Десерт ТРИ МОЛОКА
Я приготовила Латиноамериканский десерт ТРИ МОЛОКА. Этот десерт готовится с применением трех видов молока: сгущенного, вареного сгущенного и концентрированного без сахара. Готовится очень просто и получается мега вкусно😋
Пробовали такой?
Ингредиенты на 10 порций:
Бисквит:
Мука — 80 г
Сахар — 70 г
Яйца — 4 шт.
Ванилин — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Пропитка:
Сгущенное молоко — 250 г
Вареное сгущенное молоко — 4 ст.л.
Сливочное масло - 25 гр
Концентрированное/топлёное молоко или нежирные сливки — 70 мл
Покрытие:
Сливки 26% или больше — 100 г
Маскарпоне или творожный сливочный сыр— 200 г
Бисквит:
Белки отделить от желтков, а сахар разделить на 2 ровные части.
Белки взбить в плотную пену со щепоткой соли, а потом по ложке добавлять сахар и продолжать взбивать миксером.
В другой миске взбить желтки с сахаром.В два приема соединить обе массы с просеянной мукой. Аккуратно перемешивать, получится легкое воздушное тесто.
Дно формы устелить пергаментом, края смазывать маслом не нужно. Тесто переместить в форму и отправить в разогретую духовку до 180 °C на 30 минут.
Пропитка:
Сгущенное молоко смешать с варенным до однородности, добавить нежирные сливки и еще раз перемешать.Покрытие:
Маскарпоне смешать со взбитыми сливками.
Сборка:
На дно посуды уложить измельченный бисквит. В каждую порцию понадобится около 3 ст.л. пропитки, чтобы покрыть бисквит. Покрыть десерт сливочным кремом. Украсить по желанию. Я украшала ягодами.
Смотрите процесс приготовления в моем видео))
Всем приятного аппетита)
