jeywar

пикабушник
поставил 18 плюсов и 15 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
сообщества:
6113 рейтинг 89 подписчиков 1490 комментариев 8 постов 5 в горячем
1534

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби

Новый день-новые заботы. С утра разбудили дети криками, что в доме есть нечего и закончилась колбаса. Поэтому, папа, поднимай пятую точку и приступай к работе. Делать нечего, берем себя в руки и направляемся прямиком на охоту в магазин за ингредиентами для домашней колбасы, а именно ее сегодня мы и будем делать.

По приезду из магазина, на столе образовалось некоторое количество мясных запчастей плюс курица и достал из морозильника запас свиных шкурок. Выглядит это вот так

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Готовить буду сразу несколько видов колбасы, а именно 3: сервелат, сервелат с сыром, что-то отдаленно напоминающее Краковскую. Также из шкуры, ушей и свиных сердец сделаю зельц, а из куриной тушки пару рулетов. Приступим. Подготавливаем все мясо согласно рецептуре, а именно: с грудинки снимаем шкуру и вместе с свиной лопаткой нарезаем на куски по 100-150 грамм, пригодные для мясорубки, отправляем это дело в морозилку, ибо критично важно охладить сырье до околонулевых температур. Все субпродукты вместе со шкурой закидываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль/специи и ставим на медленный нагрев на 3-4 часа. Курицу избавляем от костей. Должно получиться следующее

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Полученное филе вместе с кожей теперь необходимо посолить/поперчить/почесночить, разделить на 2 части и завернуть вот в такую штуку

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Это специальная коллагеновая пленка для рулетов. Принцип действия прост: отрезаем кусок необходимого размера, накладываем на него всякого по рецепту, плотно закручиваем, трамбуем в сетку для рулетов и все. Результат

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Очень люблю делать такие рулеты, потому что подготовка их минимальна и на два таких красавца нужно всего минут 20 времени и час на готовку.
Далее, пока субпродукты продолжают вариться, достаем мясо из морозилки и отправляем прямиком в мясорубку. Поскольку фарш для всех трех колбас будет отличаться только специями, перемалываем все сразу

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Не забываю периодически делиться с нахлебниками)

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Перемолотый фарш, температура которого на этом этапе сейчас около 2°, отправляем в следующий прибор - фаршемес бытовой. Необходимо вымесить фарш до состояния однородной неразваливающейся массы.

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Полученную массу разделяю на 3 части, согласно планируемому результату, и добавляю в каждую чашку необходимое количество нитритной соли и специй. Также на этом этапе добавляю 10% по весу ледяной крошки.

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Кстати, лайфак: если нитритную соль покупать оптом, то стоить она будет в 12 раз дешевле. Правда, такого количества многим хватит до конца жизни. Мне же где-то на год. Я использую вот такую, хотя, наверное, без разницы, состав у них у всех один и тот же

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Специи тоже стандартные, заморачиваться не стал, а просто взял готовые смеси "Краковская" и "Сервелат" одного очень известного производителя. В одну часть фарша добавил 300 гр завалявшегося "настоящего белорусского пармезана", вкуснейшая штука, надо сказать и малым нравится

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Все, перемешал и обратно в холодильник, а пока займусь зельцем, благо все это дело уже сварилось. Достаем, охлаждаем, нарезаем, добавляем нормальное такое количество сухого чеснока и аккуратно перемешиваем.

