Куда исчезает халва?
Уважаемые, кто в теме.
Куда исчезает из продажи халва производства Рот Фронт Лакомка:
1) подсолнечная?
2) подсолнечная с семечками?
Кунжунтых и арахисовых фанатов просьба не беспокоиться )
Уважаемые, кто в теме.
Куда исчезает из продажи халва производства Рот Фронт Лакомка:
1) подсолнечная?
2) подсолнечная с семечками?
Кунжунтых и арахисовых фанатов просьба не беспокоиться )
Ингредиенты:
Миндаль — 200 г
Сахар-песок — 125 г
Сливочное масло — 85 г
Мука пшеничная — 70 г
Ванилин — ¼ ч. л.
Приготовление:
1. Заранее подготовьте миндаль.
2. Залейте его кипятком на пару минут, затем очистите руками от верхней шелухи.
3. Разложите на полотенце для просушки хотя бы на один час (а лучше всего на ночь). В кастрюлю налейте воду (200 мл) и всыпьте сахар, поставьте на огонь. Когда сироп закипит, дайте ему ещё покипеть минут 5. В это время миндаль разотрите блендером в мелкую-мелкую крошку, для этого растирайте минуты 2-3.
4. В глубокой сковороде растопите масло, добавьте муку (полстакана) и миндаль и обжаривайте до золотистого цвета.
5. Залейте сахарным сиропом и проварите немного, чтобы масса хорошо перемешалась и загустела. Добавьте ванилин (на кончике ножа, осторожно — он горький; можно заменить ванильным сахаром или экстрактом).
6. Тарелку, миску или другую форму смажьте сливочным маслом, выложите туда остывшую смесь и оставьте в холодильнике на пару часов. Перед подачей нарежьте кубиками и выньте из формы.
Ингредиенты:
Семечки подсолнечника 2 стак.
Цельнозерновая мука 1,5 стак. (можно и без неё)
Вода 0,5 стак.
Подсолнечное масло 150 мл
Сахар 1 стак. (тростниковый, фруктоза или мёд)
Приготовление:
Очищенные семечки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Слегка остудите, затем измельчите в блендере. Следом на сковороде обжарьте муку, добавьте её к измельчённым семечкам.
Сахар растворите в воде, поставьте на средний огонь, помешивая, доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь, варите сироп примерно 10 минут при слабом кипении. Если используете мёд, то не нагревайте его выше 20˚C!
Смешайте сухую массу с подсолнечным маслом, при непрерывном перемешивании влейте сахарный сироп.
Форму застелите пищевой плёнкой и бумагой для выпечки. Выложите в неё полученную массу, разровняйте, утрамбуйте, накройте плёнкой, сверху установите гнет. Отправьте форму в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Всем привет, решил сделать халву из разных орехов (из семечек уже делал не один раз)
Состав:
Основной состав 500 гр.:
Грецкий орех
Фундук
Миндаль
Тыквенная семечка
Семена подсолнечника
Белок одного куриного яйца
Для сиропа:
Сахар 100 гр.
Вода 30 гр.
1. Промываем орехи, высыпаем на противень и в духовку минут на 10 при 200 градусах на режиме конвекция (Тыквенные семечки я не обжаривал, а семена подсолнечника обжарил отдельно на сковородке)
2. Далее высыпаем все на полотенце, чтобы остыло
3. Перемалываем все это в блендере до однородной массы
Чтобы получилось что-то типо такого
4. Первая часть рецепта готова 🙂, тут мы получили урбеч, часть перекладываем в контейнер и убираем в холодильник, а с остальным продолжаем...
5. Далее берем очищенные семечки и обжариваем на сковородке пока не станут золотистыми, это примерно +- минут 10 и также перемалываем в блендере
6. Берем белок одного куриного яйца и взбиваем. Далее варим сахарный сироп постоянно помешивая
7. Готовый сироп смешиваем со взбитым белком
8. Эту смесь перекладываем в перемолотые орехи
И перемешиваем
До такого состояния
Вои и готова халва 🙂
перекладываем в мешок или контейнер и в холодильник на ночь
Утром достаем и наслаждаемся 😉
Приятного аппетита 🙂
Наверное, не найдется ни одного человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал халву и не ощутил приятный, пикантный вкус этого восточного десерта. Важно отметить, что при приготовлении все полезные свойства семечек и орехов сохраняются. Халва из семечек и арахиса, приготовленная своими руками, будет намного полезнее магазинного аналога.
Приготовить халву в домашних условиях несложно. Даже начинающая хозяйка сможет выполнить несколько простых шагов и порадовать своих домочадцев потрясающе вкусным, оригинальным блюдом.
Порций: 10
Время приготовления: 3 ч. 20 м. (20 минут на приготовление и 3 часа на охлаждение)
Ингредиенты (10 порций)
- Арахис — 150 г
- Мед жидкий — 1 ст.л.
- Семечки подсолнечника — 250 г
Приготовление:
1. Семечки и орехи для приготовления халвы из семечек и арахиса я советую покупать сушеные, а не жареные. Дома обязательно залить семечки и орехи прохладной водой и оставить так минут на 5-10. Вы будете удивлены, какая грязная будет вода. Затем промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг. На разогретую без масла сковороду поочередно выложить семечки и орехи. И обжарить на среднем огне 5-7 минут, или пока они не станут полностью сухими.
