Как солить грибы
Я начинающий грибник,помогите советом,как солить грибы на зиму.
Грибники Пикабу
3 128 постов
•
5 588 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Корзиночка моя!
Я начинающий грибник и редко могу выбраться в лес, в этом году с вылазками не везло (несмотря на грибообильный год), но уж опята не могли меня подвести! Также было обнаружено небольшое количество лисичек:
Впервые нашла огроооомный (для меня) белый гриб! Без единого червячка!!
Добавлено в корзину
А также набрела на полянку польских, 8 штук в итоге
Нашла груздь (вроде), но не знаю что делать с одиноким груздем (не солить же его одного), да и перепутать стремно, оставила другим грибникам)
Ну и грибочки красавчики:
Моя первая полная корзиночка:
Опята отварены и зажарены, лисички пожарены, польский и белый в заморозку на супчик)
Завершаю свой не очень удачный сезон радостно 🥹
Всем успешной грибалки! ❤️
Показать полностью
7
Опята нападают
Второй день в разных локациях лезут опята.Хотя дождя не было уже надели две.Воронеж
Показать полностью
3
Русские всегда возвращаются за своим
Сто литров опят вчера, нам показалось конечно же мало (хотя мы практически всё и раздали), + нашу резню прервало наступление темноты, и поэтому, сегодня мы вновь отправились в увлекательное путешествие в лес.
На этот раз, взяли ещё и моего отца, большого любителя и знатока грибов. В принципе, в детстве, они с матерью и приучили меня к походам за грибами на дальние расстояния.
Было мне года 3-4, почему-то мы доезжали на до ж/д вокзала на машине, потом ехали на дизеле, а потом топали пешком до леса цать километров (могу предположить, что отец боялся оставлять машину в глуши, опасаясь угона, но это не точно).
В общем, на этот раз, можно сказать, что собралось три поколения грибников. Мы тоже, как и меня в детстве, приучаем детей питаться подножным кормом, получать удовольствие от прогулок по лесу, и сбору даров природы. Им, пока, вроде бы искренне нравится.
К сожалению, на этот раз почти непрерывно лил дождь, и за 4 часа, даже укрываемые кронами деревьев, мы довольно сильно вымокли. Но насобирали ещё много опят, довольно много чёрных лисичек, ну и попалось, совсем немного подберёзовиков, и прочих "благородных" грибов.
Такого азарта, как в вчера, в первый раз, уже не было. Но всё равно, хорошо что выбрались. Даже несмотря на весьма сильный дождь, и то что вымокли до нитки. Думаю, нам просто нужно было довести прерванное и незаконченное дело, до логического финала. По этому, вдоволь нагулявшись под разной интенсивности дождем, мы уставшие и довольные, отправились домой. Наш улов, на этот раз, также составил примерно 100 литров грибов. Но теперь уже на троих. Хотя в последний час, я уже кормил промокших детей, пока супруга и отец насобирали больше половины всех грибов.
Когда мы закончили наше авантюрное мероприятие, разумеется, закончился дождь и вышло солнце, пригрев нас своими сентябрьскими лучами. Была робкая идея продолжить, но мы на столько устали за два дня, что решили - пора вернуться домой.
Грибы опять все раздали близким. Себе оставили только несколько подберёзовиков, да немного чёрных лисичек. Уж очень интересно попробовать, что за деликатес 🐽.
07.09.2025 Станислав Райт — Русский Инвестор
Показать полностью
5
Что за гриб?
Уважаемые знатоки грибники! Что сие за чудо природы, может кто знает?
Показать полностью
3
Нет опят, груздь
Читаю Пикабу и люто завидую жителям западных регионов России. Там появились опята. Решил проверить, как у нас в Оренбуржье. По пути следования обескуражило то, что по обочинам нет припаркованных машин, нет машин и у лесов, как это бывает, если грибы есть. На рынке (грибной индикатор) продают только грузди и весьма в скромных количествах.
Немного прошли по лесу и вот первый гриб: груздь.
А тут целая композиция из груздей - акробатов.
Грузди хорошие, плотные грибы, немного ворсятся по краю.
И вдруг стали попадаться такие, на крепкой ножке, мясистые, губчатые. Но срез синеет. Я не могу понять, что это за грибы. Грибники их не берут, а мы за скудным разнообразием, решили собрать и такие.
Вот гриб побольше, из той же серии. Растет в смешанном лиственном лесу, березы, клены, дубы, осины.
На срезе синеет. Мы собрали штук 6 для пробы и пожарили: есть невозможно, ужасно горькие.
Вот они в ведре. Синее ведро, синие грибы... Больше не буду собирать такие.
Результат трехчасовой вылазки в лес. Увы, только грузди и непонятные горькие грибы, которых, к счастью, было не много.
Вывод: опят нет, но есть еще пока грузди. Остальных видов грибов мало. Изредка встречались сыроежки, валуи, свинушки. Мы их не брали. Видимо, для появления опят еще слишком тепло и сухо. Будем ждать. Но есть смутные подозрения, что в этом году буду без опят, так как весной в наших краях сморчков не случилось. А народная мудрость говорит: не было сморчков, не будет и опят. Всем удачи, и хорошего настроения!
Показать полностью
10
