Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Компании
Авторизация
Забыли пароль?
Регистрация
Регистрация
Нажимая кнопку "Создать аккаунт", я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация
Восстановление пароля
Авторизация
или
 
Если у вас возникли сложности с восстановлением пароля, то прочитайте эту статью. Или напишите в службу поддержки на support@pikabu.ru.

В письме укажите данные вашего профиля: никнейм, почта, номер телефона, какие посты вы оценивали. Это ускорит восстановление пароля :)
Создать сообщество

Комментарий дня

ТОП 50
Ну не может мой друг оказаться вдруг

Ну хоть мужа не увёл и то хорошо.

+2589
 
Аватар пользователя Ulyssed Ulyssed
22 часа назад

Рекомендуемое сообщество

Истории и практика фото
131 пост • 1 582 подписчика

Сообщество о фотографии, где можно прочесть множество авторских уроков, отправить свои снимки на критику и просто насладиться работами известных мастеров.

Пикабу в мессенджерах

  • Пикабу в Telegram
    266K подписчиков
    @pikabu
  • Развлекательный канал
    54K подписчиков
    @pikabu_fun
  • Пикабу в Viber
    292K подписчиков
    Вступить

Активные сообщества

все
Аватар сообщества "Видеохостинг на Пикабу"
Видеохостинг на Пикабу
Аватар сообщества "Специфический юмор"
Специфический юмор
Аватар сообщества "Юмор для всех и каждого"
Юмор для всех и каждого 1
Аватар сообщества "Будь как дома, Путник"
Будь как дома, Путник
Аватар сообщества "Растения для души"
Растения для души
Аватар сообщества "Лига Физиков"
Лига Физиков 1
Аватар сообщества "Политика. Новости"
Политика. Новости 1
Аватар сообщества "Чёрный юмор"
Чёрный юмор 3
Аватар сообщества "Маркетплейсы"
Маркетплейсы 1
Аватар сообщества "Строительство и ремонт"
Строительство и ремонт
Создать сообщество

Тенденции

теги
Эстония 15 Капитальный ремонт 7
Объединить теги
Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды Скидки
Android iOS

Сырные палочки

Теги
С этим тегом используют:
Рецепт
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
9 постов сначала свежее
388
EdaNavsegda
EdaNavsegda
2 месяца назад
Поваренная книга Пикабу

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска⁠⁠

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска Рецепт, Кулинария, Закуска, Приготовление, Сырные палочки, Длиннопост

Хоть рабочая неделя только началась, рано или поздно она закончится — а значит, придет время побаловать себя холодненьким пивом (или квасом), к которому неплохо бы подобрать закуску. Я нашел для вас вариант, приготовление которого не займет много времени, а вот результат весьма порадует)


Примечание: медово-чесночный соус опционален, и если вы не любитель, то его можно заменить чем угодно на свой вкус.

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска Рецепт, Кулинария, Закуска, Приготовление, Сырные палочки, Длиннопост

Начнем с того, что смешаем в миске муку и мелко нарубленное масло, чтобы получилась более-менее однородная смесь с крупинками. Не давайте маслу совсем растопиться! В отдельной чашке смешайте соль с холодной водой и постепенно вливайте рассол в будущее тесто, чтобы оно равномерно просолилось.


Тщательно перемешайте, уберите плотное, желтоватое тесто в целлофановый пакетик и отправляйте в холодильник минут на 30-40 — пусть охладится и схватится.

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска Рецепт, Кулинария, Закуска, Приготовление, Сырные палочки, Длиннопост

Как только полчаса пройдет, достаем тесто и отправляем на присыпанный мукой стол. Наша задача - раскатать его в тонкий квадрат, затем сложить его углы (чтобы получился квадрат попышнее) и повторить этот процесс раза 2-3, досыпая муки по мере необходимости. Так тесто станет эластичным, в меру сухим и однородным.

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска Рецепт, Кулинария, Закуска, Приготовление, Сырные палочки, Длиннопост

Как только результат вас удовлетворит — снова раскатываем тесто, лучше в форму прямоугольника (так будет удобнее нарезать). Толщина блина должна составлять примерно 5 мм. Если не умеете отмерять на глаз, то это вот столько:

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска Рецепт, Кулинария, Закуска, Приготовление, Сырные палочки, Длиннопост

Смешаем в отдельной посуде яйцо и столовую ложку молока, после чего нанесем смесь кисточкой (или ложкой) на одну поверхность нашего прямоугольного блина. После этого натрите на терке или нарубите мелким кубиком мягкий сыр (я советую брать моцареллу, она хорошо плавится) и посыпьте нижнюю половину теста:

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска Рецепт, Кулинария, Закуска, Приготовление, Сырные палочки, Длиннопост

Накрываем сыр второй половинкой, прищипываем края и слегка раскатываем скалкой, чтобы выгнать весь лишний воздух и сделать "блин" однородным. Когда закончите — снова смажьте поверхность теста яйцом и посыпьте другим сортом сыра на свой вкус. Яйцо поможет ему прилипнуть и не даст тесту высохнуть в духовке.

