Его величество RIS (Русский Имперский Стаут)! Правда всего лишь от пивоварни Konix
Любите ли вы рис так, как люблю его я!? Отложите рецепт плова, я не о том рисе. Я говорю о RIS, Russian Imperial Stout. Есть что-то патриотичное в том, чтобы любить стаут в названии которого есть слово «русский». Хотя откуда оно там, доподлинно не известно.
Легенд и мифов о происхождении этого сорта пива предостаточно. Фигурирует там и Петр со своим путешествием по Европе, где он влюблялся буквально во все, что видел. Но это прям сомнительная легенда. Более вероятно, что слово «русский» и «имперский» появились в названии благодаря Екатерине. Великая императрица была не только шальной, но и большой любительницей употребить (интересно, подписалась бы она на мой канал!?), и редко когда ее день проходил без стаканчика стаута. А везли его из Европы долго, и в бочках он приобретал дополнительную выдержку.
Но легенды легендами, а факты таковы: RIS - это тёмный эль, крепостью 8-12%, плотностью 18-27%, чаще всего с умеренной горечью, изначально выдержанный в дубовой бочке (в наше время далеко не всегда), с очень богатой ароматикой и нескончаемым разнообразием вкусов (солёный, сладкий, со вкусом солёного попкорна, перца Чили и другими).
Я сегодня расскажу о паре стаутов от пензенской пивоварни Konix. Отличаются они номерами бочек, первую я как-то пропустил, поэтому начну со второй.
Barrel #2
Фото из личного архива автора
Черный, непрозрачный, густой. Пена плотная, но быстро опала. Аромат бочечный: ощутимая «вискарность», чуть сладости, разбавленной карамелью. В центре великолепный аромат кофе, чернослива, фиников и инжира.
Во вкусе сильные винные ноты. Это придает особую пикантность. Также жженые кофейные ноты, немного жженой корочки ржаного хлеба, солода. Есть легчайшая спиртуозность, но она очень хорошо скрыта. И длительное послевкусие, в котором раскрываются сладкие и винные ноты.
Если честно, в целом хорошо, но как-то пустовато и водянисто. Очень простенько, я б сказал, базово.
Barrel # 3
Фото из личного архива автора
И если вторая бочка оставила впечатление «ни о чём» то эта бутылочка уже разочаровала. Практически никаких сильно отличных нот я не уловил. Немного более сладкое настроение, немного бисквитных нот, которых не было в Barrel #2. Но по сути они абсолютно одинаковы! Причем мы говорим не о самом дешевом пиве!
Итог неутешительный. Если вы прям beer-гик – смело проходите мимо (хотя кого я обманываю, настоящий любитель пива попробует ради любопытства даже то, что другой раскритиковал). А если вам просто хочется выпить крепкого стаута – то почему бы и нет. Хотя имхо, даже стаут от Волчков и то вкуснее. И дешевле.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
