malinuar

malinuar

Мы - обычная пара из сибирского мегаполиса. С нами кошка, собака и 0,5га земли..... А также суровый сибирский климат и огромное желание выращивать вкусные, ароматные, полезные Ягоды и Спаржу.
Пикабушница
поставилa 298 плюсов и 1 минус
отредактировалa 1 пост
проголосовалa за 0 редактирований
9407 рейтинг 32 подписчика 143 комментария 25 постов 21 в горячем
885

Спаржа. Начало

Ёлочка, которую знают все.


Аспарагус (Asparagus officinalis). . . он же Спаржа. он же Заячий холодок (интересно, почему?)

Спаржа. Начало Красноярский край, Сибирь, Спаржа, Семена, Огород, Рассада, Длиннопост

Помню, в детстве у нас в огороде каждый год вырастал этот большой зелёный куст и каждый первосентябрьский букет обязательно украшали этими зелёными веточками.


О том, что спаржа съедобна и очень популярна во многих европейских странах я узнала только 3 года назад  о_О


Если почитать в интернете, то можно подумать что это какой-то чудо-овощ (сколько в нём содержится полезных микроэлементов, какой он низкокалорийный и т.п.)

Ещё и элитный, судя по ценнику.



В нашей стране спаржа известна ещё с XVIII века. К концу 1860-х годов спаржа стала для петербургских хозяев обыкновенным овощем. А центром спаржевой культуры в России оставалась Москва.

Самая обширная спаржевая плантация дореволюционной России находилась в Хамовниках и принадлежала потомственным огородникам Пышкиным. Даже по современным меркам она занимала внушительную площадь в 12 десятин (13 га). Там собирали «удивительного качества спаржу». Выращиванием спаржи в той или иной мере занимались почти все профессиональные московские огородники. Обычно под спаржу выделяли около гектара земли, а наименьшая плантация занимала девять соток.

После революции её признали буржуйской едой и уничтожили поля. Так некогда привычный русскому человеку продукт в наше время попал в раздел экзотических овощей.



В пищу употребляет побеги диаметром не менее 1 см. В длину они могут вырастать от 15 до 20 см. Главное, успеть срезать побеги до того момента как у них начнут раскрываться головки.


По вкусу сырые побеги напоминают зелёный горошек, а вот бланшированные на сковороде приобретают свой особенный вкус, не похожий на другие овощи.

Спаржа. Начало Красноярский край, Сибирь, Спаржа, Семена, Огород, Рассада, Длиннопост

И проснулся у меня интерес к этой культуре.


И посеяла я в прошлом году несколько десятков семян (собрали их с куста у знакомых), взошло всего семь штук.


Весной купила сортовые семена, аж 200 штук. Ещё сколько-то сотен собрала с куста знакомых.

Спаржа. Начало Красноярский край, Сибирь, Спаржа, Семена, Огород, Рассада, Длиннопост

Замочила их для проращивания и спустя 2-3 недели, когда стали появляться белые корешки - высадила их в контейнеры с землёй. Когда они превратились в тонкие зелёные стебельки были высажены в огород.


Те, которые сортовые решила в кассетах выращивать без замачивания (это было огромной ошибкой, половина не взошла по каким-то причинам, да и выковыривать их потом оттуда было проблематично). Посадка 5 мая 2022г.

Спаржа. Начало Красноярский край, Сибирь, Спаржа, Семена, Огород, Рассада, Длиннопост

И вот уже 30 июня я высаживаю рассаду в открытый грунт.

Спаржа. Начало Красноярский край, Сибирь, Спаржа, Семена, Огород, Рассада, Длиннопост
Спаржа. Начало Красноярский край, Сибирь, Спаржа, Семена, Огород, Рассада, Длиннопост

Спаржа (Asparagus officinalis) - растение для терпеливых. Первый урожай в небольшом количестве можно собрать лишь на третий год (если выращивать через семена).


