Простой, газированный и обманчиво мягкий. Этот коктейль - азиатский двоюродный брат «Куба Либре», где вместо рома и лайма - нейтральный рисовый соджу и долька лимона. Кола добавляет сладость и глубину, а соджу делает напиток лёгким и бесконечно питким. Идеальный выбор для вечеринки, когда хочется пить долго и не считать градусы.

Ингредиенты:
✓ Соджу (оригинальный) - 50 мл;
✓ Кола - 150 мл.

Для украшения:
✓ Долька лимона.

Инструкция (Метод Build):
1. Наполните бокал коллинз (или хайбол) крупными кубиками льда доверху.
2. Влейте соджу.
3. Медленно, по стенке, долейте колу.
4. Выжмите дольку лимона в бокал и бросьте туда же.
5. Аккуратно размешайте барной ложкой 1-2 оборота.

Ключевые моменты:
▸ Соджу вместо рома. Классический «Куба Либре» требует белого рома. Здесь - соджу (12.5-20%). Вкус мягче, нет ромовых нот, зато коктейль становится невероятно лёгким и практически не ощущается по крепости.
▸ Классическая кола. Используйте обычную, а не диетическую колу. Сахар в ней балансирует алкоголь. Холодная кола - обязательное условие.
▸ Лимон, а не лайм. В отличие от «Куба Либре», здесь лимон. Его более яркая, кисловатая цедра лучше сочетается с нейтральным вкусом соджу.
▸ Будьте осторожны с крепостью. Из-за низкой крепости соджу этот коктейль пьётся очень легко. За вечер можно незаметно выпить несколько порций.
▸ Подача и лёд. Много льда - залог того, что напиток останется холодным и не разбавится слишком быстро.

История:
«Соджу Кола» - современный корейский хайбол, появившийся как естественная привычки смешивать соджу с газировкой. В Корее соджу часто пьют с «чичуком» (слабоалкогольный напиток) или просто с тоником. Кола стала популярным микстом благодаря своей доступности и сладкому вкусу. Точный автор неизвестен, но этот коктейль уже стал негласным символом корейских вечеринок (хоф и поян-мачуль). Простой, как два ингредиента, и гениальный, как сама Корея.

Telegram канал

Казахский вариант 😊