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Теперь набивка всего получившегося в оболочки. Использовать буду как натуральные, так и искусственные, фиброузные

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Из натуральных, малые бараньи синюги и свиная черева, их необходимо предварительно замочить в теплой воде на 1-2 часа. Для зельца взял фиброузную оболочку на 80 мм, и для сервелата ее же, только 45 мм и цвет "Копчение". Набивать буду зельц тупо ложкой, благо диаметр позволяет, а все остальное с помощью колбасного шприца

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Промежуточный результат

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Важно, чтобы во время набивки температура фарша не поднималась выше 12°. Полуфабрикаты колбас теперь необходимо отправить на ночь в холодильник для осадки. За ночь и зельц затвердеет и его можно будет наутро употреблять.
На следующее утро достаю заготовки из холодильника и оставляю при комнатной температуре на 3-4 часа для отепления, после чего приступаю к этапу приготовления. Готовлю в обычной духовке с конвекцией. Сначала обсушиваю с слегка приоткрытой дверцей, пока внутри колбасы не будет 45-50°, потом обжариваю до температуры 60° с уже закрытой дверцей и дальше варю, поставив внутрь поддон с кипятком, пока внутри батонов не будет 72°.

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

На все- про все времени ушло часа полтора. Но и это еще не все. Есть же еще этап копчения. Копчу я в простом фанерном ящике с помощью дымогенератора холодного копчения. Когда-нибудь я приобрету себе специальный коптильный шкаф с парогенератором и поддержанием температуры, но это будет уже совсем другая история. А пока так

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Сразу оговорюсь, что на улице в этот день было -15°, что предполагает увеличение времени копчения таким способом до невозможности, у меня же было всего 6 часов свободного времени. Плюс к этому, колбаса предназначена для питания детей, поэтому не хотелось лишний раз закармливать их продуктами тления. В общем, это я пишу к тому, чтобы не было вопросов, почему цвет копчения минимален. Вкус, запах есть, но при указанных выше вводных цвета не будет. Результат

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Зельц не коптил, просто добавил для объема композиции.
И, наконец, последний этап в приготовлении: упаковка. Паковать буду по классике, в вакуум

Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт
Когда твои дети самые преданные фанаты твоего хобби Домашняя колбаса, Хобби, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Колбаса, Рецепт

Все, теперь большая часть получившегося будет отправлена в морозильник и извлекаться оттуда по мере необходимости. Дети рады, папа недели на 2 свободен от просьб "приготовить твою вкусную колбаску". И все счастливы.
Спасибо всем дочитавшим. Всем колбасы!

Показать полностью 18
252

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься

Как понятно из названия, выдался у меня на неделе выходной. И решил я его посвятить благороднейшему занятию - пивоварению. Хобби у меня такое. В свое время поднадоело потреблять мочу (пардон) из магазина, Балтика 6 на тот момент пропала куда-то, пришлось осваивать. Более-менее освоил, наработал пару-тройку рецептов, которые и претворяю в жизнь. В этот раз, правда, пришлось немного изменить привычный набор ингредиентов, так как варил из остатков, брал, что было. Забегая вперед, скажу, что получилось не пиво, а бомба, впрочем, как всегда. Итак приступим, нам понадобятся следующие ништяки: 1. Солода разные. У меня венский и пэйль эль плюс несколько видов карамельного, шоколадный и жженый. 2. Хмель. В наличии были Традицион, магнум, ариана, каскад и сапфир. 3. Дрожжи пивоваренные. Взял самые стандартные, но проверенные десятками варок fermoale. 4. Вода. Для пива предпочитаю брать фильтрованную из скважины, она несколько жестковата, но для, например, портера просто идеальна.

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

Также нам вполне пригодится, хотя можно обойтись и без него, следующее оборудование: электросусловарня, чиллер, хопспайдер (такое большое ситечко, я в нем еще чай иногда завариваю), емкости для брожения.

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

Приступим. Перво-наперво отмеряем солод согласно рецептуре и измельчаем его на мельнице (я для этой цели использую электрозернодробилку - стоит дешевле ручных специализированных мельниц, результат тот же и во много раз быстрее). Пока подготавливаем солод, в тщательно вымытой сусловарне нагреваем n-ое количество воды до температуры 65° С, осахаривать сырье будем именно при этой температуре. Сразу поясню: температурных пауз может быть несколько, все они нужны для того или иного результата, но я, как правило, игнорирую их и использую всего две: 65° для осахаривания и 75° мэшаут, чтобы прекратить работу ферментов. После достижения нужной температуры засыпаем в корзину солод и тщательно перемешиваем, чтоб разбить комки. Получилась вот такая жижа, которую мы оставляем на час-полтора до полного осахаривания, периодически помешивая.

