poll13

Терри Пратчетт – один моих любимых авторов. А любимый персонаж в цикле его произведений «Плоский мир» — это, конечно, Смерть. Он (а в книгах Терри Смерть мужского пола) не пугающий одиозный персонаж, а очень мудрый и философствующий. Просто работа сущность у него такая. И вот одна из его мыслей, которая мне импонирует:

– Я всегда хотел знать, – горько проговорил Ипслор, – что в этом мире есть такого, из-за чего стоит жить?

Смерть обдумал его вопрос и наконец ответил: – КОШКИ. КОШКИ – ЭТО ХОРОШО.

И если вы любите пиво и так же, как Терри Пратчетт, тепло относитесь к котейкам – то эта статья для вас. Потому, что создатели пива, конечно, не могли пройти мимо этих проныр. Хотя может статься котики сами залезли на этикетки от пива. С них станется, крайне непредсказуемые ребята.

Итак, погнали. Обзор на пиво от разных производителей, которые использовали кошек в оформлении своей продукции.

Мурлык

CHIBIS Brewery

IPA - New England / Hazy

Начнем с брутального котища от любимой пивоварни Чибис. На моей памяти только одно их пиво меня разочаровало.

А вот Мурлык традиционно для Чибисов норм. Аромат классически иповый – в центре тропические фрукты, немного цитрусовости и яркого разнотравия. Аромат не буйный, но уверенный и плотный.

Вид тоже иповый (иры такие иры), молочно-желтый, немного стойкой пены. Тело даже на вид плотное. И глаза нас не обманывают.

Мурлык достаточно полнотелый, но при это и достаточно питкий. Во вкусе выпирает травянисто-сухая горечь, хотя тело, по большей части, гладкое, с цитрусово-фруктовыми и ягодно-бахчевыми оттенками.

Вполне вкусный представитель классического IPA, но баланс всё же подтянуть стоит, имхо.

Creator the Tyler

Midnight Project

IPA - Imperial / Double Black

Эта баночка привлекла мое внимание изображением явной ёшки-кошки на баночке. Но это оказалась не она. И вообще это кот. Вот какую историю про оформление этой баночки я нашел на Тапке (UNTAPPD):

Double Black IPA с хмелями Cascade и Mosaic продолжает традицию и знакомит вас с домашними любимцами нашей команды. Тайлер, тот который Криейтор, и рядом не стоял с пушистым красавчиком, что живет дома у Владимира Аскерко.

Кот Тайлер — самое милое недоразумение, которое вы сможете себе представить: вечно-голодный, немного глуповатый, придурковатый и любопытный, да ещё и обещали короткошерстного, а вырос лохматый, как пудель. Думаем, каждый из нас хотя бы раз встречал такого котика, а если был его владельцем — то это отдельный респект.

Очень мило! Не менее мило, что при производстве этого IPA использовали любимый мной хмель Мосаик. А на выходе мы имеем следующее.

Черная Ира, конечно, не новьё, но меня каждый раз восторгает. Тело на вид плотное, на просвет не пропускает ни лучика. Пены немного, но уходит она медленно и неохотно. На вид прям портер-портер. Но нос открывает правду о содержимом бокала.

Аромат в основном цитрусовый, окружен мягкими легко, но вполне конкретно проявляющимися нотами тропических фруктов. Вкус повторяет эту же тему, чуть добавляется сладковатости и горечи. С ней особо интересно выходит. Это не привычная для ип хмелевая горечь, а скорее горечь горелой корочки. В послевкусии она ярче и дополняется кофейно-шоколадными нотами. Крайне интересный экземпляр Иры, как будто классическую разбавили плотным стаутом.

Рыжий

CHIBIS Brewery

Sour - Fruited Gose

Закончим еще одним пивом от Чибисов. Ну люблю я их и их интересные эксперименты. Они не варят откровенной дичи, со вкусом холодца или шашлыка. Но фруктовые пива у них выходят интересными. И наш новый рыжий друг не подкачал.

