Люблю удон с Лао Гон Ма проблема: лапша есть, а соус кончился пришлось что-то придумать. Заглчнула в свой холодильник и как итог: удон с собственным соусом
Взяла и порезала лук, шампиньоны, предварительно замоченную соевую спаржу. пожарила минуты , кинула все специи сверху и ложку сахара. Параллельно сварила лапшу, промыла и кинула в сковороду. Пожарила минуты 2-3, залила 2 ст.л соевого. Готово. Вышло вкусно
Пост не несёт в себе экспертной оценки, а лишь выражает личное мнение и виденье автора. Вы всё знаете лучше меня! Вы лучшие!
Радиоактивные пустоши несут в себе не только благостный свет мирного атома, но и вечное упокоение.
На самом деле иногда очень хочется легко и непринуждённо прикоснуться языком к чему-то гастрономически необычному. Диковинному. Басурманскому! Всё же в наших лесах утончённые блюда не встретишь. Сами посудите: какая тут готовка, если у медведя лапища с мою голову?! Чего он наготовит?! Порвёт какого-нибудь заплутавшего азиата раз в году и вот тебе диковина на ужин. Пол леса ходят, да по кусочку небольшому пробуют. Правда последнее время негры встречаются всё чаще. Не знаю почему. Или не знаю к чему. Неспокойно как-то. Особенно в темноте их ловить неудобно - ни черта не разглядеть из-за цвета кожи. А вот подобного плана блюда быстрого приготовления настоящее спасение. Оттого давайте пробовать!
Первое наше ведёрко: суп быстрого приготовления с вонтонками от производителя "Невестка Гу".
Т.е. суп с пельмешка по нашему, куда пошла плоть насильственно убиенной хрюшки. Если быть точнее вкус свиных рёбрышек.
Информацию я искал на "озоне". Продавец, видимо, чем-то был обижен на госпожу Гу или когда-то ею отвергнут, оттого просто написал: "суп из СВИНЫХ ребрышек госпожи Гу 73г".
За что он так на хозяйку - непонятно. Но будем пробовать.
Вот так выглядит набор.
Небольшая, кстати, порция. Не впечатляет. Зато сразу виден подход женщины. Госпожа Гу помимо специй, пельмешек и травушек предлагает нам неплохую ложку чёрного цвета. Заботится! Эдакий черпачок из тактильно приятного пластика и достаточно крепкого, хотя ковыряться здесь просто не в чем. Однако есть им вонки самое то!
Пельмешки, они же вонтоны, выглядят для широкой души и не менее широкого желудка русского человека уж больно очень маленькими. Какими-то детскими. К тому же много поломанных экземпляров, что неимоверно расстраивает жировые складочки на боках.
Ну что это за кидалово?! Что за размеры?! Что за беспредел, Китайцы?! А?! Только не надо притворяться, что они не любят пожрать пельменей. Любят и ещё как! Здесь наша узкоглазая барышня с производителями явно пожадничала: тесто много, а мяса мало. Непорядок. Позор партии. Расстрелять. Хотя, с другой стороны, для утончённого маленького ротика ежа в самый раз. Во как.
Химозный запах мясного бульона очень приятный. Мягкий. Внутри плавает зелень, кукуруза и некий жёлтый неопознанный объект. Маскируется под кукурузу, но нет. Не он. По-моему мнению это желток. На вкус не разобрать - он полностью впитал в себя всё возможное из бульона.
С мясом в пельмешках тоже непонятки: возможно соя, свинья или вообще курица, а быть может бегемот. Есть темное подозрение, что на радость поросей никто из их собратьев здесь не пострадал. Кабаны в лесу такой подход одобрили. Свиная солидарность. Текстура мяса едва чувствуется. Слегка. Хочется большого! А теста при этом значительно много.
Тесто склизковатое. Немного безвкусное, впитавшее в себя вкусовые качества бульона. Какое-то никакое.
Но в целом всё в совокупности залетает очень даже хорошо. Нет ничего, что могло бы во вкусе казаться необычным. Словно бич - лапшу употребляешь с соевыми какушками. Бульон явно превалирует. Он здесь главный! Яркий! Черпать вонтонку без бульона просто не имеет смысла.
Оценка 8/10. Вкусно, немного скучно и мало. Больше двухсот рублей бы за неё не отдал. Если жалко денег - не покупайте. Хотите попробовать - плеваться не будете точно.