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

Проверить, осахарился ли солод можно, капнув в сусло йод. Посинело - ждем дальше, осталось прежним - поднимаем температуру до 75° и выдерживаем еще 10 минут. Все, можно промывать дробину, в которой еще дохрена сахара. Промываем водой, нагретой до 75° и переходим к следующему этапу - кипячение. Тут все стандартно: 1,5 часа на все про все. Через полчаса после начала кипячения закидываем первый хмель для горечи.

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

Еще через полчаса второй для вкуса и за 5 минут до конца третий для аромата плюс кидаем в котел вот такую таблетку

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

"ХИМИЯ!" закричите вы и я вам отвечу: все в нашей жизни химия, поэтому не стоит рефлексировать. Таблетка эта зовется "ирландский мох", он же пищевая добавка каррагинан, он же порошок из красных водорослей. Используется в пивоварении для связи между собой находящихся во взвеси частиц белка, хмеля и пр. мусора и быстрого осаждения всего этого дела на дно, что облегчает фильтрацию и делает сусло прозрачным. Можно без него, но с ним тупо быстрее. В общем, закинули последний хмель и мох, подождали минут 10 пока осядет и переливаем в тщательно вымытую емкость для брожения, в которой также находится охладитель. Теперь будущее пиво надо быстро охладить.

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

С этим проблем не возникнет, т.к. на улице начало марта и температура в скважине 6°. Охладив сусло до 20°, сливаем с него 1,5 литра для использования на последнем этапе карбонизации, в остальное засыпаем дрожжи

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

Закрываем все это дело крышкой, взбалтываем, устанавливаем гидрозатвор и забываем дней на 10-12 при постоянной температуре в доме 20°, из которых брожение займет дня 3-4, остальное время пиво будет осветляться.
После того, как пиво выбродило и осветлилось, переходим к самому моему нелюбимому этапу: розлив. Разливаю я это дело обычно в мензурки 0,33 л, тщательно вымытые и продезинфицированные спиртом (другое мое хобби). Перед розливом пиво переливаем с одной бочки в другую, аккуратно снимая с осадка, и добавляем заныканную полторашку сусла, чтобы потом газики были в нашем пиве. Можно использовать сахар/декстрозу/глюкозу/фруктозу/мед/жопки муравьев, но мне больше нравится так. Должно получиться следующее

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

Обычно стараюсь подгонять цвет крышек под рецепт, но в этот раз, опять же, что было, то и использовал. Все, забываем об этом пиве на месяц минимум, а лучше на полгода(привет адептам "настоящее живое пиво хранится максимум неделю").

Результат через месяц выдержки.
Раз

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

Два

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

И три

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

В бутылке вот так

Когда у тебя один выходной в неделю и ты точно знаешь, чем займешься Пивоварение, Крафтовое пиво, Хобби, Длиннопост

Все три пива, а варил я в тот день именно три сорта, получились плотные, крепкие как хватка уролога, но при этом питкие, с четко выраженным солодовым вкусом и хмелевым ароматом. В данном случае попасть в какой-то стиль задача не стояла, т.к. делалось все из остатков, но тем не менее пиво плучилось шикарным.

А теперь некоторые ремарки:
1. Я знаю, что мне могут указать на некоторые вольности в приготовлении, но, как я уже писал, в среднем я делаю в год 20 варок, занимаюсь этим уже 7 лет, за это время я делал и так, и так, и еще много как, поэтому считаю возможным, исходя из опыта и пристрастий, делать так, как мне нравится/удобно.

2. Четкие рецептуры не писал сознательно, т.к. все делал на вдохновении, могу лишь только сказать, что на каждую засыпь ушло в среднем 7,5 кг солода и 60 гр хмеля. Гидромодуль 1 к 3,5.

