Попалось мне как то видео, пиво из хлеба т.к рецепт был прост и нужно было минимум вложений решил попробовать.
По методу изготовления это скорее брага чем пиво но я бы назвал сей продукт ПП- пиво панков, или потом пердишь .
И так для всего этого безобразия нам потребуется любой черный хлеб, дрожи, сахар, и хмель.
Хлеб нарезаем , обжариваем в духовке на 10 минут и оставляем на пару часов чтоб окончательно был готов.
Сухари замачиваем в горячей воде и оставляем на семь часов, в расчете одна буханка на 10 литров. Берём хмель 15 грамм на литр воды и варим 15 минут, потом фильтруем.
Интересный факт, хмель похож на наполнитель для кошачьих туалетов.
И пахнет хмель при варке тоже далеко не пивом, по крайней мере тот который у меня был.
Выдержав сухари семь часов фильтруем их и смешиваем с отфильтрованным хмелем. Добавляем столовую ложку дрожжей и 800 грамм сахара.
Далее заливаем в тару в которой все это будет бродить, и надеваем перчатку, предварительно иголкой прокалываем в перчатке один палец иголкой.
Бутылка наполнена на половину так как, хлеб забирает много воды при фильтрации. Цвет у нашего напитка пока не очень. Оставляем все это на 7 дней в теплом месте.
На следующее утро перчатку уже раздуло, брожение шло полным ходом.
Спустя неделю наш напиток поменял цвет.
Запах хороший хлебный. На вкус и правда похоже на пиво с нотками спиртяжки. Первое ассоциация пиво большая кружка или что-то типо того.
Отпив этого зелья мне сразу вспомнился отрывок из песни вино хоббитов.
"Ведь простой народ
Что попало пьет
Если это хоть немного
По мозгам дает"
После завершения этапа брожения продукт уже готов к употреблению, но мы можем улучшить его вкус и сделать его газированным.
Для этого разливаем все по полтарашкам, добавляем в бутылку ложку сахара ,и все перемешиваем.
Настаиваться все это будет 14 дней.
Отвечу на животрепещущий вопрос с этого пива вы не обосретесь ,и с утра бодуна не будет если пить в меру.
