mchnating

Если вы спросите перуанцев что самое лучшее в их стране, большинство ответит: "Еда!" Перуанская кухня вообще известна своим разнообразием. В ней около 500 блюд. Больше, чем в любой другой кухне мира. Спасибо, конечно, можно сказать иммигрантам. Каждый привез в страну что-нибудь свое. Итак, что покушать в Перу.

Блюдо номер один - салаты. В любом ресторане довольно приличный выбор салатов. Порции огромные. Заказывать два блюда не приходится. Цены на салаты от 20 до 30 солей (380 - 580 руб).

Как вы уже поняли по картинкам, в салатах очень часто бывает авокадо. Помимо всех стандартных овощей в салаты часто добавляют кукурузу. Но это совсем не та кукуруза, которую мы едим в Европе. Как говорят перуанцы, у них настоящая кукуруза! У нее очень крупные зерна и она отличается по вкусу. Размер такого зернышка может быть почти с рублевую монету.

Блюдо номер два - жареное мясо. В меню оно обычно называется lomo (филе). Какое же мясо едят в Перу? Правильно, морских свинок. К счастью, фото не будет. Если не хотите на него напороться, не заказывайте блюдо под названием cuy (читается "куй").

Блюдо номер три - картофель. Говорят, в Европу картофель завезли именно из Перу. Какой же картофель едят в Перу. Вот такой вот странненький. Он весь волнистый и с множеством глазков.

Блюдо номер четыре - севиче. Это блюдо из кусочков рыбы замаринованных в лаймовом соке, плюс лук и специи. Очень необычный вкус.

Блюдо номер пять, как ни странно, роллы. Оказывается, в Перу их тоже едят. Мне это казалось удивительным, пока я не узнала, что в Лиме находится самая крупная по численности китайская община в Латинской Америке, и вторая по величине японская. Вообще, в Лиме есть свой Чайна таун с большим выбором соответствующей еды.

На фото вегетарианские роллы с уже знакомым нам авокадо.

В Перу также популярна вся привычная нам еда типа фаст фуда, пасты, пиццы, риса, бобов и так далее, но самое популярное - это сандвичи. Здесь их огромный выбор. Есть даже целые сети специализирующиеся исключительно на бутерах.

Вообще, что касается еды, больше всего в Перу удивляет размер порций и подача. Порции просто огромные. Очень часто в кафешках я просила упаковать остатки моего ужина в коробочку, и мне хватало его еще и на завтрак.

Блюдо на фото в меню значилось как "овощи на гриле". Сначала я подумала, что одними овощами не наемся, потому что представила себе стандартные 99 граммов, которые подают в российских кафе, а потом я увидела ЭТО! Оно занимало весь стол по ширине, а стакан с напитком был величиной почти с мою голову. Овощи шипели скворчали на горячем камне, к ним подали 4 вида соуса и салат, украшенный цветами.

Теперь о напитках. Визитная карточка Перу - это Инка-кола. Она желтая, а по вкусу похожа на что-то среднее между лимонадами "крем-брюле" и "колокольчик".

Традиционный алкогольный напиток - это писко (нет, не писька). По сути это виноградная водка до 43 градусов. Обычно писко входит в состав коктейлей, в неразбавленном виде не пьют.

Еще один традиционный для Перу напиток это чича морада. Это что-то вроде компота, приготовленного из фиолетовой кукурузы. Очень вкусно.

Ну и самый сок напоследок. Кока! Да-да, та самая. Из листьев делают чай, конфеты или просто жуют их. Считается, что кока помогает от горной болезни. Таким образом, в Лиме, которая находится на уровне моря, чай из коки особо-то никто не пьет. Хотя, его можно найти в сувенирных магазинах. А вот в Куско, где высота уже 3400 метров над уровнем моря, чай из коки можно заказать в любой кафешке, а конфеты с кокой продаются на каждом углу.

Честно говоря, никакого облегчения горной болезни от этого чая я не почувствовала. Мне сказали, что мунья помогает лучше. Что же это за мунья такая? Как оказалось, просто местная мята. Есть еще таблетки от горной болезни, в состав которых тоже входят кока и мунья. Но их нужно принимать за сутки до приезда в горы.