3. Готового пива вышло по 18 литров с каждой варки. Крепость не замерял, т.к. эта информация для спонтанной варки кмк лишняя. Калькулятор рецептов показал 11% алкоголя, но он для идеальных условий. По опыту скажу, что там меньше, но точно больше 8%. Вставляет одна такая мензурка покруче Арсенального крепкого.

4. Если интересно по затратам. На одну варку 18 л ушло:
солод базовый 7 кг по 60 р = 420 р,
0,5 кг специального ~ 45 р,
60 гр хмеля~180 р,
дрожжи 10 гр 65 р,
вода 35 л 1 р,
электричество 20 р,
бутылки 54 шт по 15 р=810 р,
пробки 54 шт = 54 р.

итого: 1595 рублей, или 89 рублей за литр, или 29,5 р. за бутылку. (На самом деле, дешевле, ибо бутылки используются по много раз. Розлив в бутылки по 0,5 удешевляет производство примерно на 450 рублей. Пластик 1 л еще дешевле, но фу-фу-фу)

всем спасибо, что дочитали портянку, пейте лучшее, пейте качественное. Пока.

Показать полностью 11
86

Вторая попытка

Всем привет. Эт снова я. Примерно месяц назад я уже оставлял здесь свою анкету, тогда написало с десяток девушек. С кем-то перекинулся парой фраз, с кем-то общался подольше, с парой встретились, но дальше дело не пошло. Поэтому второй раунд. Вводные все те же: зовут Сергей (по паспорту.чаще все же Серый), г.Ростов-на-Дону, 33 года, 170 росту, 87 весу (похудел с прошлого раза на 2 кг и сдаваться не собираюсь). Около трёх лет назад у меня от болезни умерла жена, с которой прожили почти 7 лет, с тех пор в одиночку воспитываю двоих сыновей 7 и 5 лет и кошку 3 лет, которая недавно размножилась ещё на две свои копии, итого кошаков у меня трое. Все это время в плане отношений "наслаждался" одиночеством, но в один прекрасный момент понял, что пора завязывать, ибо поймал себя на том, что приходя домой, рассказываю кошке, как прошел мой день. Следствие такого одиночества - разучился поддерживать беседы ни о чем, тем более с противоположным полом, чаще общаюсь только по делу.

Безумно люблю музыку, поэтому слушаю ее всегда и везде. В основном, зарубежный трэш, хардкор, олдскульный рэпчик и прочий рэп-метал, но есть и среди русских исполнителей фавориты: Бранимир, В.С.Высоцкий, лёд 9. Могу спонтанно сорваться и поехать в другой город на концерт любимой группы.

Люблю читать, но делаю это все реже. В основном фантастика и фэнтези, философия, реже документалистика. Почти осилил серию книг ЖЗЛ, не осилил "100 лет одиночества" (ну, нудятина же жуткая, согласитесь), не прочёл 90% того, что задавали в школе и не жалею об этом.

Обожаю и умею готовить, но не люблю это есть. Если бы в свое время не поступил на юрфак, возможно, стал бы поваром. Кстати о юрфаке: благополучно его закончил, но по специальности не работаю с 2012 года. Работаю там, где платят больше, а трахают меньше (не гей-бордель).

Люблю горы, не люблю море.

Кино: старые комедии/боевики/ужастики. Не смотрю новое кино: задолбали со своей толерастией и прочими повестками дня ("Я-ирландец, расизм у нас в крови"©). В любом случае, в одиночку скучно, поэтому больше по сериалам : во все тяжкие, лучше звоните солу, смертельное оружие, Эш против зловещих мертвецов, Стэн против сил зла, Бруклин 9-9, Все ненавидят Криса. Последние два года пытаюсь осилить Сопрано, ещё десять серий и все, Добби свободен.

Люблю кошек, ящериц и змей, к остальным животным равнодушен.

Обожаю пешие прогулки, просто бродить по городу. Меньше 15-20 км в день не прохожу.

