Неправильный плов⁠⁠

Лето близится к завершению, дачному сезону скоро конец. Поэтому что? Готовим неправильный плов.

Нарезаем баранину.

Закидываем в казан курдюк, вытапливаем жир, вытаскиваем шкварки.

Закидываем в казан мясо, обжариваем помешивая.

Вытаскиваем обжаренное мясо, закидываем лук, долго жарим на сильном огне.

Закидываем обратно мясо, закидываем морковь. Перемешиваем, закрываем крышкой, жарим.

Заливаем водой, насыпаем соли и специй, закрываем крышкой, тушим.

Насыпаем рис, кладëм в середину головку чеснока, закрываем крышкой.

Через некоторое время делаем в плове дырки. И ещё немного варим. Затем ставим казан на самый маленький огонь минут на 40.

Перетаскиваем плов на стол, перемешиваем и можно есть.

Не пловом единым сыт человек!