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска Рецепт, Кулинария, Закуска, Приготовление, Сырные палочки, Длиннопост

Аккуратно разрезаем тесто на порционные брусочки шириной примерно 2 см. Каждый брусочек нужно будет свернуть в спиральку. Не переусердствуйте, 2-3 оборота будет вполне достаточно:

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска Рецепт, Кулинария, Закуска, Приготовление, Сырные палочки, Длиннопост

Что ж, почти все готово! Осталось выложить спиральки на противень и смазать остатками яйца, чтобы они подзолотились.


Выпекать закуску нужно при 200 °С примерно 20 минут. Поскольку духовки у всех разные, наша цель — добиться того, чтобы тесто было полностью пропечено, а сыр расплавился и стал мягким.


На этом этапе можно дождаться, пока закуска дойдет, и отправляться хрумкать ее с любимым соусом или просто так. Но если вы любите пряные приправки, то можно попробовать сделать к палочкам сырно-медовый соус.


Для этого просто смешиваем в чашке растопленное сливочное масло, чеснок, мелконарубленный зеленый лук и мед (граммовки в рецепте). Тщательно перемешайте, нанесите глазурь кисточкой на спиральки и... Готово! Вы великолепны, а друзья и гости уже навострили носы к блюду, на котором возвышается ароматная горка горячих закусок.

Сырные палочки в медово-чесночном соусе: обалденная закуска Рецепт, Кулинария, Закуска, Приготовление, Сырные палочки, Длиннопост

Приятного аппетита!


По традиции, ссылка на Дзен

Показать полностью 8
Рецепт Кулинария Закуска Приготовление Сырные палочки Длиннопост
21
Эмоции
1537
kotVcube
kotVcube
1 год назад
Комиксы

Это не то, о чем ты думаешь!⁠⁠

Это не то, о чем ты думаешь! Buni, Pagelow, Пчелы, Цветы, Измена, Сырные палочки, Комиксы, Веб-комикс, Отношения, Юмор, Это не то что ты думаешь, Недоверие, Недопонимание
Показать полностью 1
Buni Pagelow Пчелы Цветы Измена Сырные палочки Комиксы Веб-комикс Отношения Юмор Это не то что ты думаешь Недоверие Недопонимание
25
Эмоции
108
marusya5553
marusya5553
2 года назад

Вкусные сырные палочки. Два рецепта⁠⁠

Вкусный привет, пикабушники!

Есть здесь любители сыра? Эти рецепты именно для вас. Я очень люблю сыр и иногда балую себя вкуснейшими сырными палочками. Сняла для вас два моих любимых рецепта. Пробуем и наслаждаемся!

Вкусные сырные палочки. Два рецепта Еда, Закуска, Закуска к пиву, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Сырные палочки, Сыр, Видео, Длиннопост

"Сырные палочки с мукой"

Ингредиенты:

Сыр Чеддер 200 г

Мука 160 г (1 стакан)

Молоко 100 мл

Сливочное масло 100 г

Разрыхлитель 10 г


Сливочное масло достаём за 20-30 минут, чтобы оно стало мягким.

Трём сыр на крупной тёрке. Смешиваем сыр, мягкое сливочное масло, молоко, разрыхлитель. По желанию можно добавить соль. Замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минут на 20.

Теперь лепим из теста палочки, выкладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, на 10-15 минут. В своей духовке я выпекаю палочки примерно 13 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Даём палочкам немного остыть и кушаем с удовольствием. В прикуску к супу очень вкусно!


"Сыр в панировке"

Ингредиенты:

Твёрдый сыр 300 г

Мука 90 г

Панировочные сухари 250 г (2 стакана)

Молоко 100 мл

Яйцо 1 шт.

Соль по вкусу

Растительное масло 300-400 мл


Сыр нарезаем брусочками.

Потом готовим кляр. В миску разбиваем яйцо, добавляем молоко, соль и перемешайте вилкой. Добавляем 60 г муки (2/3 от общего количества) и перемешиваем до получения однородной массы.

Сырные брусочки обваливаем в оставшейся муке. Затем обмакиваем в кляре. В отдельную миску высыпаем панировочное сухари и обваливаем брусочки в сухарях. Хорошенько прижимаем панировку к сырным брусочкам.