Конечно, есть вариант приобрести одно- или двух-летние корни и собирать урожай уже всего через год-два)... Но мы же не ищем лёгких путей. Тем более стоимость корней гораздо выше семян.


Выделила участочек земли, сделала траншеи (так удобнее поливать) и высадила рассаду в так называемом "детском садике" спаржи. Здесь они проведут свою юность весь этот и следующий год.


На фото справа прошлогодние 7 кустов, которые выжили.
Спаржа. Начало Красноярский край, Сибирь, Спаржа, Семена, Огород, Рассада, Длиннопост

Осенью 2023 года уже подросшие саженцы будут пересажены в другое место, на котором смогут расти более 20 лет.


Взрослое растение занимает много места, с годами куст разрастается до 1,5 метров в высоту и в ширину около метра. Придётся основательно выбирать место на участке под эту многолетнюю культуру.


Ну а пока у нас только тоненькие светло-зелёные ёлочки, колышущиеся на ветру...

Спаржа. Начало Красноярский край, Сибирь, Спаржа, Семена, Огород, Рассада, Длиннопост

...и планы посеять весной 2023 ещё несколько сотен семян.

Показать полностью 8
12

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022

Международный День картофельного поля Potato RUSSIA уже более 5 лет является одним из наиболее значимых мероприятий отрасли картофелеводства и овощеводства в России.

Когда-то, в далёком 2019 году, муж летал в командировку в Самару на такой день поля. Рассказывал как там интересно, привёз оттуда различные сувениры, там были конкурсы, разыгрывали айфоны, бесплатно кормили, вино рекой лилось с местных виноделен (да-да, в Самаре находится самая северная винодельня в России).


Мне тоже хотелось попасть на такое мероприятие. Но в с/х организации я не работаю чтобы в командировку отправиться за счёт работодателя..(


И вот, от друзей узнаём, что в этом году день поля будет проходить в Кемеровской области.  Так близко! Всего в 640 км от нас. Надо ехать!


Друзья стали собираться, но вдвоём поехать не смогли - хозяйство не бросить, муж тоже решил остался дома... И, недолго думая, мы оставляем их хозяйничать и, вдвоём с подругой, мчим в соседнюю область)

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост

По пути искали аренду квартиры в Кемерово, оказалось не так просто как казалось. Ежегодные летние отключения горячей воды в одних районах вынудили сузить поиск в других районах. Нам же нужна горячая вода!

Ещё было так, звонишь по объявлению: -извините, эта квартира занята. (так, блин, уберите это объявление). Много объявлений обзвонили..


В итоге нашли, доехали и благополучно заселились.


День поля был примерно в 100км от Кемерово, поэтому мы приехали заранее, переночевали и утром двинулись в путь на поле.


У друзей своё хозяйство, несколько десятков гектаров полей и подруга ехала с целью найти новых поставщиков семян картофеля, я же ехала с целью выиграть айфон просто за компанию))

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост

На входе была регистрация викторины. Берёшь карточку, заполняешь данные, отвечаешь на три вопроса, ждёшь в конце дня итогов викторины и имеешь шанс выиграть один из десяти айфонов.


Вопросы были скорее на интуицию. Укажите количество картофеля в ящиках и количество подшипников в комбайне. Побеждает человек, написавший максимально близкое к правильному ответу число. По общей сумме тоже смотрели. Я была близка, но увы(


С клубнями картофеля стояли 2 контейнера плюс-минус кубометр объёмом. Большинство писали число наугад, кто-то подглядывал у соседа))


Я, как инженер, давай считать объём ящика, умножать на удельный вес картофеля, прикидывать сколько штук картофеля в килограмме и ещё сверху добавила несколько сотен на погрешность и нарисовала 2 числа (кстати, от истины были далеки всего на 200-400 штук).


С подшипниками интуиция не сработала, ошиблась на порядок. Их было более 2000, а не 241 как я написала.


