Зайду издалека. Дело было так: я решил по примеру матери сделать наливку. Только не абы с чего, а из псковского винограда. В псковской области тоже можно вырасти виноград (в моем случае "изабелла").

Поясню для торопливых и ленивых, "ягер" в домашних условиях - это как растворимый напиток "инвайт просто добавь воды", т.е. просто добавь растворителя в засушенное сырье, затем настоять, добавить сироп, опять настоять и затем можно пить.

Теперь, когда ленивые и торопыги отсеялись, я продолжу рассказ.

Наливка из кислючего винограда получилась прекрасной! сам не ожидал. Кисло-сладкой с привкусом молодого вина.

Далее я сделал лимонный спотыкач (офигенная штука), кофейный ликер, какао ликер, банановый ликер, ксю-ксю, домашняя водка на чае, кедрово-перцовку на меду, ликер трипл-сек и наконец обратил взор на что-нибудь травяное.

Рецепт и технология изготовления напитка, как и любое другое коммерческое know how хранится в секрете. Оригинальный рецепт насчитывает 56 растительных компонентов. Однако рытье интернета помогло раскрыть 31 из них. Так что нормального сырья у меня -увы.

Да и 12 месяцев в дубовых бочках я не выстою, бочек нет, да и в квартире их ставить негде. Так что технологии приготовления -снова швах.

Кстати оригинальной рецептуры у меня тоже не было. Сколько и какого компонента из 31 мне надо было добавлять я не знал.

В итоге добавил на глаз. Получилось то, что в бутылке на фото. А именно очень горький настой, не пригодный в пищу, но наверно пригодный, чтобы улучшить аппетит. (оригинальный ликер задумывался, как напиток, который бы не только имел отличные вкусовые качества, но и улучшал пищеварение, повышал аппетит за счет наличия множества полезных трав в составе.)

Раскрою карты: вот эти травки я заливаю литром водки. Добавляю чистого спирта 50гр. После настаивания я добавляю 125 мл сахарного сиропа и 50 гр из той бутылки с фото.

Нет. егерьмейстер у вас не получится. Но получится кое-что получше.

Да. он светлее на несколько тонов и не такой тягучий. НО. оригинальный ликер должен продаваться хорошо, поэтому он должен нравится большинству покупателей. поэтому оригинальный немного приторный, с мятным привкусом.

Моя реализация больше в горечь, больше в траву, меньше в сахар. Будто из детской микстуры сделали взрослую пилюлю. (все дело вкуса. я - любитель резкого и мощного вкуса)

Обычно я разливал его в баночку 100 гр из под детского питания. Но однажды случайно нашел 2 бутылки 0,04 л из под оригинального ликера и теперь пользуюсь только ими.

Ее я сую в морозилку до полного замерзания. и напиток на выходе получается тягучим, но согреваясь во рту дает быстрое и мощное травяное облако. И кстати мало похож на микстуру.

Одной такой бутылочки хватит чтоб быть навеселе следующий час.

Надеюсь вам пригодится мой опыт.