Gose с красным апельсином – это прям интересно. Цвет у него морковно-оранжевый, похоже внешне на сок апельсина. А аромат вот нет. По аромату кисляк и кисляк. Это прям обидно, очень хотелось бы ярких апельсиновых нот.

А вот вкус не разочаровал. Свежий, освежающий апельсин с легкой горчинкой корочки-цедры. Но если вы любите только хмель и солод, а именно классику – не берите. А если любите котиков и необычное пиво – мы с моим Котом рекомендуем эту баночку. Пока я фотографировал, он все-таки лизнул, гад( Но, вроде, остался доволен, как и я.

Большой обзор пива с котиками на этикетках | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+

сли подходить к выбору алкоголя вдумчиво и ответственно, этот процесс изрядно усложняется и затягивается. Так на днях, встретившись с Другом, мы решили поддержать разговор напитками покрепче. С классом крепкого определились быстро – решили взять вискарик (мы друзья старые, виски тоже наш старый друг, так что вполне можем его называть «вискарик»). Но дальше внезапно возник камень преткновения - брать ли к виски пиво. Компромисс был найден в относительно новом релизе Свистуна - The Whistler.

Его название как-то без интриги рассказывает о методе производства этого напитка - Imperial Stout Finish. Это означает, что виски после выдержки положенное время в бочке был «финиширован». На случай, если кто не знает, что это – немного поподробнее.

Суть этого процесса достаточна проста. Сколько-то бочек выдержанного виски открывают и их содержимое переливают в другие, в которых до этого хранился иной алкоголь. Самыми популярными для финиширования бочками в настоящее время являются бочки от крепленого вина хереса (sherry cask) или рома. Но в настоящее время используются бочки практически от любого алкогольного напитка, например, герой этой статьи финиширует в бочке от пива, а точнее имперского стаута.

На сегодняшний день на полках любого магазина можно найти виски, который прошел довыдержку. И воспринимается это как данность. А на самом деле это достаточно новомодное явление. Впервые в промышленных масштабах финиширование виски было применено в 1990-м году компанией Willian Grant с его Balvenie Classic. И этот новаторский шаг вызвал много споров среди производителей виски и его любителей. Эти споры не затихают и по сей день.

Но вернемся к нашему герою, а именно к виски The Whistler Imperial Stout Finish, и посмотрим на его жизненный производственный путь. Он весьма непрост и немного запутан, очень уж замороченный путь проходит бочка, используемая для его финиширования. Вначале на вискикурне Boann виски The Whistler Oloroso Sherry проходит финиширование в бочке от хереса Олоросо (Ваш капитан Очевидность, обращайтесь!). Затем эту бочку отправляют на пивоварню. Тут следим за руками, а точнее, читаем этикетку. На ней видим надпись Batch 003. Это означает, что это уже 3-й batch, то есть партия, которую замутила компания The Whistler Group. Концепт этого виски в том, что каждая партия выпускается в тесной дружбе с новой пивоварней.

Батч номер 3 — это коллаборация с пивоварней Lough Gill Brewery, которые в бочке из-под хереса, в которой стоял виски, выдерживают свой стаут. Просто матрешка какая-то! Ну а после этого бочка возвращается на курню обратно, и в нее на год заливают купаж из 30% солодовых виски, 15% зерновых виски, 50% пшеничного виски, которые до этого по классике 4 года выдерживались в дубовых бочках. И в результате этого длинного пути у нас с Другом в бокалах оказался The Whistler Imperial Stout Finish.

