gemie

На Пикабу
поставил 11301 плюс и 9561 минус
отредактировал 1 пост
проголосовал за 5 редактирований
Награды:
5 лет на Пикабу
53К рейтинг 41 подписчик 22 подписки 248 постов 67 в горячем
7

По шапке

По шапке Грибы, Сморчковая шапка, Москва, Весна, Природа, Фотография

Первые сморчковые шапочки (Verpa bohemica) появились в Москве. В отличие от сморчков, которые появились тут недели две назад, эти грибы не требуют для готовки предварительного отваривания. Но заметного урожая придется подождать еще недели две.

44

Первый весенний

Вот и вырос первый весенний гриб в московском лесопарке.

Первый весенний Грибы, Весна, Москва, Природа, Фотография, Интересное, Длиннопост

Это тубария отрубистая (Tubaria furfuracea)

На типовые вопросы о нем могу определенно ответить - нет.

Сейчас в этих же местах есть немало более яркого и крупного съедобного гриба - саркосцифы австрийской (Sarcoscypha austriaca)

Первый весенний Грибы, Весна, Москва, Природа, Фотография, Интересное, Длиннопост

Но эти грибы растут тут уже с осени, так что истинно весенними их не назовешь.

То же можно сказать и о "зимнем опенке" - фламмулине

Первый весенний Грибы, Весна, Москва, Природа, Фотография, Интересное, Длиннопост

Сейчас его сезон окончательно закрывается.

Показать полностью 3
556

Блин-генератор

Блин-генератор Блины, Лед, Клин, Природа, Интересное, Московская область, Фотография, Длиннопост

Водопадик на старой плотине на реке Сестре, протекающей через подмосковный город Клин, генерирует в холодную погоду своеобразные ледяные блинчики.

Блин-генератор Блины, Лед, Клин, Природа, Интересное, Московская область, Фотография, Длиннопост
Блин-генератор Блины, Лед, Клин, Природа, Интересное, Московская область, Фотография, Длиннопост

Если кто близко, то пока не растаяло, можно глянуть тут:

http://wikimapia.org/#lang=ru&lat=56.334511&lon=36.7...

Показать полностью 3

Академия квиддича

Академия квиддича Архитектура, Неоготика, Квиддич, Хогвартс, Егорьевск, Достопримечательности

После того, как из оправы на неоготической башне выпала символика советского времени, создается впечатление, что это филиал Хогвартса с профильным обучением квиддичу.

Первоначально это Механико-электротехническое училище им. Цесаревича Алексея, построенное в подмосковном городке Егорьевск в 1909 году. Сейчас здесь – филиал СТАНКИНа.

Академия квиддича Архитектура, Неоготика, Квиддич, Хогвартс, Егорьевск, Достопримечательности
Показать полностью 2
5

"И снизу лед, и сверху..."

Проходя 21 января по берегу Оки около Каширы, увидел странную вещь. На деревьях первой террасы -- остатки льда на уровне метра 4 над покрытой льдом рекой.

"И снизу лед, и сверху..." Паводок, Ока, Зима, Московская область, Необычное

Поискал в гидрологических архивах. Оказывается, в начале января тут случилось нечто очень необычное. В результате оттепели и дождей по реке прошла волна паводка, сравнимого с весенним, разогнавшая всех местных рыбаков. Максимум тут был, несмотря на довольно сильный мороз, около 11 января.

725

Дичь

Дичь Москва, Дикие животные, Лиса, Природа, Интересное, Фотография

Просто лиса(или лис) с видом хозяина сидит на ступеньках особняка Нарышкина в Филевском парке (Москва). 19.11.2022

4271

Трюфель рядом

В это не очень грибное время в Подмосковье продолжается сезон подземных грибов - трюфелей. Вот сегодняшний сбор.

Трюфель рядом Грибы, Трюфели, Московская область, Природа, Длиннопост

Самый распространенный у нас трюфель - белый русский, он же троицкий, он же посадский, он же Choiromyces meandriformis. Растет под землей, если у вас нет специально обученной свиньи, собаки или медведя, вам достанутся только те грибы, которые сами вылезают боком на поверхность.