Заполняешь карточку, одну часть отдаёшь организатором, другую оставляешь себе и ждёшь вечера. В довесок каждому дают пакет со всякими брендированными сувенирами (из ценного был только хороший перочинный ножик)

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост

Заполнили мы это всё и отправились в ангар, где была выставка представителей различных организаций. Тут тебе и средства защиты растений, и семена картофеля новых сортов, и системы вентиляции, и производители различной упаковки.


Народ бродил, интересовался кто чем, собирал визитки, консультировался по различным вопросам.

Некоторые представители раздавали каждому своё фирменный пакетик с чем-либо. Самыми популярными были блокноты и ручки. Производитель упаковки раздавал чипсы, произведённые в России, в своей упаковке.


Ещё одним конкурсом был "почистить картошку на скорость".  Ну, мы естественно, решили принять участие. Берёшь и чистишь на время. Потом взвешивают очистки и по результатам времени и веса выбирают победителя. Ножи для чистки тупые, мы - старательные, аккуратно тонко срезали шкурку эту. Хотя, главным оказалось время, а не старания...


Я потом месяц на эту картошку смотреть не могла))

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост

Итоги сообщают тоже вечером (нет, мы не выиграли, увы(


Через пару часов проголодались и пошли в столовую. Всё бесплатно. Довольно вкусно.

На выбор был плов, колбаски, картофель фри и салатики. Вежливые девушки пополняли запасы, голодные гости всё сметали))

Чай, кофе, печеньки, вода, газировки тоже были в ассортименте.


Перекусили и отправились на улицу. В поле.

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост
Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост

Ещё весной в поле были посажены демонстрационные рядки картофеля от разных фирм-представителей. Сейчас же они выставили на обозрение уже выросшие клубни.

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост
Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост

Также была демонстрация картофелеуборочного самоходного комбайна (того самого, в котором надо было посчитать подшипники).


Вот он красавчик! Такая огромная махина, бежит быстро, захватывает 4 рядка, в бункер собирает до 7 тонн картофеля, стОит как крыло боинга)) (хз сколько стоит крыло, но у комбайна цена +- 40 млн. руб)

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост

Народ слонялся туда-сюда, то технику посмотрят, то картофель.

Я всё пыталась найти сорт жёлтого картофеля. Вот прям ярко жёлтого. Но они все были недостаточно жёлтые какие-то.


Я вообще люблю картофель. И для разного предназначения люблю разные сорта. Для жарки хочу, чтобы сохранял форму брусочков, как фри. Для варки хочу, чтобы был жёлтым и рассыпчатым.  Ведь для этого и существуют различные сорта..


Слоняюсь тоже туда-сюда, смотрю - стоит палатка "Grimme" и люди туда подходят и что-то берут. Тоже подхожу. Все разбирали такие моряцкие кепки и очки с фирменной символикой. Очки, правда, закончились, но кепку я себе на память взяла.


Поражалась жадности и жажде халявы у людей. Брали как не в себя эти кепки по несколько штук, некоторые даже пачками. Продавать они их потом собирались или что? Ну возьми ты себе одну - может и другим хватит.

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост
Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост

Наконец настал вечер, дождались банкет и награждение победителей.


Был приглашен ведущий-пародист какой-то. (в Самаре тогда выступала А.Апина) а тут видно до Кемерово никакие звёзды не доехали...


Сначала благодарили организаторов, хозяев агрохолдинга, где это всё проводили. Раздавали подарки, поздравляли.


Потом начали подводить итоги викторины. Называли диапазон чисел, выходили люди, угадавшие число в этом диапазоне. Потом объявляли правильное число и максимально ближайший победитель получал призы.


С подшипниками было 3 победителя, подозрительно назвавшие точное число. Организаторов, правда, это не смутило. Как потом выяснилось, один позвонил механику и узнал число подшипников, сказал другому, а третий стоял рядом и случайно подслушал.