Аромат очень гармоничный. Насыщенный, но не агрессивный. В нем мной любимые ноты яблок, фруктово-ореховая смесь, легкая колючесть с намеком на спиртуозность. Но она быстро улетучивается, аромат выравнивается и уходит в сладость. Яблочко становится печеным, больше карамельной сладости, проявляются пряности. Немного настроения ванили. Употребляли мы на улице, и я чувствовал ноты дыма, но думаю, это от одежды и мангала))))

Вкус яркий, молодой и активный. Но при этом вполне сбалансированный. В нем больше сладости, мягких на грани гниения яблок, сильны ореховые ноты и немного приятной зеленой травы. Проскальзывали кофейно-хлебные ноты от стаута, но прям на периферии и не исключаю, что подсознательно просто хотелось их уловить.

Послевкусие очень длинное, согревающее, с нотками пряных специй. В нем уже бал правит бочка. Чувствуется танинность от бочки, горечь травы и откровенное, хоть и легкое подсушивание (все-таки 43 градуса крепость). В прохладный весенний вечер прям очень и очень то, что надо!

Честно говоря, очень ждал кофейных, шоколадных нот, присущих стаутам. Но их почти нет. Такое ощущение, что практически все, что есть в этом виски, дала ему первоначальная хересная бочка. И мне в целом сложно дать дилетантскую оценку, финиширование виски хорошо это или плохо. Поэтому приведу цитату и книги Николаса Моргана «Всё, что вам нужно знать о виски»:

Дэйв Брум, позиционирующий себя как «странствующий писатель о виски», оказался ценителем Balvenie, но как Шефер и некоторые другие, высказал определенные сомнения по поводу «финиширования» в целом: «В 1990-х эта техника представляла собой инновацию, но сегодня к ней слишком часто прибегают лишь для того, чтобы скрыть недостатки невызревшего виски. Когда к так называемой довыдержке подходят с умом, с целью заставить вкусы работать вместе, результат получается комплексным и на самом деле интересным – такие напитки действительно великолепны.

Всего Вам вкусного в бокале!

Финиширование виски. Что это такое, я расскажу на примере The Whistler Imperial Stout Finish | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18

Как же много в мире напитков! И все хочется попробовать. А времени и денег не так уж много. Поэтому крайне редко я возвращаюсь к какому-нибудь напитку второй раз. А случаи, когда я брал что-то более трёх раз, можно посчитать на пальцах. И сегодня я расскажу о таком исключительном напитке.

К виски Monkey Shoulder у меня очень теплые и нежные чувства. Впервые этот виски я попробовал с хорошим Другом после многолетней разлуки. А недавно снова попробовал его, но уже разделив с Братом. Тем более вот какая тематическая посудинка у него нашлась!

Изначально компания William Grant & Sons, которой принадлежат Обезьянки, использовала виски, произведенные известными вискикурнями: Glenfiddich, Balvenie и Kininvie. В настоящее время источники виски хранятся в тайне, но точно известно, что их три и находятся они в регионе Спейсайд.

Название Monkey Shoulder, в переводе «Плечо обезьяны», является данью уважения труду солодильщиков, трудящихся в старину на вискикурнях. Дело в том, что это был тяжелый ручной труд. Работяги тяжёлыми лопатами целый день ворошили тонны солода. Эти приводило к профессиональной болезни рук, выражавшейся в деформации плеча. Эта болезнь и имела название «плечо обезьяны». Могу ошибаться, но сейчас эта болезнь называется капсулит плечевого сустава. Если есть врачи среди моих читателей, и они меня поправят – буду благодарен.

Но это все теория и скучная матчасть. Перейдем к результатам дегустации Monkey Shoulder, проведенной с моим Братом.

Аромат ровный, сбалансированный и в меру агрессивный. В нем чувствуются в первую очередь сладкие фрукты, цветение плодовых деревьев, мед, ваниль. Есть легкие намеки на солод и дубовую составляющую. В целом очень ароматный, спейсайдовский виски. Со временем аромат не распадается, но и не развивается. Все ровно, вкусно и качественно.