Пивовар, самогонщик, колбасник. При всем при этом не курю (стойкий рвотный рефлекс), пью изредка красное сухое.

Поскольку времени после работы почти не остаётся, то чаще всего вечера провожу тупо включая какую-нибудь образовательную лекцию на тытрубе и одновременно занимаясь бессмысленной деятельностью. Чаще всего плету кольчуги из сведенных колец, но иногда делаю вообще непонятную хрень: например, недавно обжал штук 50 патч-кордов, только потому, что в наличии были кримпер, кабель и пачка наконечников RJ-45. Никому не надо?)))

Мечтаю посетить Камчатку, Байкал, Карелию, искупаться в полярную ночь под северным сиянием в Северном Ледовитом океане, вывести на участке породу шмелей-металлистов, которые будут подлетать ко мне, когда я прихожу домой, и жужжать вступление из master of puppets: вж вж вж вжжжж вжж. С Байкалом почти срослось в прошлом году, но тут грянула корона, поэтому сейчас откладываю деньги на лето этого года.

Характер: тут тяжело оценивать самостоятельно. Циничен, практичен, прагматичен, рационален до предела, довольно прохладен в общении, кроме особо близких людей, хорошее чю с уклоном в чернуху, упертый как баран, но при этом со мной всегда можно договориться. Люблю споры, софистику, задвигать всякую дичь с серьезным видом. Короче, типичная Дева из желтогазетных гороскопов. Ненавижу уборку, а особенно мыть окна (сука, эти разводы бесят, ъть), хоть и приходится. Ленив выше среднего, но если заставил себя что-то делать, то остановить меня можно только молотком по затылку. Аскетичен, но при этом люблю тащить в дом всякие ништяки. Как-то даже приобрел профессиональный перфоратор. Зачем он мне в каркаснике хз. Неубиваемый оптимист. Не граммарнаци, но кровь из глаз из-за допущенных орфографических ошибок немного раздражает.

Короче, писать могу долго, но устал. Извините за сумбур в тексте, малые по мне носятся как угорелые.

Кого ищу: девушка 25-37 лет, со схожими интересами, лучше, наверное, с детьми, ибо человек я разумный и понимаю, что бездетной я со своими как бы и не упёрся. Опять же толпой веселее)) желательно, некурящая.

P.S. даже если нет желания мутить, но есть желание сходить 8 января на трибьют КиШ в Подземке, но не с кем, вилькоммен.
P.P.S. не люблю русский рок, но с КиШ у меня особые отношения. 20 лет назад именно из-за них я полюбил тяжёлую музыку и жизнь пошла по наклонной, поэтому иногда ностальгирую))

Ну, и немного фоток

Вторая попытка Ищу девушку, Знакомства, Длиннопост, Мужчины-ЛЗ, 31-35 лет, Ростов-на-Дону
Вторая попытка Ищу девушку, Знакомства, Длиннопост, Мужчины-ЛЗ, 31-35 лет, Ростов-на-Дону
Вторая попытка Ищу девушку, Знакомства, Длиннопост, Мужчины-ЛЗ, 31-35 лет, Ростов-на-Дону
Вторая попытка Ищу девушку, Знакомства, Длиннопост, Мужчины-ЛЗ, 31-35 лет, Ростов-на-Дону
Показать полностью 4
107