По общим итогам я даже вышла в названный диапазон, но была далека от правильного числа.


И завершающим конкурсом было "угадай номер телефона ведущего". Он бегал по залу, спрашивал у сидящих за столиками цифру, люди выкрикивали, пока не угадывали правильную.

Запоминали (набирали на телефоне). И он следующую спрашивал. И так все 10 цифр. И самую последнюю каждый сам наугад должен нажать и набрать получившийся номер. Первый дозвонившийся и будет победителем.


Азарт, возбуждение, желание выиграть)  Но дозвонился кто-то один.

Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост
Как я побывала на дне поля. Potato RUSSIA 2022 Картофель, Кемеровская область - Кузбасс, День поля, Урожай, Сельское хозяйство, Викторина, Конкурс, Длиннопост

В общем, поужинали, немного посидели и отправились обратно в Кемерово.

Конечно интересно побывать на таком мероприятии, но было не так масштабно, как в Самаре в 2019 году... и вина не было.


Главное: We love POTATOES

Показать полностью 13
733

Завтрак туриста

Завтрак туриста Сибирь, Красноярский край, Бутерброд, Чай, Поход, Завтрак

/фото из морозного похода в Ергаки в 2018 году/

27

Противолавинная галерея. (Буйбинский перевал. Красноярский край)

Противолавинная галерея. (Буйбинский перевал. Красноярский край) Сибирь, Красноярский край, Республика Тыва, Дорога

Буйбинский перевал (по наименованию реки Буйба, протекающей по южному склону перевала) находится в Енисейской правобережной части Западного Саяна.


Через перевал проходит автомобильная дорога федерального значения Р-257 (Красноярск – государственная граница с Монголией), связывающая Красноярский край, республику Хакасия и республику Тыва.


Противолавинная галерея находится на прорубленном крутом горном склоне, и прикрывает дорогу от камнепада, в зимний период часто перекрывается из-за схода снежных лавин.


Общая длина защитного сооружения, именуемого в народе «полкой», составляет 1340 метров — это абсолютный рекорд протяженности аналогичных объектов в России»


На высшей точке Буйбинского перевала, в месте пересечения ЛЭП 220кВ с автотрассой P257 разбился генерал Лебедь, пролетавший здесь на вертолёте. Место катастрофы было отмечено крестом, а позже там построили часовню.
Показать полностью
39

Спящий Саян. Ергаки. Красноярский край

Спящий Саян. Ергаки. Красноярский край Сибирь, Красноярский край, Спящий Саян, Ергаки, Природа, Скалы, Лес, Зима

Спящий Саян - цепь скал, находящаяся на территории природного парка Ергаки (Красноярский край), напоминает фигуру лежащего человека. Место, овеянное легендами и загадками.

Спящий Саян. Ергаки. Красноярский край Сибирь, Красноярский край, Спящий Саян, Ергаки, Природа, Скалы, Лес, Зима

/Снято в 2017 году в очень странный и очень морозный январский поход с турклубом. Но это уже совсем другая история.../

Показать полностью 1
3088

Зимний минимализм

Зимний минимализм
1030

Морозно

Морозно
90

Земляника. Часть 4. Урожайная

Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост

Первую спелую ягоду сорта "Азия" торжественно сорвали 23 июня 2022.


Первая волна цветоносов замёрзла в начале июня, а вторая худо-бедно стала созревать только к концу июня. А в детстве, помню, клубника всегда начинала спеть не раньше 7 июля (жили тогда ещё чуть севернее). Так что уже маленький успех.


Собрать удалось всего лишь около килограмма. Ягода выросла объёмная, но лёгкая.


Несмотря ни на что, нас распирала гордость. Получилось! Впервые. Сами. Вырастили. Не терпелось скорее угостить всех родственников, друзей.


Кому-то покажется смешным, мол, всего килограмм а столько радости.. -пфф..


