статистике, и по личным наблюдениям. Просто громче слышно всегда недовольных. За эти два года у меня зарплата повысилась в 1.7 раза, плюс минус, как и у знакомых по всей Украине. Люди по инерции ноют, но не так активно. Больше из-за тарифов на коммунальные услуги, и пандемии. Но, как ни странно, большинству на всё хватает. Никак не хочу превозносить действующего президента, констатирую то, что вижу сам.

Пост и так вышел длинным, так что прошу в комменты, если нужны уточнения по отдельным годам, или частям моей биографии.
Спасибо за внимание тем, кто осилил.

Сидел, кушал блинчики. Заметил на стене телевизор. Увиденное очень заинтересовало. Успел сделать несколько фото.
Заранее спасибо.
Рейтинга не надо, сам отключать не умею)

Рассказываем о самых популярных методиках управления собой, которые помогут провести 2026 на гребне волны

Привет, на связи WEEEK. Конец года — это редкий момент, когда можно чуть притормозить и честно посмотреть на то, как мы вообще живём и работаем. С продуктивностью у многих сложные отношения: слово затёртое до дыр, советы из серии «вставай в 5 утра» раздражают, а ощущение постоянного давления не заканчивается вовсе.

Мы не предлагаем выжимать из себя максимум. Сегодня хочется поговорить о веяниях селф-менеджмента, которые помогают навести порядок в приоритетах, перестать разрываться между «надо» и «хочу» и наконец поставить на первое место не список задач, а себя.

Погнали!

Deep work — глубокая работа

Эта концепция развита в книге «В работу с головой. Паттерны успеха от IT-специалиста» Кэла Ньюпорта. Идея в том, чтобы научить себя работать глубоко, в фокусе, без отвлечений.

Как водится, к такой штуке сложно привыкнуть. И первое, что приходит на ум: «Ну, мне только надо прокачать силу воли, заставлять себя работать сфокусировано». Нифига, долго себя заставлять не получится.

Где потребуется усилие воли, так это в поиске своих паттернов глубокой работы. Целеустромлённость потребуется для того, чтобы попробовать разные схемы, отбросить те, что не работают, а потом последовательно двигаться по подходящей.

Подход предлагает четыре типа глубокой работы.

• Глубокая работа монаха. Для больших дел и тех, кто может себе позволить работать над одной глобальной задачей всё рабочее время. Требует больше всего целеустремлённости и воли. Минимум переключения контекста, максимум вознаграждения в виде результата по настоящему важным задачам. Например, в работе над стратегией, отчётом для ключевых клиентов, углубленной аналитики.  Увы, для большинства людей нереалистична, тем более каждый день. Ведь редко можно в рамках своей должности выполнять лишь один вид работы. И ещё блокируется  потенциал новых возможностей, ведь твоя реакция по умолчанию на возникающие обязательства — «нет».

• Дуальная глубокая работа. Для тех, у кого есть много важных обязанностей и набор крупных задач, требующих фокусного включения. Это уже больше похоже на большинство из нас. Метод предполагает не каждый день, но некоторые из них отводить под крупные задачи — и глубоко работать над ними. День на стратегию, день на операционку, день на менеджмент. Удобно планировать и управлять. И позволяет планировать так крупные периоды — неделю, месяц, годы

• Ритмичная глубокая работа. Для большинства из нас идеально подходит. Суть — блокировать в календаре часы под определённый вид задач или задачу. Два часа на подготовку презентации, аналитику, отчёт, разбор почты. Подходит для тех, у кого статичный график и высокая степень определённости предстоящих дел. Неопределённостям отводятся часы вне заблокированных в календаре

• Глубоая работа журналиста. Вариант для тех, кто постоянно в движении и не имеет чёткого расписания. Этот метод требует бдительности и навыка замечать естественные приливы энергии в течение дня. Тогда можно выделить 30 минут, а то и час-другой для углубленной работы. Метод не подходит новичкам и, скорее всего, не сработает для тех, у кого нет опыта в углубленной работе

Slow Life — медленная жизнь

Тренд Slow Life — это осознанное замедление ритма жизни и возвращение к простоте, качеству и присутствию в моменте. Родился как противопоставление культуре «всего и сразу»: бесконечной гонке за эффективностью, новыми целями и контентом. Slow life предлагает другую ценность — не количество задач, а глубину опыта; не постоянную занятость, а внимание к тому, что действительно важно. Это не отказ от развития, а выбор ритма, в котором ты успеваешь чувствовать.

С точки зрения повседневности, slow life проявляется в привычках: делать хотя бы часть дел медленно, есть спокойно без спешки, не торопясь отдыхать без отвлечений, меньше экранного времени, больше прогулок без телефона.

И ставка делается на «ручные» вещи — больше готовить самим, выращивать на подоконнике базилик, вести бумажные дневники, создавать уют вокруг. Дом в этой философии — не «рабочая станция», а безопасное и спокойное пространство, где восстанавливаются силы.

