Облака: шот, в котором рождается буря!
Это настоящее мини-произведение искусства в стопке. Холодная сладость самбуки, дерзкая текила и таинственные «облака» из ликёров, увенчанные мощным абсентом. Настоящая гроза в стакане, которую нужно пережить за один смелый глоток.
Ингредиенты (слои снизу вверх):
✓ Самбука - 20 мл;
✓ Серебряная текила - 20 мл;
✓ Ликер Блю Кюрасао - 3-5 капель;
✓ Сливочный ликёр - 3-5 капель;
✓ Абсент - 10 мл.
Инструкция (метод Лейер):
1. Первый слой: налейте 20 мл самбуки на дно стопки (pousse-café).
2. Второй слой: аккуратно лейте 20 мл текилы по обратной стороне барной ложки или по ее плоской части, чтобы она легла поверх самбуки.
3. Создание «облаков»: возьмите коктейльную трубочку. Опустите один её конец в Блю Кюрасао, зажмите верхний конец пальцем и перенесите 3-5 капель в стопку между слоями. Повторите то же самое со сливочным ликёром. Капли будут плавать, создавая живописные разводы-облака.
Вершина (буря): осторожно долейте 10 мл абсента по ложке, чтобы создать верхний слой.
⚡ Критические советы:
▸ Холодные ингредиенты легче наслаивать.
▸ Терпение - ключ к «облакам». Чем аккуратнее вы капаете ликёры, тем красивее получатся узоры.
▸ Слои выстроены по плотности: самбука > текила > абсент. «Облака» из более плотных ликёров зависают в текиле.
▸ Огненный финал (опционально): верхний слой абсента можно поджечь для эффекта. Потушите его, накрыв стопкой, перед тем как пить!
▸ Трубочный хак: чтобы капли были четкими, используйте узкую трубочку для коктейлей.
▸ Для смелых: выпейте залпом, чтобы прочувствовать, как вкусы сменяют друг друга - от сладкого аниса через кремовые ноты к травяной мощи абсента.
📜 Философия шота:
«Облака» - это пример креативного микса, где визуальная составляющая не менее важна, чем вкус. Это вызов мастерству бармена и обещание незабываемого опыта для гостя. Сочетание несочетаемого: аниса, агавы, сливок и цитруса - создает взрывной и запоминающийся вкус.
Этот шот - напоминание о том, что даже в самой сильной буре есть своя красота. Создайте её, а затем смело шагните в грозу!
Telegram-канал BlackieBar