Пьется очень мягко. Хотя присутствует легкая маслянистость, вполне уверенное тело. Во вкусе сладкие яблоки, медовость, много ванили. На периферии немного нот дуба и орехов. Есть легкое покалывание кончика языка от молодости спиртов (всего трехлетки).

Послевкусие не продолжительное, в нем все те же же спейсайдовские фруктово-травянистые ноты, чуть больше, чем во вкусе - дуба и ореха. Добавляется легкая дюшесная нотка.

Итоги по Monkey Shoulder

Это простой и понятный виски. Но мне сложно сказать, кому стоит его покупать. Любители виски, которые перепробовали массу других, скажут, что Обезьянки скучны, банальны и не стоят своих денег. И тут, кстати, соглашусь. Цена на них прям неприятная, за эти деньги вполне можно взять много чего поинтереснее. Цена также будет отталкивать новичков. Но если вы хотите взять уверенно качественный виски, не копаясь среди кучи бутылок, о которых не знаете ничего – то бутылка с тремя милыми обезьянками – неплохой выбор!

Monkey Shoulder. Виски который знают многие, а происхождение названия единицы | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+

Впервые с названием этого напитка я встретился на страницах романа «Три товарища». Для молодого тогда еще паренька, этот напиток окутывал флёр неизвестного, чего-то очень иностранного, пахнущего опасностью и дружбой. Так через творчество Эриха Марии Ремарка я узнал об этом интереснейшем и до сих пор для многих экзотичном напитке. Кстати, некоторые ошибочно считают Эриха и Марию супругами. Это конечно не так, они брат и сестра. Вот вам редкое фото из Интернета. В нем, конечно же, врать не будут.

Но вернемся к названию напитка. Правильно его надо произносить кальвадОс и никак иначе. Его родина Франция, а точнее департамент КальвадОс в Нормандии, а во французском языке, как известно, ударение делается на последний слог. Так как с этим мы разобрались, в дальнейшем в статье выделять ударение не стану.

Немного общей информации. Может кто и не знает, что это за зверь и с чем его едят пьют. Кальвадос, по сути, это яблочный бренди. Сперва перегоняют яблочный сидр (иногда с примесью грушевого), а затем полученный «полуфабрикат» выдерживают в дубовых бочках. Именно за счет этого он получает характерный насыщенный вкус и цвет, а до тех пор это обычная яблочная самогонка. Посмотрим, какой кальвадос получился у АО «Дербентский коньячный комбинат»?

Конечно же, сперва читаем состав. Сюрпризов особых нет; кальвадосные дистилляты, выдержанные в контакте с древесиной дуба не менее шести месяцев, вода питьевая умягченная, сахарный колер (простой). Ну как бы стандарт для отечественных бренди «на побухать», которые часто у нас называют коньяками. А про древесину… По отечественным ГОСТам это позволительно, обязательного требования выдержки в бочке у нас, к сожалению, нет. Но перейдем к самому напитку.

Аромат молодой, дерзкий и немного колючий. В первом носе есть спиртуозность, но чувствуется, что имеем дело с яблочным дистиллятом. Есть нотки яблок, но какие-то не явные и отдаленные. Немного чувствуется мокрая древесина. В аромате слушать нечего, но и перед глотком выдыхать не хочется, что бы жахнуть одним глотком.

Вкус колючий, чувствуются яблоки. Причем как ассорти из зеленых кислых и красных сладких. И много-много дубовой щепы, которая перебивает яблоко. В послевкусии их конечно побольше, проявляется цветность. Но нота дуба так до конца и не проходит.

Как я могу подытожить!? Это простой и не очень сбалансированный напиток. На мой дилетантский вкус даже очень колючий. Это не тот кальвадос, который хочется медленно потягивать и наслаждаться. Но как заменитель водки в застолье, под жареное мяско, посидеть и поговорить - вполне можно и взять разок-другой.

КальвадОс или кальвАдос? Разбираем на примере «Кальвадос Дербентский» | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18