В поисках девушки, а там посмотрим

Привет всем! Зовут меня Сергей, проживаю я в славном городе Ростове-на-Дону. Мне 33 полных года, рост 170, вес пока 89, но я стараюсь. Вдовец, воспитываю двух малолетних балбесов. Увлечения и хобби у меня довольно необычные: я фанат истории средних веков, но поскольку викингом быть не дозволяет УК РФ, приходится, утирая скупую берсеркскую слезу, плести кольчуги и варить пиво (собственно, вместе с самогоноварением, это и есть любовь последних трёх лет моей жизни). Поскольку пиво идёт бок о бок с мясом, попутно освоил и продолжаю совершенствоваться в колбасном деле, вообще хорошо готовлю. Терпеть не могу тупые и неудобные ножи. Не могу представить жизнь без музыки, в моем случае - это тяжёлый рок, метал и все его производные. Когда надоедает насиловать уши очередным beat the bastards, люблю поставить Высоцкого, что-нибудь из блюграсс или кантри, Бранимира или 25/17, в общем, разного всего. Часто посещаю рок-концерты, могу внезапно купить билет на концерт любимой группы и сорваться в другой город. Таким образом в прошлом году за два дня, например, посетил два концерта Manowar, в Ростове и Москве. Люблю читать. Раньше это была фантастика и фэнтези, потом был период, когда закидывался публицистикой и философией, сейчас планомерно осваиваю серию книг ЖЗЛ. Люблю ходить пешком, воткнув в уши наушники с каким-нибудь ранним pink Floyd или deep purple. Намотать 20-25 км по городу - это за здрасьте. Эксперт по всем вопросам)))), кроме политики (ее я не обсуждаю никогда и ни при каких условиях). Люблю кошек (дома трое), не люблю котов. Вообще люблю животных, только если они не выглядят как собаки, а хрюкают как свиньи, ну, либо лают как собаки, а выглядят как крыса-переросток. Кино, сериалы, мультфильмы, игры и т.д. в компании могу посмотреть/поиграть, но в одиночку не особо интересно. Не курю и никогда не курил, пью редко, несмотря на хобби. Как хомяк или хоббит из известной книжки стремлюсь в первую очередь притащить в дом побольше ништяков. Мечтаю искупаться в полярную ночь под северным сиянием в Северном Ледовитом океане, пощупать силиконовые сиськи, увидеть Байкал, Камчатку и Карелию. Из минусов: могу докопаться до дерева, мастер черного юмора, циничен выше среднего (не мы такие - жизнь такая), немного ленив (из-за этого пункта друзьями был прозван евреем, ибо непонятно, откуда деньги берутся), немного не дотягиваю до стандартных пикабушных размеров. Ищу, как и написано в заголовке, девушку, возможно, жену в будущем, т.к. за три года жизни в одиночку чего-то заскучал. Хотел написать ещё много чего, но, к сожалению, я не айфон и с презентациями у меня туго. Всем спасибо, коль дочитали досюда. https://vk.com/jeywar

В поисках девушки, а там посмотрим Знакомства, Ищу девушку, Длиннопост, Мужчины-ЛЗ, 31-35 лет
В поисках девушки, а там посмотрим Знакомства, Ищу девушку, Длиннопост, Мужчины-ЛЗ, 31-35 лет
В поисках девушки, а там посмотрим Знакомства, Ищу девушку, Длиннопост, Мужчины-ЛЗ, 31-35 лет
В поисках девушки, а там посмотрим Знакомства, Ищу девушку, Длиннопост, Мужчины-ЛЗ, 31-35 лет
Показать полностью 4
391

Каркасный дом. Личное мнение

Лежу сейчас в больнице и от нечего делать листаю пикабу и смотрю рандомные ролики на тытрубе. Как-то так получилось, что наткнулся на ролики о каркасном строительстве. Все какие-то неоднозначные: одни хвалят, другие ругают, в комментах срачи вселенские. Но, как всегда, мало отзывов владельцев таких домов. Решил отписаться по этому поводу, ибо уже три года живу в таком доме. Пост разобью на несколько абзацев.

Как к этому пришел.

Снимали с женой квартиру-студию почти за 16000 рублей долгое время. Потом родился первый сын и встал вопрос о собственном жилье. Решили брать ипотеку с господдержкой на строительство. Землю в пределах города подарили родители, а в квартиру возвращаться желания не было. Одобрили нам 1,5 млн рублей в одном местном банке и мы приступили к курению интернета на предмет выбора материала для строительства. Основным требованием было строительство "под ключ", чтобы можно было сразу въехать и жить. Перелопатили тонны мусора, но в итоге остановились на следующем: я -на каркасном варианте, жена-на монолите. Жена у меня консерватор.

