Пилю вторую часть.
Грамотеям заранее привет и простите за ошибки:)
Я не писатель, не умею грамотно составлять рассказы, по это данный пост будет похож на своеобразную солянку.
Горячий цех:
То, что готовят там из мяса, есть не рекомендуется, ибо готовят там из пропавшего мяса, шкурок от курицы и разнообразного жира и остатков.
Остальное боле менее можно кушать, правда, если другого выбора у вас нет) Мало что могу сказать об этом цехе, работал там всего один день.
Холодный цех:
Всеми любимые салаты. Удобно, зашел во время обеденного перерыва или просто когда лень готовить и закупился своими любимыми салатами, коих там огромное разнообразие. Но, хочу вас огорчить, готовятся они из тех продуктов, которые списали накануне. Будь то овощи, консервы, майонез или мясо, которое прошло огромный жизненный цикл и находилось на прилавке в разнообразном виде в общей сложности от одной до двух недель.
Лично делал шаурму (шаверму) из просроченной корейской морковки, салата, помидоров и курицы гриль, которая сначала лежала на прилавке или каким то образом упала на пол. После чего ее маринуют и отправляют в гриль, в готовом виде она идет на прилавок, грустит там около 4-х дней, а потом отправляется в холодный цех, где шинкуется и ждет своей очереди в лаваш около недели.
Мясной цех:
Про этот цех я, вкратце рассказывал в предыдущем посте, но могу написать еще пару строк, думаю, меня за это заминусуют, но расскажу правду.
Делали мы фарш, куриный, говяжий, свиной и еще пару наименований. Теперь самое интересное:
Работал я тогда первый день и не знал всех основ, что надо сохранять хорошие куски говядины или свинины и пускал на фарш все, если в ТК написано, что в фарш идет только одна говядина, то я вас огорчу, там будет процентов 30 свинины, потому что не так много остается ошметков от говядины, которые можно пустить на фарш. От этого я был в атуе, этот фарш брали чаще всего мусульмане и у меня просто сердце сжималось, я к слову уважаю традиции других народов, но на тот момент у меня была сложная жизненная ситуация и мне ничего не оставалось делать, как слушать то, что мне говорила начальница.
Вот так неожиданно заканчивается эта история. Я не писатель, не умею правильно излагать свои мысли, так что прошу меня простить.
P.S. по просьбе многих пикабушников, магазин: Мегамарт.
P.S.S Да, меня съедала изнутри совесть, мне было не по себе кормить людей этим дерьмом, меня хватило всего на неделю.