Второе ведёрко, по правде говоря, язык не поворачивается обозвать нищебродским. К вашему вниманию лапша быстрого приготовления с морепродуктами BeiBei Special Love. Заряженное, с-ка, ведёрко! Иначе не сказать.
Вы только взгляните на этот набор за двести пятьдесят девять рублей. Здесь вам и грибы эноки, и чеснок в масле, маллюски, овощи, нечеловеческий устричный соус, чей запах проникает сквозь запечатанную упаковку. Нужен свинцовый саркофаг, чтобы запечатать этот запах! Ещё какие-то непонятные мне овощные штучки. Надеюсь, что не черви. Даже вилку складную положили. Крепкую. Зайца пырнуть можно.
Да они даже сухарики положили!
Очень ароматный запах. Но сразу об недостатках. Перво наперво это устрицы: они пришли поломанные. Т.е. в ведёрко положили треснутые раковины мидий, осколок которых может вспороть вам пищевод, если его ненароком не заметить. У-у-у китайцы! Ну... им трудно рассмотреть подобный недостаток сквозь узкие щёлки глаз. Будьте внимательны.
Сами мидии по запаху напоминают почему-то вяленого кальмара. Вот те самые кольца в пивных магазинах. Это не минус. Запах приятный, яркий, но просто вяленого кальмара. У меня только такие ассоциации. Нет ощущение моря, а есть тонкое присутствие пивного магазина. Мидии внутри раковин малюсенькие такие. Ути-пу-ти. Детёнышей порешали, изверги. Но запах и вкус концентрирован. Он прямо таки лупит в нос и по языку: иди, говорит, за пивом.
Всё вместе получается очень гармонично. Устричный соус, напоминающий больше химозно - мясной со специфическими непонятными нотками, стягивает всё одеяло на себя. Мощь! Остальные ингредиенты дополняют и играют на послевкусии. Причём чувствуется на удивление абсалютно всё. Очень сбалансированные вкусовые данные. Эноки приятно хрустят. Даже морковка, которой тут, как кот наплакал, вполне затрагивает вкусовые сосочки. Пробиваются и кальмары - мидии. Чувствуется чеснок в масле. Прямо хорошо становится! Правда порой есть небольшое ощущение, что лапша здесь как будто лишняя: текстура немного не та, если пробовать всё вместе без бульона. Что-то меня в ней немного смущало. Не знаю. Словно выбивалась из общей картины именно по текстуре.
Но поставлю десяточку. Вкусно, достаточно необычно. Наверное зайдёт не каждому, но попробовать ради прикола очень даже хорошо. Стоит.
Острое ведёрко! Jinmailang Noodles Beef Noodle, если я не ошибся. Лапша с добавлением сычуаньского перца.
Ведёрко мразь!
Вот такой нескромный набор, где нам представляют широкую лапшу, соус, специи, три перчика и палочки. Даже соевые какушки положили.
Почему же данное ведёрко было наречено мразью?! В первую очередь из-за широкой лапши. При "всасывании" эта невиданная склизкая напитанная острым бульоном тварь хлыщет тебя по всему лицо, словно пытается сопротивляется. Аки барышня, которая заблудилась в лесу и ей просто необходимо помочь. Даже если барышня против. Отчего ваше светоносное окроплённое сычуаньским перцем лико начинает неистово гореть.
Но в целом ведёрко неплохое. В лучших химозно-мясных традициях бульон не сбивает мух своим ароматом, а ложиться весьма осторожно и мягко. Не резко. Тактично. Яркий вкус прекрасно чувствуется на фоне медленно раскатывающегося жара в ротовой жевальни. Острота весьма хороша. Умеренная. Она тебя нежно покусывает за губы, нос, лоб и за всё, до чего смогла дотянулась хлёсткая резиновая лапша. Перец здесь, конечно, главная фишка.
Поставлю семь из десяти. Не приученному человеку к остроте будет употреблять довольно таки сложно, но возможно. Даже не скукожит. Стоит ли покупать?! Не знаю. По-моему наилучшем решением будет поискать вариации с лапшой другого вида исполнения.
Ну да, есть их у меня немного разных. В шкафу ещё острых есть. Но, знаете, это всё не то...
Вот он (справа уже засветился маленький), настоящий КОРОЛЬ КУХНИ! Бульдоговский чуно-соус. Его ещё "окономи-соусом" зовут и "овощным кисло-сладким", но для меня он всегда будет "чуней". Тонкацу и Вустер говно, не верьте им, требуйте везде только соус Чуно [中濃].