2. Переложить в чашу блендера с насадкой металлический нож арахис и измельчить. Как только арахис начнет выделять масло, блендер необходимо выключить. Готовую ореховую массу переложить в тарелку.
3. Затем переложить в блендер семечки и также измельчить.
4. Вот приблизительно такая масса у вас должна получиться. Переложить измельченные семечки в тарелку к арахису.
5. К орехам и семечкам добавить столовую ложку меда и тщательно перемешать. Масса должна получиться очень плотная. Если у вас масса рассыпчатая и не слипается в один шар, то добавьте еще немного меда.
6. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку и выложить на нее готовую массу для халвы. Сформировать из этой массы колбаску и плотно завернуть в пленку. Готовую халву из семечек и арахиса убрать в холодильник минимум на 3 часа.
7. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2712-halva-iz-semechek-i-arahisa...
Сестра их Краснодара привезла мне в подарок «авторскую халву». Халву я очень люблю, и какую только не пробовала. Итак, фото:
Вес 200 грамм. Цена около 150 рублей. Итого 1 кг стоит приблизительно 750 рублей. Что же мы получаем за эти деньги? Обычную подсолнечную халву с редкими кусочками кураги, немного жирнее магазинной. В чем состоит авторская составляющая, которая указана на банке, мне не ясно - магазинная халва с курагой, как мне кажется, гораздо вкуснее даже. И ее придумали задолго до того, как эти ребята стали выпускать свой «премиального качества органический продукт made with love». Нет слов. 🤣
Быть может, здесь какой-нибудь состав с пыльцой крыльев фей?
Да нет же, обычный классический состав. Интересно только, они указали, что сахар свекольный для хипстеров с ограниченным кругозором, чтобы те подумали «Вау, эксклюзивный сахар»? 😁
Ок, последний шанс. Быть может, эта халва выглядит как произведение искусства?
Да нет же, ребята просто красиво уложили волнами. Подводя итог скажу, что это невкусная и неоправданно дорогая халва. Капитализм - зло.
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного, тающего во рту творожного печенья. Готовится очень просто и из самых простых ингредиентов, без яиц и сахара, а получается просто восхитительно, совсем не приторно, в меру сладко. Такое печенье придется по вкусу детям, творог почти не чувствуется, зато очень оригинальный вкус придают халва и всеми любимые орехи. Такое печенье стоит попробовать, к тому же получается сразу два вида: простое и шоколадное!
Порций: 20
Время приготовления: 1 ч. (10 минут на подготовку, 30 минут охлаждаем тесто и 20 минут на выпекание)
Ингредиенты (20 порций)
- Какао — 2 ч.л.
- Масло сливочное — 150 г
- Мука — 190 г
- Орехи — 65 г
- Разрыхлитель — 8 г
- Творог — 200 г
- Халва — 200 г
Приготовление:
1. В глубокую ёмкость подходящего объема поместите творог и мягкое сливочное масло. Творог можете взять любой жирности, в рецепте я использовала пачку мягкого обезжиренного творога.
2. В отдельную глубокую тарелку просейте 190 грамм муки и добавьте 8 грамм разрыхлителя. Перемешайте сухие ингредиенты.
3. Замешайте творог с маслом. Удобно воспользоваться блендером с насадкой венчик.
4. Частями вмешивайте муку. Сначала продолжите замешивать с помощью венчика, а когда тесто станет густым, вымешивайте руками на рабочем столе.
5. Должен получиться эластичный, мягкий ком теста.
6. Разделите тесто на две равные части.
7. К одной части теста добавьте какао и хорошенько вмешайте его руками. Должен получиться равномерно окрашенный ком теста шоколадного цвета.
8. Скатайте два колобка, оберните каждый пищевой пленкой или положите в полиэтиленовый пакет. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
9. Подготовьте начинку, для этого очистите грецкие орехи и отмерьте 200 грамм халвы.
10. Измельчите грецкие орехи и халву с помощью блендера. Начинка готова.
11. Достаньте один ком теста из холодильника, раскатайте его скалкой в прямоугольник толщиной 3-4 миллиметра.
12. Разложите сверху половину начинки, распределите ее равномерно по всему прямоугольнику из теста.
13. Скрутите тесто в рулет начинкой внутрь. Край теста аккуратно слепите пальцами, чтобы при выпекании печенье не развернулось.
14. Нарежьте рулет на кусочки шириной около двух сантиметров.
15. Аналогичную работу проведите со вторым комом теста. Т.е. раскатайте, распределите начинку, сверните в рулет и нарежьте ножом на кусочки-шайбы.
16. Противень застелите пергаментом для выпечки и разложите заготовки на расстоянии друг от друга, т.к. при выпекании они увеличатся в объеме. Поставьте противень в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов на 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и румяную корочку у печенья.
17. Творожное печенье с халвой и орешками готово. Остудите его на решетке, чтобы оно не подмокало снизу и подавайте к столу.
18. Вкусное, мягкое, ароматное печенье понравится всем домочадцам. Радуйте себя и своих близких оригинальной домашней выпечкой. Приятного чаепития.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2404-tvorozhnoe-pechene-s-halvoj...