Поймал червя, случайно, зоошиза мимо, пойду завтра утром рано на рыбалку., здесь озеро рядом есть.

Чой то настроил, извините.

это мой бардак

Моя грядка для еды., Там ещё картошка. 10 кустов, и 2 , обязательно, кабачок!.

Всем привет!.

Наконец-то провели электричество.

Такая вот погода в Костерево.

И сосна на участке.

Многие из вас наверняка пробовали варенье из сосновых шишек. Нынче это очень популярный сувенирный продукт, который продают буквально в каждом русском городе. Маленькие баночки стоят всегда не мало и преподносятся как необычный эксклюзивный десерт. Варенье на самом деле вкусное, с приятным хвойным ароматом, сладенькое и с привкусом смолы. Шишечки в нем тоже съедобный и, как говорят, отлично помогают иммунитету в борьбе с вирусами.

В общем, не буду тянуть, захотел я сделать дома такое же варенье. Это уже моя вторая попытка. В первый раз я его варил года два назад, и оно не получилось. В этот раз я изучил с десяток рецептов и вывел для себя один усредненный вариант.

Для начала собираем зеленые шишечки. Делать это нужно сейчас, т.е. ближе к концу мая. По размеру они должны быть небольшими, 2-5см. Собирать удобнее с молодых деревьев, так как просто проще дотянуться до шишек, у более взрослых деревьев они будут высоко и вам понадобится стремянка.

Шишки есть не на всех деревьях, большая часть их обычно растет на солнечной стороне. Срываются легко, но все они уже липкие, в смоле, лучше делать это в перчатках. На сбор урожая у меня ушло минут 30.

Так как в рецепте и в конечном результате я не был уверен, собирать много не стал, всего 414гр. Все шишки хорошо промываем под теплой водой и начинаем варку.

Кастрюлю берем только железную, эмалированную вы убьете. Наливаем воды в пропорции 2 к 1, то есть в моем случае на 414гр шишек я добавил 830мл. Доводим до кипения и варим так 10 минут, после снимаем с огня, добавляем сахар в пропорции 2 к 1, у меня 830гр. Перемешиваем, даем немного постоять и опять ставим на огонь, доводим до кипения и варим уже 20 минут.

Если варить все сразу, без отдыха, то шишки развалятся и варенье не получится. Такая ошибка у меня была в первый раз. Поэтому после каждой варки накрываем кастрюлю крышкой и оставляем наши шишки в покое на 12-24 часа. Я лично не видел смысла оставлять все на сутки, и уже через 12 часов еще раз довел до кипения и варил их 30 минут.

Далее повторяем процедуру с отдыхом на 12-24 часа и варим последний раз 30 минут. В этот раз можно варить чуть больше или меньше, в зависимости от того, какая густота варенья вам предпочтительна. Я выбрал среднюю и варил 30 минут. На этом все, варенье из сосновых шишек готово!

Даем ему остынуть и разливаем по банкам. У меня вышло 4 небольших баночки. Само варенье получилось таким же вкусным, как и у продавцов из сувенирных лавок. Можно так же к нему добавить кедрового ореха, вроде как они улучшают общий вкус, но я так пока не пробовал.

Как видим, готовится все просто, хоть и долго, затраты минимальны, только сахар купить, а конечный результат просто замечательный.