notfakewelder

Очень я люблю всякий фаст-фуд. Но, так, как домашнюю еду я люблю больше, приходится выдумывать всякое. А тут ещё и сезон кабачков пошëл. И попался мне видео рецепт кабачковых такос. Решил повторить. Хорошо, что есть друзья - дачники, которые точно не оставят друга без кабачков.

Чистим кабачки, натираем на крупной тëрке. Добавляем яйца.

Режем укроп.

Трëм сыр. Извините, пруфов не будет.

Добавляем соль, муку.

Вот тут я лопухнулся. Надо было добавить в тëртые кабачки соль, подождать и отжать лишнюю жидкость. Пришлось добавлять муки. В рецепте это выпекалось в духовке на пергаменте без масла. У меня всё растеклось и прилипло.

Пришлось жарить на сковородке.

Получается вот такая лепëшка.

Намазал соусом, который был в холодильнике.

Выложил нарезку из ближайшего магазина.

Сверху помидор.

Затем сыр.

Загибается пополам, выкладываем на тарелку.

Повторяем, пока не кончится кабачковая смесь.

Приятного аппетита! Спасибо, что прочитали.

2003 год. Мы с беременной супругой на фоне ремонта.

2024 год. 21 год вместе- полëт нормальный.

Лето близится к завершению, дачному сезону скоро конец. Поэтому что? Готовим неправильный плов.

Нарезаем баранину.

Закидываем в казан курдюк, вытапливаем жир, вытаскиваем шкварки.

Закидываем в казан мясо, обжариваем помешивая.

Вытаскиваем обжаренное мясо, закидываем лук, долго жарим на сильном огне.

Закидываем обратно мясо, закидываем морковь. Перемешиваем, закрываем крышкой, жарим.

Заливаем водой, насыпаем соли и специй, закрываем крышкой, тушим.

Насыпаем рис, кладëм в середину головку чеснока, закрываем крышкой.

Через некоторое время делаем в плове дырки. И ещё немного варим. Затем ставим казан на самый маленький огонь минут на 40.

Перетаскиваем плов на стол, перемешиваем и можно есть.

Не пловом единым сыт человек!

Тоже похвастаюсь.

Слева - февраль 2023. Вес - 130 кг.
Справа - май 2024. Вес - 93 кг.

Наступило лето. Пора открывать дачный сезон. А значит что? Готовим неправильный бешбармак.

Варим мясо. Я взял говядину на кости и мякоть.

Закидываем лук, морковку.

Добавляем соль, перец, паприку. Да, мы очень любим паприку

Через 3 с половиной часа мясо сварилось.

Настала очередь лука. Закидываем в казан, добавляем бульон, готовим.

В бульон закидываем тесто для бешбармака, варим. Я купил готовое, варил минут 6.

Нарезаем мясо кусками, выкладываем всë на блюдо.

Сверху выкладываем лук. С помощью зелени делаем всë красиво.

Ну и куда же без шашлыков? Всё, дачный сезон открыт.