Клиентское
Пока была студентом, работала барменом. Место было не из лучших, пиццерия, но опыта в общении со странными людьми хватило на всю жизнь.
Отдельно запомнился один гость.
Лето, время - до обеда, пустой зал. Мы с администратором стоим у кассы и скучаем в ожидании бизнес-ланча и полной посадки.
Внезапно дверь открывается, влетает мужчина в домашних шортах, шлепанцах, начинает в панике вертеться и осматриваться.
- Мужчина, Вам помочь? - зовёт его администратор.
- Да... Мне нужна кислая пицца.
Мы переглянулись.
- Кислая?
- Кислая.
- Ну... Вот есть /пицца/ с колбасками, она достаточно кислая.
- Нет... Вы не понимаете.
Мы ещё раз переглянулись. Мужик выдыхает, закатывает глаза и жалобно говорит:
- У меня жена беременна. Захотела кислую пиццу.
Ну, с этого и надо было начинать...
«Тёмная кухня»
В общепите есть такое понятие как dark kitchen («тёмная кухня»). Это кухня (цех) по приготовлению еды БЕЗ своего зала, где за столиками сидят посетители. А просто только кухня, которая готовит еду, которую потом по заказам с сайта развозят курьеры (тот же Беливери, например).
Вот пример одной из таких «тёмных кухонь» (Москва). Пиццерия, которая вполне себе развозит пиццы по домам. Этот "готовый бизнес" продаётся на Хуавито за 190 тыс. рублей. А на последней картинке – как всё красиво это выглядит на их сайте.
Приятного аппетита, кстати.
Пиццерия "Папа Джонс", или как остаться без обеда
Работаю на стройке, строим башню "Эволюция" в Москва-сити, для Транснефти (кривая такая башня, возле моста "Багратион"). На обед обычно хожу в ресторанчик возле этого самого моста, у входа в метро "Выставочная". А сегодня там была приличная очередь, ну я и решил спуститься этажом ниже - там KFC, хинкальная, ну и пиццерия "Папа Джонс". Решил посмотреть, что предлагают на обед в пиццерии.
А предлагают там за 249 рублей суп (4 на выбор), горячее (3 на выбор) и напиток. Негусто, но - может, порции большие? Заказал, оплатил.
Сижу, читаю. В зале, кроме меня, сидела троица строителей из смежной конторы, девочка-кассир таскала их заказ. Ладно, вроде с ними закончила. Сижу. Читаю.
Через 20 минут после заказа принесли чай. Нуачо, это нормально - начинать обед с чая. Просто чай, без сахара. Ну, пусть стынет. Сижу. Читаю.
Ещё через 10 минут принесли суп. Без хлеба. Раскалённый, как лава. И этот пусть стынет. Сижу, читаю.
С момента заказа прошло 40 минут. Суп остыл и был съеден. Горячего нет. Девочка-кассир таскает заказ человеку, который пришёл изрядно позже меня. Подошёл к стойке, спросил - как долго ещё ждать? Девочка показала пять пальцев.
Сижу, смотрю на часы. Когда с момента заказа прошло 50 минут, встал и ушёл. Обеденное время не резиновое, и на требование возврата денег его не осталось.
Позвонил по телефону с сайта, объяснил ситуацию. Мне говорят - да, фигня случилась, ну, давайте мы вас бесплатно накормим. Спасибо, конечно, только обеденное время уже всё.
Ну что, минус ещё одна сеть общепита в моём списке "а где бы пожрать".
Вот почему у Додо пиццы такое вкусное тесто))) (а может это такой способ закладки?)
Мой кум не особо любит это заведение, а сегодня он стал его ярым ненавистником! Проходя мимо, увидел как они принимают "товар".
"Стоит тесто, не накрытое, на улице! Вот так вот выставляют, потом заносят, нормально да?"
P.S. Еще и около мусорки) Район там не особо экологичный, постоянно ездят машины, очень пыльно.
Новороссийск, ул. Тобольская 5а.
А может это такой способ делать закладки? В такое-то время подходи к такой-то пиццерии, около урны стоит контейнер, товар лежит в лепешке, которая по середине.
Не баг, а фича
Ровно 1400 дней назад бы у меня пост про нашу местную пиццерию и тамошнее эксклюзивное меню. Так вот, меню обновили.. К сожалению..
Теперь, кроме эКспрессо вы можете испить мАхито:
Бахнуть бокал бархОтного пива:
И закусить всё это орЕгинальным салатом
Я конечно не граммар нации, но бляяя