Да, именно этот вкус ассоциируется у меня с брендом Bull-Dog. Херач сколько хочешь и куда хочешь, будет вкусно, "переумамить" невозможно. Тонкацу и вустер по сравнению с ним кажутся какой-то водичкой.
Барашка на связи🐑 (это для тех кто видел мой пост с Мисс Пикабу)
Лента Пикабу последнее время мало радует, политика 🤢, поэтому я решила порадовать вас чем-то вкусным и интересным.
Попался мне недавно вот такой экземпляр саморазогревающийся рис фирмы Caisiling Food Китай с тушеным мясным фаршем и вигной (что-бы это ни значило🤣). Был приобретен в магазине китайско-корейской вкусноты за 350 деревянных.
При вскрытии пачки обнаружилось много пакетиков неизвестного назначения, пришлось переводить и гуглить чтоб все это дело правильно запарить и не травануться😃
Не совршайте моей ошибки, добавляйте фарш уже в готовый рис!
Там в составе был даже пакетик воды, но это не совсем удобно, ибо его нужно делить на 2, говорят в некоторых кладут 2 пакетика для удобства,вот это я понимаю сервис.
Вобщем хитрости тут небольшие, высыпаем рис, заливаем половиной пакетика воды, остатки выливаем в нижний ярус, кладём химическую таблетку в воду нижнего яруса, накрываем верхней чашей с рисом, крышкой и ждём волшебства.
Там происходят дикие химические процессы🤣 ждём 15 минут( до готовности риса) и вуаля, все готово. Добавляем туда фарш(не совершите моей ошибки я его добавила сразу) перемешиваем, даём настояться и приятного аппетита. Также там был пакетик с эноками (грибы такие) , я их обожаю, про них наверное нужно отдельный пост запилить.
Выглядит аппетитно.
На самом деле это неожиданно очень вкусно и много. Я потом весь день сытая ходила, это вам не дошик😃
Скоро приедут ещё более интересные экземпляры: хот пот, саморазогревающийся рис с супом итд.
Доброго времени суток всем в этот не простую рабочую субботу. Сегодня будем готовить и пробовать лапшу ароматный рамен от Tangdaren.
Как обычно для ленивых запилил шортс:
Для всех остальных начнем с упаковки, встречает она нас яркой внешкой, с милым пацаном перед тарелкой рамена.
1/2
Пестрая упаковка
По внешнему виду понятно, что острой опасности для нас эта лапша не представляет и можно смело покупать всем, кто не переносит острое.
Скромное содержимое
Содержимое пачки, весьма скромное для китайской лапши. Ожидал чего то больше, сухие овощи и густой бульон.
1/2
Всю лапшу я уже всегда готовлю в кастрюльке на огне. Как мне кажется так раскрывается вкус лучше. Поэтому взял кастрюльку и залил 400 мл воды.
После закипания закинул брикет с лапшой и засыпал сухие овощи.
Состав сухих овощей приблизительно такой: Много зеленого лука, 4 ягодки годжи, кунжут и что то ещё. После распаривания лапши и сухих овощей залил густой ароматный бульон.
Подождав буквально ещё секунд 30-40, отключил огонь и дал немного настояться. Затем перелил всё в глубокую тарелку.
На этом месте основная камера меня покинула.
Бульон получается крайне ароматный, не острый, насыщенный вкусом лука и свиных ребрышек.
Лапша при этом отлично впитала бульон, не разварилась, плотная. С огромным аппетитом употребил лапшу и в следующий раз, однозначно затарюсь ей побольше! Повторюсь, советую тем, кто острое не любит, думаю зайдет.
Спасибо что дочитали, всем хороших выходных. А я дальше пошел искать годную лапшу.
Какую самую острую лапшу, купленную на территории РФ, пробовали?
Мы как-то ели острую то ли в Тайланде, купленную в 7/11, то ли в Великобритании, купленную в лавочке. Острая - это когда текут сопли цвета приправы и слезы, а на следующий день горит выходное отверстие.
Такой эффект получали только от той ноу нейм лапши и от индийской кухни в Удайпуре, в первый вечер после приезда. Плакали слезами счастья, запивали пивом из чайных кружек, спрятанных официантом под столом.
Больше достичь такого же эффекта не получалось, а очень хочется.
Или, быть может, у кого есть рекомендации, какие неприхотливые сорта острого перца выращивать/покупать, чтобы самому творить острые чудеса? Без жести, конечно, миллиард сковилей будет ту мач.
