Сколько на самом деле хранятся консервы в ж/б
Сколько себя помню, всегда были истории о том, что на военных складах есть много запасов тушёнки. И по сейчас эти запасы осваивают. Не доверия это никаким образом не вызывало.
Ныне, проведя ревизию, обнаружил, что консервы в мет.банке(мясо, рыба, салаты, фрукты/ягоды) хранятся 2-4 года.
Позавчера просроченную(уже выкинул, пожалуй на 1 год, да и в стекле под винтовой крышкой)) говяжью тушёнку открыл. Расковырял, чтоб содержимое над жиром вылезло. Нюхал не раз, с выходом на балкон(свежий воздух) - норм пахнет. Обжарил лук, вывалил тушёнку, подогрелась. И вот тут чё-то сомнения. Запах отличался, не скажу что неприятный, но другой. Толи специи открылись, ну а вдруг испорчено, я же не профессионал в определении тухляка. Да и тухляк многие северные народы едят, им он даже необходим, но тут могут быть анаэробные бактерии, что ни разу не шутка Нюхал-нюхал, в итоге слил всё в унитаз, на своих внутренностях неохота проверять какчество. Может перебздел, но как узнать...
Есть ещё в жести рыба, оливки, ананс, турестически/походные консервы.
Что может произойти при превышении срока при хранении в жести. Почему сейчас в среднем 3 года срок, а раньше, вроде как десятилетия.
И, отдельно, как проверить консерву на сохранность/безопасность(чашечку Петри не предлагать)?
Данный пост обращён конкретно к знающим людям, специалистам. Базар просьба не разводить
