The Glenlivet 12. Double Oak. Яркий, летний виски
Шотландский скотч неразрывно связан с легендами и историями. Я жуть как люблю такие вещи! В смысле не только скотч люблю, но и разные исторические факты, легенды и байки. А чем дальше вглубь веков уходим, тем неразличимее они становятся. Сегодня поговорим об истории скотча, которая насчитывает более двух сотен лет.
Началась она примерно в 18-м веке, в регионе Спейсайд. В те далекие времена шотландцы любили пить виски и не любили платить налоги. Впрочем, как и сейчас. Несмотря на все попытки английской короны прижать к ногтю нелегальные дистиллирии, их было, мягко говоря, много. Правительство злилось, местные лорды смотрели на это сквозь пальцы (богатеют арендаторы – богатеет лендлорд), а шотландцы попивали контрафактное виски. В начале девятнадцатого века ситуация изменилась.
В 1823 году принимается Закон об обязательном акцизе на виски. Правительство Англии начинает жестоко бороться с незаконным оборотом виски. Многие производители пытаются работать по старинке, чтобы не платить налоги, и нанимают вооруженную охрану для транспортировки контрафакта. Но бороться с Государством занятие неблагодарное. Это быстро смекает владелец нелегальной вискикурни на ферме Аппер-Драммин - Джордж Смит. Поэтому в 1824 году он получает одним из первых в Шотландии лицензию на законное производство виски. Так и появляется один из самых старых в настоящее время брендов – The Glenlivet. Эта дата до сих пор украшает каждую бутылочку.
Решение Смита не понравилось его соседям, которые не спешили переходить в правовое поле. Были угрозы, были вооруженные стычки. Но все это не остановило локомотив прогресса. Чаяния многие незаконных производителей виски на отмену закона об акцизе так и остались несбыточными. Одни закрывались сами, не выдерживая конкуренции или их закрывали акцизные чиновники. А производство Джорджа Смита росло и процветало. Даже была предпринята попытка открыть вторую курню, но как-то вот не задалось. В 1871 Джордж покидает этот мир и дело переходит к сыну - Джону Гордону. Уже под его управление разворачивается следующая, очень интересная страничка истории бренда.
Качество продукта винокурни Смитов привело к тому, что другие винокурни в этом районе переименовали свою продукцию в Glenlivet, и к моменту смерти Джорджа так поступили несколько производителей виски. Поэтому Джон Гордон решил подать в суд и попытался заявить права собственности на название Glenlivet. Успех был частичен. Суд вынудил других дистилляторов в этом районе прекратить называть свой виски Glenlivet, но разрешил другим вискикурням использовать это слово через дефис. В результате чего появились новые названия курней, такие как винокурня Glen Moray-Glenlivet Distillery, а Смиты получили право на название «The Glenlivet» (артикль обозначает нечто конкретное, в единственном числе). Такой вот «Абибас» по-шотландски.
Сегодня же поговорим о релизе с правильной курни, о скотче
The Glenlivet 12 Double Oak
Фото из личного архива автора
Это классический односолодовый виски, выдержкой не менее 12 лет. Как видно из названия, вызревание происходило в бочках двух типов: из американского и из европейского дуба. Цвет средне-светлый, медово-золотистый. Ножки на стенках бокала тонкие и подвижные. Даже на вид это легкий и питкий виски. Аромат нам это подтверждает.
Сразу с первого носа становится понятно – это виски со Спейсайда. Аромат очень яркий, цветочно-фруктовый и сладкий. В нем масса нюансов и оттенков. Из основных нот я бы выделил цветущую яблоню, корку яблока, жимолость, ваниль. Чуть подышав в бокале, этот скотч приобрел в аромате ноты выпечки, кремовости, и такой оттенок помадки. Но кондитерская составляющая все-таки не перебивает фрукты и цветочки.
Вкус не менее яркий и насыщенный. При этом остается очень легким. В нем так же правят бал фрукты, в первую очередь, сладкое яблоко. Есть во вкусе и легкая кислинка, напоминающая о грейпфруте, немного свежей травы. Пьется очень легко. В послевкусии уже больше проявляются пряности, орехи и легкая кислинка свежескошенной травы.
Возможно, для виски-гиков The Glenlivet и скучноват. Все-таки это классика Спейсайда. Но мне как-то этот виски попал в настроение и привел в восторг. Он вызвал ассоциации с летом детства, таким как его описывал Рэй Брэдбери, когда солнце высоко, воздух благоухает, трава зеленая и впереди вся жизнь.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