В сотейнике или сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло. Примерно 4-5 минут. Нужную температуру масла можно легко определить опустив в него зубочистку. Когда масло горячее, пойдут маленькие пузырьки, если же масло еще не готово для жарки, то ничего не произойдет. Выкладываем палочки в масло в один слой, обжариваем примерно 2-3 минуты до получения золотистой корочки. Обязательно периодически переворачиваем. Готовые палочки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Подаём к столу с любимым соусом! Всем приятного аппетита и вкусного настроения!

Показать полностью 1
[моё] Еда Закуска Закуска к пиву Кулинария Рецепт Видео рецепт Сырные палочки Сыр Видео Длиннопост
15
Эмоции
39
0473Nata
3 года назад
Кулинарная мастерская

Сырные палочки к пиву⁠⁠

Сырные палочки к пиву Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Видео, Длиннопост, Сырные палочки, Рецепт

Сырные палочки к пиву – вкусная и необычная закуска, которую лучше подавать в горячем виде. Готовятся разными способами, в слоеном или дрожжевом тесте, во фритюре и т.д. Сегодня хочу предложить вам один из любимых моих рецептов приготовления этой вкусной и питательной закуски.


Ингредиенты:


— сыр твердый – 400 грамм;


— молоко – 50 мл.;


— панировочные сухари – 80 грамм;


— мука – 200 грамм;


— яйца – 2 шт.;


— растительное масло – 300 мл.


Приготовление:


Сыр порезать длинными брусочками. Приготовить кляр, для этого 2 яйца, щепотку соли и молоко взбить вилкой. Порциями в кляр добавляем муку (1/4 часть муки оставляем). Берем брусок сыра, обмакиваем его в оставшейся муке, затем в кляре, потом хорошо панируем в сухарях. На сковороде разогреваем растительное масло и опускаем палочки в кипящее масло, жарим с двух сторон по две минуты, после чего достаем сыр шумовкой и перекладываем на бумажное полотенце. После того, как лишнее масло впиталось в бумагу, перекладываем палочки на блюдо и горячими подаем к столу.


Сырные палочки к пиву готовы! Прекрасная горячая закуска, которая очень быстро готовится и нравится гостям. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Показать полностью 1
[моё] Кулинария Видео рецепт Закуска Видео Длиннопост Сырные палочки Рецепт
4
61
LunguOlga
LunguOlga
3 года назад
Кулинарная мастерская

Сырная закуска⁠⁠

Сырная закуска Закуска, Сырные палочки, Видео, Длиннопост, Праздничный стол, Кулинария, Рецепт

Ингредиенты:

200 г сыра

3 яйца

4 ст л муки в тесто

3 ст л муки для панировки

масло для жарки

соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовим тесто:


Берём 3 яйца и отделяем белок от желтка.


Желтки убираем в сторонку, нам они не пригодятся.


В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пик.


К белкам просеиваем 4 столовые ложки муки и аккуратно перемешиваем до однородности.


К белковой массе натрем на мелкой тёрке 200 грамм твёрдого сыра и так же всё хорошо перемешиваем.


Лепим:


Смачиваем руки водой и приступаем к лепке закуски.


Скатанные шарики обваливаем в муке и выкладываем на тарелку.


Жарим закуску:


Обжариваем нашу закуску во фритюре.


Масло должно быть достаточно, чтобы закуска плавала.


Доводим до румяности и перекладываем на тарелку с салфетками.


Закуска готова:


Наша вкусная сырная закуска готова!


Перекладываем её на листья салата и подаём к новогоднему столу.


Вкус этой закуски потрясающий, а её ароматный запах заставит вас съесть её в миг.

Показать полностью 1
[моё] Закуска Сырные палочки Видео Длиннопост Праздничный стол Кулинария Рецепт
2
3753
IrinaCooking
IrinaCooking
4 года назад
Кулинарная мастерская

Закуска "Сырные палочки" за 10 минут⁠⁠

Закуска "Сырные палочки" за 10 минут Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Irinacooking, Сырные палочки, Видео, Длиннопост, Фотография
Такие сырные палочки слишком быстро исчезают со стола. Самое главное, не готовить их слишком часто, потому что дети постоянно будут просить их приготовить. Сказать откровенно - не только дети. Мне и самой они очень нравятся.


Ингредиенты


сыр (какой есть) или какой вам нравится

чеснок

зелень

лаваш

яйцо

панировочные сухари

Смешайте вместе натертый сыр, измельченную зелень и чеснок.