На практике slow life снова не просто «Я торможу и делаю неспеша», а система управления энергией. Например, день делится на блоки в зависимости от состояния и уровней энергии: утром — активная деятельность, днём — спокойный перерыв, вечер — время для рутинных дел. Ещё можно пробовать привычку еженедельного цифрового детокса. Или просто в течение дня создавать ритуалы замедления — пить кофе без гаджетов, 10 минут читать книгу под лампой перед сном, уборка как способ медитации. Такой вот способ жить глубже и осознаннее.

Energy management — управление энергией

Новая версия привычного «тайм-менеджмента». Если раньше главным ресурсом считалось время, то нынче — энергия. Снова речь о том, не сколько работаешь, а как: как ты распределяешь свою энергию и управляешь её, чтобы на всё хватало.

В реальной жизни energy management начинается с наблюдения за собственными пиками и спадами активности. У каждого есть эти пики — часы, привязанные к нашим биологическим особенностям и режиму жизни. Пики — когда мозг работает лучше, и спады — когда голова как вата и хочется просто полежать.

Практика энергия-менеджмента заключается в планировании задач под эти ритмы: важные задачи ставить на время максимальной концентрации, а рутинные — на периоды низкой энергии. Придётся учитывать не только работу, но и восстановление: сон, питание, движение и эмоциональные паузы становятся частью системы, а не «отдыхом после дел».

Советы следующие:

• Начать отслеживать свои ритмы, периоды активности и спада

• Ограничивать количество приоритетных дел — например, три за день

• Намеренно вводить перерывы

• Формировать энергобаланс недели — не стараться убрать всю квартиру за единственный выходной, а планировать восстановление

Intentional living — осознанная жизнь

Идея в следующем: каждое действие — результат сознательного выбора, а не автоматического.

Когда тебя рвут на часты десятки важных дел, intentional living предлагает замедлиться и спросить себя: «Зачем я это делаю?». Этот простой вопрос приближает к важному: к целям, отношениям, состоянию, которое ты хочешь проживать. Такой эссенциализм — исключение неважного во имя важного, честная работа по отношению к себе

На практике применяется через простые ритуалы:

• Начинай день с вопроса: что сегодня для меня важно по-настоящему?

• Раз в неделю пересматривай приоритеты и отсеивай то, что не даёт смысла.

• Настрой среду под свои ценности: убери визуальный шум, добавь вещи, которые вдохновляют

• В отношениях и работе фокусируйся на глубине, а не количестве

Going analog — переход на аналоговые носители вместо цифры

Прикольный тренд, воспитанный глобальной цифровизацией. Вот тебе и книги электронные, и фильмы онлайн, и друзья виртуальные.

Те, кто пробует на себе подход going analog, переходят на физические носители всего, что можно унести. Книги на бумаге, диски с фильмами и, о боги, кассеты, плёночные фотографии. больше времени вне компьютеров и телефонов, выходы на свежий воздух, цифровые детоксы.

Тренд повышает ценность вещей и понижает скорость потребления. 100 книг домой так просто не накупишь — будешь выбирать только те, что подходят в библиотеку и действительно будешь читать в ближайшее время. А электронных можно накачать три миллиона, но так и оставить лежать на диске.

Flow state optimization — поиск потока

Flow State Optimization, оптимизация состояния потока. Развитие идеи продуктивности через удовольствие и фокус. Очень похоже на глубокую работу и энергия-менеджмент.

Если раньше эффективность связывали с дисциплиной и жёсткими системами, то теперь всё чаще говорят о потоке — состоянии, когда ты полностью погружён в задачу, теряешь чувство времени и работаешь на пике своих возможностей без внутреннего сопротивления.

И это не магия, не идея от персональных псведо-коучей — это управляемая психофизиология.

Современные исследования показывают, что состояние потока можно вызывать осознанно. Для этого нужны три условия: ясная цель, мгновенная обратная связь и отсутствие внешних отвлечений.

Получается, flow state optimization — это система привычек и настроек среды, которая помогает входить в это состояние чаще: правильный ритм дня, среда без «шума», работа по принципу глубокой работы в пиках физической и когнитивной готовности к работе.

На деле это может выглядеть так:

• Планируй день вокруг потоковых зон — 1–3 блока по 90 минут без отвлечений, где ты решаешь творческие или аналитические задачи

• Создавай триггеры потока — музыку, любимый подкаст, комфортное освещение, конкретное место. Делай свой ритуал старта начала потока

• Работай на грани навыка. Если будет слишком легко — ты заскучаешь, если слишком сложно — начинается тревога. Ищи эту грань между скукой и напрягом!

• После поточной фокус-сессии восстанавливай энергию: прогулка, движение, вода, тишина и любое дело, не ждущее состояние потока

Больше про управление собой читай в наших статьях:

Как составить план на день и придерживаться его

Колесо баланса жизни: как корректировать сферы жизни

Метод швейцарского сыра: как избегать ошибок и управлять временем