НО. Последние лет 15 ни у кого из наших родственников не было огорода, дачи или дома в деревне. Клубники нормальной, вкусной (а не той твёрдой, неароматной, безвкусной и дорогущей из магазина) мы не ели давно.


Последние несколько лет стало невыносимо тянуть к земле, чесались руки что-нибудь посадить, вырастить, съесть что-то своё, выращенное своими руками, в конце-то концов!)


И вот, ОНА! несравнимая с магазинной..

Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост

Удержаться было сложно и ягоды почти каждый день нами дегустировались прямо с куста))


Но основную массу "придерживали" на праздник. 1 июля мы были приглашены на свадьбу брата и мне хотелось торжественно преподнести молодожёнам корзинку своей, вкусной, ароматной клубники.


Корзинку подобрали уже в последний момент, торопились, но вроде  всем всё понравилось.

Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост

После этого ещё неделю ягоды постепенно спели, сами мы только один раз собрали небольшую тарелку и кааак отвели душу) вкусно было. Но с куста всё равно вкуснее)


Собака тоже распробовала ягоду, потом узнала где она растёт и как-то повадилась ходить в грядки, добывать прямо с куста. Глаз да глаз за ней нужен был.

Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост
Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост

Как такового нашествия птиц или мышей не было, были единичные поклёванные ягоды. Были покушения на самые спелые ягоды со стороны муравьёв. Но использовать отраву не хотелось.


Мы, как "сапожники без сапог", съели немного ягоды в целом. Родственникам на пробу раздали, несколько банок варенья сварили. Одни друзья с целью поддержки нашего фермерства несколько раз настояли на покупке у нас ягоды (ну не отказывать же им в этом)).


Несмотря на небольшие объёмы, всё же решили озадачиться вопросом упаковки. Понятно, что пластик самое дешёвое, но и самое неэкологичное решение.


Искали-искали и нашли очень приятные "лукошки" из шпона.

В такое лукошко входило 2 ряда ягоды массой 500 гр. Выглядело очень "подарочно".

Мне они понравились. По цене, конечно, дороже пластикового контейнера. Но зато натуральные.

Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост
Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост

В профессиональных ягодных хозяйствах популярна экоупаковка из формованного бумажного волокна (ФБВ) или, как принято называть этот материал в Европе, из пульперкартона.

У нас в магазинах мы такой пока не видели.. (фото из интернета)

Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост

Второй сорт "Мальвина" - поздний - стал поспевать после середины июля.


Ягоды насыщенно тёмно-бордового цвета, обладали сладчайшим вкусом и сильным ароматом. Никого не оставляли равнодушным. Вкус порой даже приторно сладкий. Тяжёлый, как вечерний парфюм (в хорошем смысле). Азия же, наоборот, лёгкая освежающая.


Ягоды примерно одинаковой формы, тяжёлые по сравнению с Азией. Со временем стали значительно мельчать.

Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост
Земляника. Часть 4. Урожайная Красноярский край, Клубника (растение), Земляника, Плантация, Урожай, Ягоды, Фермерство, Длиннопост

Пытались подсчитать итоговый вес урожая (за исключением тех, что съелись с куста), вышло всего около 14 килограммов.


Это очень-очень мало. Это в среднем 32 грамма с куста.


Если открыть любой бизнес-план по выращиванию клубники, то там можно увидеть цифру 100, 150, 200 граммов с куста в первый год.


Расстроились естественно, но опытным путём было получено реальное число в наших условия с нашими возможностями. Ради этого всё и затевалось.


Есть куда расти. Не зря же говорят, что

Единственный человек, с которым вы должны сравнивать себя, это вы в прошлом. И единственный человек, лучше которого вы должны быть, это тот кто вы есть сейчас

Я считаю, что надо сравнивать свой урожай не с бизнес-планами/другими хозяйствами/чужими огородами, а только со своим прошлым урожаем.  И не унывать)

Показать полностью 10
102

Грохочет гром, Сверкает молния в ночи...