Трюфель рядом Грибы, Трюфели, Московская область, Природа, Длиннопост

У нас (Южное подмосковье) эти трюфели связаны с кустами лещины, которая растет в еловых/смешанных лесах.

Трюфель рядом Грибы, Трюфели, Московская область, Природа, Длиннопост

На срезе у трюфеля очень характерная "мраморная" структура, которая позволяет отличить его от похожих грибов.

Трюфель рядом Грибы, Трюфели, Московская область, Природа, Длиннопост

Он приятен на вкус (можно есть даже не в приготовленном виде) - к грибному вкусу добавлен ореховый и отчасти мясной. Запах характерный для трюфелей есть, но слабее, чем у его южно-европейских родственников. Это не мешало в 19 веке только в Московской губернии собирать его в количестве до 100 тонн, а рецепты блюд с ним помещать в популярных сборниках (спросите, например, у Елены Молоховец).

Такое вот импортозамещение...

Показать полностью 4
188

Первые

белые на березовых опушках. Вчера, юг Подмосковья.

Первые Грибы, Природа, Московская область, Длиннопост
Первые Грибы, Природа, Московская область, Длиннопост
Первые Грибы, Природа, Московская область, Длиннопост
Показать полностью 3
178

Гриб, труд, май

Как на альтернативу ныне нецензурного слова традиционного лозунга, предлагаю глянуть на нынешние подмосковные грибы.

Гриб, труд, май Грибы, Московская область, Май, Природа, Длиннопост

Традиционный, обильный нынче строчок гигантский. Если знаете как собирать и готовить - рекомендую. Этот вырос в сгнившем березовом сучке и изображает некоторую шаурму.

Гриб, труд, май Грибы, Московская область, Май, Природа, Длиннопост

Строчок обыкновенный. По литературе содержит больше гиромитрина, чем гигантский. В принципе, тоже собирают, но не рекомендую.

Гриб, труд, май Грибы, Московская область, Май, Природа, Длиннопост

Дисцина щитовидная. Это, типа, плоский строчок. Также незлобив, как строчок гигантский. Собрать достаточное количество непросто, но можно. Рекомендую.

Гриб, труд, май Грибы, Московская область, Май, Природа, Длиннопост

Саркосцифа - яркий, абсолютно съедобный, не требующий предварительного отваривания гриб. Рекомендую, но чистить его не просто.


И относительная редкость наших краев - саркосома.

Гриб, труд, май Грибы, Московская область, Май, Природа, Длиннопост
Гриб, труд, май Грибы, Московская область, Май, Природа, Длиннопост
Гриб, труд, май Грибы, Московская область, Май, Природа, Длиннопост

Гриб съедобный, по некоторым отзывам - вкусный. Но не рекомендую. Этот вид в федеральной Красной книге. Пусть еще поразмножается.

Показать полностью 7
182

Актуальные подснежники

Возможно, в ближайшие годы придется обратить внимание на подножный корм.

Особенно ранней весной. Как раз в это время в московском регионе появляются строчки.

Вот сегодняшние Строчки гигантские (не путать с обыкновенными, которые могут быть проблемными для употребления)

Актуальные подснежники Московская область, Грибы, Природа, Кулинария, Длиннопост, Строчок

Растут в лиственных и смешанных лесах, часто у  березовых гнилушек.

Актуальные подснежники Московская область, Грибы, Природа, Кулинария, Длиннопост, Строчок
Актуальные подснежники Московская область, Грибы, Природа, Кулинария, Длиннопост, Строчок

Готовить надо так: очистить, сварить с небольшой добавкой соды, воду слить, промыть и тушить с луком, сметаной или с чем предпочитаете.

Актуальные подснежники Московская область, Грибы, Природа, Кулинария, Длиннопост, Строчок

Приятного аппетита!

Показать полностью 4
Отличная работа, все прочитано!