HungryButcher

Сегодня делаем вкусный салат который подойдет как к праздничному столу так и просто побаловать себя.
Для него нам будет нужно:
-маринование грибы(у меня банка маринованных опеньков на 450г.)Грибы подбирайте по вкусу, беспроигрышный вариант это шампиньоны.

-горсть зелени(укроп и петрушка)

-500г. говядины

-майонез

-соль перец по вкусу

Говядину мы бросаем в подсоленный кипяток и варим 2-2.5 часа в зависимости от куска и жесткости мяса.Если мясо жирное то можем слить бульон и доваривать в другой воде.С него можно потом сделать вкусный супец!

Зелень отделяем от ножек и мелко нарезаем,горсть отставляем для украшения.

Грибы промываем и тоже режем но оставляем несколько целых для украшения.Если хотите салат более крупными кусочками то грибы можно оставить целиком.

Нашу говядину мы нарезаем кубиками и скидываем все  в миску.Солим,перчим и добавляем майонез.

Хорошенько перемешав выкладываем все на тарелку и присыпаем зеленью,а потом выставляем грибочки которые мы оставили целыми!

Подавая на стол следим что бы грибочки не приуныли как мои:)

Будьте здоровы и кушайте вкусно!

Привет Пикабушникам! Хочу поделиться с вами не сложным рецептом хорошего мясного жаркое,ибо мясо наше всё!
Для жаркого нам будет нужен срез говяжьих рёбер.Можно и просто ребро но рубить его на части слишком запарно. Также нам будут нужны свежие грибы по вашему вкусу,я предпочел шампиньоны.Немного картохи, пол луковички, перцы,соль,3-4 зубчика чеснока и лавровый лист.В этот раз я решил добавлять специй по минимуму что бы сохранить мясной вкус по максимуму.

Фоктал на сковороду :)

Нарезаем все это дело!Ребра режем равномерно,что бы мяса было поровну на срезах,сами ребрышки дадут хороший навар во время тушения и сделают грибы и картоху вкуснее!
Грибы режем большими кусками, на 4-6 кусков,луковку режем на 4 части и нарезаем.Также мелко крошим 3-4 зубчика чеснока.

Ребрышки у нас идут с жировой прослойкой и это значит что они будут сочными!

Обжаривать и тушить все это я буду в добротном чугунном казанке.

Вот он!Знак качества проверенного годами!

Греем казанок на среднем огне и добавляем немного масла что бы обжарить лук и чеснок.

Буквально через минуту добавляем наше мясо и даем ему обжариться и пустить сок.

Когда дело пошло то солим и перчим по вкусу.

Периодически мешаем нашу еду.

Когда мясо подрумянилось добавляем грибочки и продолжаем тушить до тех пор пока не выкипит половина жидкости которую пустили ребра и грибы.

После закидываем картофан,лавровый лист и перемешиваем все!

Заливаем все водой под самый верх и оставляем на среднем огне до кипения.Когда закипит то убавляем огонь до минимума и идем читать Пикабу! Так как готово оно будет только когда выкипит почти вся вода.Ну и не забываем иногда помешивать!

В итоге мы получаем вкуснейшую говядину с гарниром из грибов и картофеля.
Надеюсь все понятно.Обычно чукча просто читатель:)

Bon Appétit

P.s Всех с приближающимся днем Святого Николая!
И мандаринки подписчику :)

Доброго времени суток всем голодным!Все мы любим вкусно покушать ,особенно если это быстро и  просто готовить.
Так что к делу.
Нам будет нужно:
-макароны(перо,спиральки или другие которые любите)
-фарш,в нашем случае куриный,но тут опять же какой вам вкуснее
-кетчуп,но ми запарились и сделали соус из томатной пасты, с добавлением соли,итальянских трав и сахара(по вкусу))
-твердый сыр

-соль и специи
-куриные яйца
-ну и конечно же грибы, у нас шампиньоны

Грибы моем,режем и закидываем в казанок.Тушим. Фарш отправляем следом,солим и перчим,доливаем стакан води и забываем о нем пока  вся жидкость  не выкипит.
Макароны варим.Твердый сир натираем,так же можем пока взбить яйца.Не забываем все помешивать.

После того, как грибы и фарш будут готовы, добавляем соус и хорошенько все перемешиваем.

На противень выкладываем пергаментную бумагу .Нужно  смазать ее маслом или посыпать панировочными сухарями,чтоб нечего не пригорело.

Смешиваем все вместе и добавляем туда взбитые яйца

Выкладываем все в форму,пространство между слоями затираем сыром.

И отправляем в духовку на пол часика.

В результате получаем вот такую вот вкуснятину

Данная запеканка очень сытная и отлично пойдет на обед или ужин.
Я специально не указывал никаких граммовок, добавляйте все по своему вкусу и не жалейте сыра!
P.s. Oбычно чукчя лишь читатель,баянометр молчал.