Грохочет гром, Сверкает молния в ночи... Молния, Гроза, Лига охотников за грозами, Природа, Сибирь, Красноярский край, Король и Шут

А на холме стоит безумец и кричит
"Сейчас поймаю тебя в сумку
И сверкать ты будешь в ней
Мне так хочется, чтоб стала ты моей!"

Красноярское водохранилище, 2017 год.


Моя первая молния, которая получилась

Показать полностью 1
1043

Варенье из сосновых шишек

Нас в Сибири уже не удивить вареньем из шишек. Хотя оно до сих пор продаётся как экзотическое, как сувенир или подарок...


Мне подруга из Сочи как-то привезла варенье из фейхоа (для нас - экзотика, а для них - обычное дело). Кстати, вкусное было, мне понравилось.

Ну так вот. Сосен у нас много, почему бы не варить варенье...думала я несколько лет назад.. Но где взять шишки? Ехать в лес целенаправленно не получалось, да и лень..


А тут - приобрели участок - и вот они, родные, растут на участке!...и на соседнем участке, и на соседнем от соседнего участка....

Но вот какие надо собирать? Ведь чем меньше, тем вкуснее же? (оказалось - нет)

Варенье из сосновых шишек Варенье, Сосна, Рецепт, Длиннопост, Шишки

Мы, как юзеры Ютуба, естественно посмотрели видео и там говорят собирать шишки зелёные, сантиметра 3 длиной.... Хм.. мелочь, значит, не подходит.


Ладно, ждём когда подрастут. Лето в 2021 году было холодное, запоздалое, поэтому сбор шишек был уже во второй половине июня.


Главное осуществлять сбор в перчатках, а не как я...чтобы потом не ходить с чёрными, липкими, не отмывающимися руками))


Мало кто знает, что существуют мужские и женские Сосновые шишки.
Мужские плоды производят пыльцу и отцветают в начале лета, в то время как женские представляют собой тот самый плод, который мы привыкли называть Сосновой шишкой
Ещё я потом узнала, что шишки созревают 2 года. Жизнь шишки начинается ранней весной с небольшого розоватого побега, похожего на горошину. За два лета шишка достигает максимальных размеров, после чего становится бурой и деревенеет, чтобы на следующий год раскрыться и избавиться от семян.


В этом году мне удалось увидеть и мужские и женские шишки на наших соснах.  Значит, урожай будем собирать в следующем.

Варенье из сосновых шишек Варенье, Сосна, Рецепт, Длиннопост, Шишки
Варенье из сосновых шишек Варенье, Сосна, Рецепт, Длиннопост, Шишки

Ну а прошлым летом, когда зелёные шишки подросли, я их собрала, и по-рецепту как обычно "на глазок" давай варить.

Варенье из сосновых шишек Варенье, Сосна, Рецепт, Длиннопост, Шишки
Варенье из сосновых шишек Варенье, Сосна, Рецепт, Длиннопост, Шишки

На 1 кг шишек берём 1 кг сахара и примерно литр воды.


Всё это в кастрюлю и 5 минут варить.

Остудить до комнатной температуры

5 минут варить

Остудить до комнатной температуры

5 минут варить


Такой странный и долгий рецепт мне попался на тот момент и я ему последовала.

Варенье из сосновых шишек Варенье, Сосна, Рецепт, Длиннопост, Шишки

Кастрюля вся в смоле, я вся в мыслях "нафиг оно мне надо было"...


По итогу было дико сладко, но, на удивление, шишки стали мягкие и вкусные, сердцевина по вкусу и консистенции как мармеладка.


Получилось несколько баночек. Как обычно всё раздали друзьям/родственникам, сами особо не ели... но опыт получили)


Возможно, сделав работу на ошибками, в следующем году попробую сварить ещё.

Показать полностью 6
Отличная работа, все прочитано!