Закуска "Сырные палочки" за 10 минут Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Irinacooking, Сырные палочки, Видео, Длиннопост, Фотография

Лаваш нарежьте полосками

Закуска "Сырные палочки" за 10 минут Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Irinacooking, Сырные палочки, Видео, Длиннопост, Фотография

и заверните в него начинку,

Закуска "Сырные палочки" за 10 минут Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Irinacooking, Сырные палочки, Видео, Длиннопост, Фотография

оборачивая два раза.

Закуска "Сырные палочки" за 10 минут Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Irinacooking, Сырные палочки, Видео, Длиннопост, Фотография

Каждую палочку

Закуска "Сырные палочки" за 10 минут Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Irinacooking, Сырные палочки, Видео, Длиннопост, Фотография

обваляйте в яйце и сухарях

Закуска "Сырные палочки" за 10 минут Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Irinacooking, Сырные палочки, Видео, Длиннопост, Фотография

и обжарьте с двух сторон до "румяности".

Закуска "Сырные палочки" за 10 минут Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Irinacooking, Сырные палочки, Видео, Длиннопост, Фотография
Показать полностью 7 1
[моё] Рецепт Видео рецепт Кулинария Irinacooking Сырные палочки Видео Длиннопост Фотография
123
32
stvol2000
stvol2000
4 года назад
Кулинарная мастерская

СЛОЁНЫЕ СЫРНЫЕ ПАЛКИ. 30 минут и всё готово. Пробуйте!⁠⁠

https://www.youtube.com/watch?v=d1BA9JkWm1o

Необыкновенно вкусные, сытные и хрустящие сырные палочки из слоёного теста понравятся как взрослым, так и детям. Время приготовления - 30 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто слоёное без дрожжевое – 500 грамм;

Сыр моцарелла – 150 грамм;

Яичный желток – 1 штука;

Молоко – 2 столовые ложки;

Кунжут - 10 грамм;

Мука – 2 столовые ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натираю сыр на крупной тёрке.

Раскатываю пласт теста до размера 40 Х 20 см.

Тонким слоем смазываю тесто смешанным яичным желтком с молоком.

Посыпаю пласт равномерно сыром и делаю нахлёст, складывая вдвойне. Прижимаю скалкой плотно.

Режу тесто на полоски шириной 3 см.

Закручиваю полоски на 2 оборота, смазываю их смесью желтка с молоком, посыпаю кунжутом и отправляю в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180-190 градусов.

Слоёные палочки получились мягкими, с лёгкой хрустинкой и мягким сыром.

СЛОЁНЫЕ СЫРНЫЕ ПАЛКИ. 30 минут и всё готово. Пробуйте! Еда, Приготовление, Кухня, Кулинария, Сырные палочки, С дедом за обедом, Рецепт, Видео рецепт, Видео
Показать полностью 1
[моё] Еда Приготовление Кухня Кулинария Сырные палочки С дедом за обедом Рецепт Видео рецепт Видео
6
458
CookBook
6 лет назад

Сырные палочки к пиву.⁠⁠

Сырные палочки – замечательная закуска к пиву. Такую пивную закуску мы часто заказываем в кафе или баре, к кружечке холодного пива. Сырные палочки замечательно утоляют голод и превосходно сочетаются как со светлым, так и с темным пивом.


Попробуйте приготовить это блюдо к приходу гостей и дружеские посиделки за кружкой пива превратятся в вечер гастрономического удовольствия! Любители сыра просто не могут устоять перед этой аппетитной закуской. Тающий теплый сыр внутри, зажаренная хрустящая корочка снаружи – это просто объедение. Что бы приготовить такой жареный сыр нужны самые простые ингредиенты: сыр, мука, яйцо, панировочные сухари и немного жидких сливок. Можно добавить любимые специи по вкусу. Время приготовления сырных палочек минимально и составляет около 15 минут. Такая закуска к пиву отлично сочетается с соусом сальса, или домашним сливочным соусом.


Ингредиенты (4-6 порций):


Сыр – 500 грамм


Яйца – 2 шт.


Сливки 20% - 50 мл.


Мука пшеничная – 1 стакан


Сухари панировочные – 2 стакана


Паприка – 1 чайная ложка


Соль и перец – по вкусу



Приготовление:


Нарезать сыр аккуратными ровными брусочками.


Смешать яйца, сливки и специи и сделать кляр


Каждый кусочек сыра обвалять в муке, после чего обмакнуть в кляр и обвалять в панировочных сухарях. В результате должен получиться толстый и плотный слой панировки.


Обжаривать сырные палочки в растительном масле на среднем огне около 5 минут, часто переворачивая.


Подавать на стол сразу, горячими.


Приятного аппетита!

Показать полностью
Рецепт Видео Видео рецепт Сырные палочки Закуска Cookbook Длиннопост
44
Посты не найдены
12Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды
Печенька<br/>[by tenup]