Выбор подрядчика

Решили обзванивать подрядчиков на предмет цен. Сначала кирпичников. И тут же аыяснилось, что за полтора миллиона нам построят только либо коробку, либо 40 квадратов, либо в ипотеку не возьмутся, либо работают только с налом. Опять же одним из условий ипотеки являлось, что весь дом должен был делаться одной фирмой. С этим тоже сложно. Далее я вбил в поисковик запрос по каркасникам и начал изучать предложения. Не буду долго расписывать, в общем, понравилась мне одна фирма, на сайте которой были размещены фотографии больше сотни готовых домов с проектами и этапами строительства. Цены у них были раза в полтора выше, чем у конкурентов, но решили позвонить именно им. Позвонил, договорился о встрече. Директор оказался вполне нормальным человеком, пообщались с ним, озвучили требования, съездили с ним на строящийся объект и решили, что это наш вариант. Последней каплей оказалось то, что сам директор фирмы отстроил для себя двухэтажный каркасник и сейчас доделывал отделку на втором этаже. На первом жил с семьей. Оговорюсь, на момент выбора подрядчика нам была одобрена ипотека, но недооформлены документы для господдержки, т.е. ипотека могла сорваться в случае отказа в поддержке. Директор фирмы был об этом уведомлен, но тем не менее в следующие две недели предоставил нам всю проектную документацию, составил смету на дом в 80 квадратов, предварительный договор, и как мог помогал советом. Все окончилось благополучно, поддержку мы получили, договор подписали. Стройка была назначена на первое апреля и должна была длиться не более 3 месяцев.

Стройка

Тут все просто: приехала бригада в 4 человека, поставили вагончик, сверились с планом и приступили к работе. Из-за затяжных дождей стройка затянулась, но в итоге за два месяца дом был построен.

Характеристики дома

Фундамент ленточный под облицовку кирпичом шириной 35 см плюс сваи бетонные под лаги пола. Участок с небольшим уклоном, поэтому глубина фундамента в самом высоком месте 1,8 метра, в самом низком - 90 см. Цоколь минимум 30 см, максимум 1,2 метра. Отливы по периметру.
Стены - классика: опорный брус 50150 каждые 60 см, перегородки межкомнатные 50100, осп-панели снаружи, гипсокартон по металлическому каркасу внутри. Утеплитель - базальтовая вата rockwool. Изоспан-а и б снаружи и внутри. Сайдинг снаружи.
Полы брус 50200, изоспан, утеплитель. Финишное покрытие - доска пола хвоя 30 мм.
Крыша двускатная, металлочерепица с системой водоотведения, так же изоспан, утеплитель 15 см крыша и 20 см потолок. Гипсокартон 9 мм на потолке.
Окна металлопласт rehau 6 шт, все поворотно-откидные.
Дверь входная йошкар-ола, неплохая и не жесть миллиметровая. Межкомнатные, какие скажешь, те они и купят.
Отопление: электрический котел на 6 квт под однофазную сеть, семь радиаторов алюминиевых от 4 до 8 секций на дом. Трубы полипропилен 25 мм.
Канализация и водоснабжение - только вводы в дом и разводка до кухни и ванной. Бойлер на 50 литров аристон.
Вентиляция в кухне и ванной.
Электрика 1,5 кв.на освещение ( 40 точек), 2,5 на розетки (20 точек), 4 кв.на электроплиту, 6кв.на котел. Весь кабель ГОСТ ВВнг и NYM для котла и плиты. 14 автоматов, ибо я параноик.

