Ночной дожор
Столовая на предприятии - это классно, если ещё и круглосуточная - просто изюмительно.
Показать полностью
2
0 просмотренных постов скрыто
Холодные обеды - не_карри для ленивых
Господа и дамы, тролли и бордер колли. Что-то захотелось мне пописывать и покакивать в рубрику «обеды на работу», а точнее - «холодные обеды на работу».
Конкретно холодными обедами я никогда не озадачивалась. Что под ними подразумевается: первое, второе и салат, приготовленные так, чтобы их можно было есть холодными, так как разогреть негде, а времени и денег покупать какие-то разогревалки и греть это в машине - нет. Да и бутерброды на обед каждый день - хреновая идея.
Сегодня поделюсь холодным карри. Ничего инновационного в этом блюде нет, но может быть вы раньше не задумывались, что так можно приготовить.
Главный принцип холодных вторых и первых блюд - отсутствие какого-то ни было жира.
Помимо карри сегодня была последняя порция консоме и начос с гуакамоле и «крабом».
Итак, берем:
- куриные бедрышки
- кабачок
- стручковую фасоль
- морковь
- томатную пасту
- чеснок сушеный (можно и свежий, но мне было лень)
- карри
- опционально - корица, гвоздика, кардамон, кориандр, лавровый лист, гарам масала или другая любимая ваша специя/смесь специй, которую вы добавите по вкусу; от острого перца в холодном блюде я бы отказалась
- конечно, соль
На дно сковороды или сотейника наливаем немного воды, чтобы покрывала дно на 3-5мм, забрасываем туда морковь, нарезанную мелким кубиком, ставим на плиту.
Пока морковь начинает тушиться, нарезаем курицу и кабачок, очищенный от шкурки. Добавляем в сковороду, высыпаем туда же фасоль стручковую, все специи, столовую ложку томатной пасты (+- по вкусу и паста и специи), солим, перемешиваем и на глазок добавляем воды, чтобы она была ниже уровня смеси на 5мм примерно. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на 15 минут.
Рис я использовала басмати. Кстати, универсальный способ для приготовления рассыпчатого длиннозерного риса:
1.промыть как следует в холодной воде,
2. залить водой как написано на упаковке (например, басмати - 1:2)
3. После начала закипания, как только пошел намек на бульканье, поставить огонь на минимум и закрыть крышкой, которую больше не открываем
4. Варить сколько указано на упаковке, для каждого сорта риса время свое
5. Когда сварилось, сразу снимаем с плиты и, не открывая крышки, даем постоять рису минут 15.
Карри после остывания остается таким же сьедобным, как и в горячем виде.
Вернусь завтра с обзором на холодный обед на работу, хотите вы этого или нет.
Показать полностью
1
Государственная организация1
Надо мне было вчера в одну государственную контору бумаги отнести (название конторы и вид бумаг не имеет значения, пост не про это). Нашёл в 2гис, как к ним доехать, посмотрел режим работы, с 9.00 до 18.00, без обеда. Отлично. Поехал. На входе читаю вывеску, да "без обеденного перерыва", захожу в нужный кабинет, а мне сотрудница говорит: У нас обед!
- Вы график работы на своей вывеске читали?
- У нас обед.
- Пойду к руководителю вашему, может он не обедает.
- Идите, куда хотите.
Сходил, поговорили, да, организация работает без обеденного перерыва, а эта дама просто борзанула и устроила собственный режим работы.
На обед-то они ходят, конечно, просто по очереди. Всегда в отделе должен быть сотрудник, чтобы не прерывать работу с посетителями.
Но всегда находится кто-то борзый и начинает шатать режим.
Показать полностью
Ответ на пост «Это законно?»5
Во время трудного поиска работы по специальности после окончания колледжа я временно хотела устроиться санитаркой в больницу в хирургическое отделение. Деньги предлагали очень хорошие по меркам моим, тогда безработной девушки. По расположению больница находилась на той же улице, что и дом моей мамы, у которой я тогда жила. Но я не пошла по одной причине, мне как бы давали полчаса на обед, но не отпускали ни за что дойти до дома, идти пять минут, покушать десять, уже приготовленное заранее, а сказали "да что-нибудь тебе дадим". То есть я думаю, в эти полчаса, похлебав их помоев с чужих тарелок пациентов, я опять должна была бы горшки выносить за пациентами. То есть обеда как бы и не было бы, смены по 12 часов предполагались, и ночные, и дневные. В итоге я работу вообще никакую больше не нашла, пошла учиться в ВУЗ. После ВУЗа нашла, по своей специальности.
Ответ на пост «Это законно?»5
Нет, обед, как и в нерабочее время, это ваше личное время
Ответ на пост «Это законно?»5
Ситуация такая: работаю в пятёрочке, и нам заявили, что больше нельзя выходить из здания в обеденный перерыв, якобы ради нашей безопасности.
Скорее всего это сделано для удобства клиентов. Про службу безопасности трёп. Много кто из нас видел такие картины. 👇
Супермаркет. В обед 1 касса работает, 5 человек в очереди. Кто-то начинает блажить. Раздается звонок. Вторая девушка / тётя / пожилая женщина вылетает из двери "Служебный вход" с набитым едой ртом, бежит к другой кассе и быстро допережевывая еду, вводит пароль от ПК, и тут же пробивает продукты покупателям-перебезчикам с той кассы. Еще и каждому улыбнётся и "здраствуйте" скажет.
В рознице, в том числе продуктовой, всегда большая проблема с кадрами. Часто какие-то продавцы просто не выходят на работу. И их не увольняют за прогул. Ну дофига делов это. Готовить доказательную базу, быть готовым к судам и трудовым инспекциям. Отпускают по собственному.
Итак, на большой супермаркет вместо 8 человек в положенное время вышло 5. Там априори обеда в полноценный час не получится. За этот час может 4-5-6 раз надо на кассу выбежать. Или поставка товара приехала. Если она большая, то товаровед / администратор привлекает кого-то из продавцов. Обед с 12:00 до 13:00, а экспедитор приехал в 12:15. Ну как приехал, так и приехал. Не будет же он 45 минут ждать; ещё с десяток супермаркетов объехать надо.
Мне кажется вся розница так работает. Что мебель, что хозтовары, что авторазборки, что кофейни с хорошим потоком. Читал про какую-то европейскую страну (не помню: Германия или Греция). В магазинах полноценный обед, типа с 14:00 до 15:00. Закрыли двери на замок. Сотрудники могут в магазине есть, а могут по бульвару прогуляться.
Я помню советские магазины. С их обедами с 14:00 до 15:00 например. И помню, что это мне не нравилось. Особенно, если у меня тоже обед строго с 14:00 до 15:00. Типа, я хочу так - всё должно быть для клиента. Мы просто никогда не задумывались: а каково человеку по ту сторону кассы? Он ведь такой же как и мы. У него тоже есть права. В том числе право на достойные условия труда и на отдых.
Много кто из нас видел такие картины и уже привык к хорошему: клиент всегда прав, всё для клиента. Я - клиент. Сделайте мне. Я не хочу ждать.
Показать полностью
1
Ответ Gudvin.NSK в «Это законно?»5
На времена твоих увольнений пойду я удаленно всего за 3000 р/ч
Ответ на пост «Это законно?»5
Прошу меня увольнять каждый день в 13-00 и принимать меня на работу в 14-00,если за это время не найдете кого-то получше.