Халва из семечек⁠⁠

Ингредиенты:
Семечки подсолнечника 2 стак.
Цельнозерновая мука 1,5 стак. (можно и без неё)
Вода 0,5 стак.
Подсолнечное масло 150 мл
Сахар 1 стак. (тростниковый, фруктоза или мёд)

Приготовление:
Очищенные семечки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Слегка остудите, затем измельчите в блендере. Следом на сковороде обжарьте муку, добавьте её к измельчённым семечкам.
Сахар растворите в воде, поставьте на средний огонь, помешивая, доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь, варите сироп примерно 10 минут при слабом кипении. Если используете мёд, то не нагревайте его выше 20˚C!
Смешайте сухую массу с подсолнечным маслом, при непрерывном перемешивании влейте сахарный сироп.
Форму застелите пищевой плёнкой и бумагой для выпечки. Выложите в неё полученную массу, разровняйте, утрамбуйте, накройте плёнкой, сверху установите гнет. Отправьте форму в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!