Лучей добра и бесплатной коки

В этом году надумала съездить в столицу Перу, а заодно посетить Мачу-Пикчу. Единственное что я знала о том как добраться до Мачу-Пикчу это то что от столицы до этого места далеко. В русскоязычном Интернете было невероятно мало информации о том как туда доехать и сколько это стоит. Если бы не помощь друзей-перуанцев, вообще не знаю как бы я туда добралась. А теперь обо всем по порядку.

Шаг 1. Прибытие в столицу Перу, город Лиму.

Город огромный. Население более 9 миллионов человек. От аэропорта до отеля можно добраться на копеечном автобусе, но местные в один голос твердят, что иностранцу с чемоданом небезопасно ездить на автобусе - могут ограбить. Все советуют брать такси. И даже таксист предупреждает: "Когда доедешь до центра, телефон на улице не доставай". Стоимость официального такси зависит от района, в который вы едете. В моем случае это было около 70 солей (ок. 1300 руб) за поездку длительностью 1,5 часа. В Лиме жуткие пробки.

Шаг 2. Перелет в Куско.

В городе Куско находится ближайший к Мачу-Пикчу аэропорт. Говорят, что если бы в Куско был международный аэропорт, то в Лиму ездить бы совсем перестали. Сам город невероятно атмосферный, как будто попадаешь на съемочную площадку. Здесь стоит провести хотя бы пару дней. Цены на хостелы начинаются от 127 рублей! Я лично могу порекомендовать хостел Loki. Очень тусовочное место. Персонал организовывает вечеринки и активности для гостей. Скучно точно не будет.

Билеты Лима - Куско - Лима стоят в районе от 85 до 110 долларов (без багажа).

Шаг 3. Поезд.

А здесь начинается самое сложное. Ближайший населенный пункт к Мачу-Пикчу - это деревушка Machu Picchu Pueblo. Это место также можно найти под названием Aguas Calientes. До него от Куско идет поезд. По крайней мере так писали в интернетах. Так вот подвох в том, что поезд идет вовсе не из Куско, а из крохотного населенно пункта под названием Poroy, до которого из Куско еще нужно брать такси. С этим поездом вообще самая главная заморочка. Билеты на него нужно покупать заранее. Можно купить на сайте PeruRail. Вот только сами билеты вам не пришлют. Вы получите только квитанцию об оплате и список адресов, где можно забрать оригинал билетов. Я лично забирала в аэропорту Лимы.

Цена билета на поезд Порой - Агуас Кальентес 72 доллара в один конец. Можно сильно сэкономить, если ехать на автобусе, но я об этом варианте не знала на тот момент. Такси от Куско до Порой 10 солей (ок. 190 руб).

Приехать в Порой нужно за 30 минут до отправления поезда, потому что у всех пассажиров проверяют паспорта и билеты. Только проверяют не как у нас, один вагон - один проводник, а всего лишь один работник проверяет документы ВСЕХ пассажиров. Из-за этого выстраивается огромная очередь.

Поездка на поезде очень приятная, если, конечно, напротив вас не будет сидеть маленький перуанский ребенок, пинающий ваши ноги каждые две секунды. В общем, если отвлечься от боли от пинков, то целых три часа можно наблюдать прекраснейшие горные пейзажи перуанских Анд.

Шаг 4. Автобус.

По прибытии в Агуас Кальентес, нужно пройти через рынок, перейти мост и найти кассу по продаже билетов на автобус. Мачу-Пикчу находится на горе, на которую можно подняться пешочком, если у вас много сил и времени, но мало денег. Если вы выбрали автобус, то билет в оба конца стоит 24 доллара. Билеты надо покупать с паспортом, и проверяют их раза три. Все очень серьезно.

Минут через 20 виляния по серпантину вы, наконец-то, попадаете ко входу на Мачу-Пикчу.

Шаг 5. Билеты. В это прекрасное место нужно тоже покупать билеты. Не уверена, что их можно купить на месте. На официальном сайте они стоят 152 соля + комиссия (итого почти 3000 руб). В билете указывается с какого времени разрешен вход. Уже после выхода можно поставить себе сувенирный штамп в паспорт.

Итого: чтобы добраться до Мачу-Пикчу нужно долететь до Лимы, долететь до Куско, доехать на такси до Порой, добраться на поезде до Агуас Кальентес, доехать до горы на автобусе.

Бонус: фото местной фауны