Окончание стройки и общие впечатления

Дом был сдан через два месяца стройки, мусор вывезен, коньяк со строителями выпит. Все хорошо. Далее была отделка: обои, плитка, кухня. Также вырыта скважина и проведена вода, выкопана и проведена канализация. Вобщем еще 400 тысяч. Весь дом обошелся примерно в 2 миллиона рублей. По разным причинам, в первую зиму заселиться не удалось и дом стоял полгода без отопления и без присмотра.
Самое главное: плюсы и минусы дома.
Плюсы: 1. Дешевле кирпича однозначно. Не дает усадку
2. Скорость возведения.
3. Очень теплый. Быстро прогревается, хорошо держит тепло. На электрике самое большее, что я заплатил, 6000 рублей за январь-февраль, когда температура 3 недели держалась -20 градусов. Стоимость квтчас 3,60 рублей. Пока не перекрыл три радиатора из семи иногда спал зимой с открытыми окнами, ибо жарко, а котел настроить оптимально не получалось.
4.бешеная звукоизоляция: при закрытых окнах как в вакууме, что происходит во дворе не слышно абсолютно. В комнатах приходится кричать, чтобы друг друга услышать.
5.легко делать отделку, либо крепить что-то на стены и потолок.легко докинуть нужные коммуникации, типа новых розеток

Минусы: 1. За строителями надо следить, могут накосячить и косячат. Но это проблема любых домов.
2. Летом без сплита в нем нереально жарко.
3. Пожароопасен. Но,как говорил один из знакомых, живущий в таком доме: "сгорит, соберешь гвозди, сдашь, напьешся с горя. А в каменном после пожара все равно жить нельзя уже"
4.мыши и пауки. Неприятно слушать их беготню за гипсокартоном. В первый год боролся мышеловками и клеем, заткнул все вент отверстия. Помогло только тотальное вымораживание дома в течение пары дней. Во второй год, ни на что не надеясь, купил яд. Жрали они его неделю и добавки просили, потом внезапно куда-то пропали и больше не появлялись.Утешает одно: у соседа дом из кирпича, а мышей не меньше.
5. Дерево неплохо впитывает запахи.

В целом, доволен аки слон на рисовых полях индусов. Не раз и не два мне предрекали, что гипсокартон потрескается от усадки, дерево сгниет через год, появится плесень, атакуют мыши, ветром снесет, опоры не выдержат, утеплитель спрессуется и т.д. говорили, что лучше бы построил монолит, а потом еще несколько лет бы его отделывал, но зато кирпичный дом, не из спичек. пока все это не сбывается, хотя уже прошло три года, а говорильщики продолжают оплачивать платежки в два раза больше меня за кирпичные и газоблочные дома, отапливаясь при этом более дешевым газом, и периодически затыкая щели в кладке, из которых сквозит. Но зато КИРПИЧ! На ВЕКА строили! Понимаю, что прошло мало времени, но в конце концов, любой дом, если за ним ухаживать простоит не одно десятилетие и наоборот.

Пы.Сы. если будут вопросы, то более подробно отвечу в комментариях.

Показать полностью

Мужское взаимопонимание..!

Сегодня в переполненной маршрутке случайно наступил какому-то татуированному под хохлому чуваку на палец. Он сжал кулак и , скривившись от боли, со всей скорбью еврейского народа произнёс: "блять, мизинец, зараза...". Я, обернувшись со сжатыми кулаками, извинился и уверил его, что все произошло случайно. На что он ответил: " да, ладно, нормально, братан". Люблю тебя Ростов, за чисто мужское взаимопонимание...

НА ВОЛНЕ ПОСТОВ О ШКОЛЕ

В 11 классе учителя ставили итоговые оценки. Помню, физичка, не любившая меня хронически, с комментарием, что ничего я не добьюсь в жизни без знания физики, поставила мне тройку в аттестат. Единственную. Довольная выгнала из класса. В итоге я стал юристом, потом, разочаровавшись в профессии, строителем, потом стал работать на себя, довольно неплохо устроился. Часто вспоминаю её с благодарностью, ибо такие люди закаляют, им хочется делать на зло. Ну еще, периодически, пиздить, но это статья. Я, наверное, редкий человек, ибо ни на кого никогда не держу зла, не помню его, но уже всосал 4 литра домашнего пива и что+то потянуло высказаться... Всем добра

Отличная работа, все прочитано!