Ужин "Зов Ктулху"
Итак, как обычно: хотим вкусного и не заморачиваться особо.
Потому берём.
Белоногих креветок (они же ваннамей) располосованных "бабочками".
Щупальцев осьминога на шампурах.
Оливкового масла Поманс.
Сыра твёрдого, но не шибко дорогого.
Туда же: панировочные сухари, чеснок, лимон, петрушка, перец красный, перец чёрный, лемонграсс и немного соевого соуса.
Пропорции в этом рецепте излишни.
В одной миске смешиваем часть масла, часть чеснока, петрушку, сок лимона, соевый соус и перцы.
В другой - другую часть масла, чёрный перец и чеснок.
Упихиваем мариноваться в соответствии с посудинами. Часа достаточно, можно больше. Осьминогов переворачиваем раз в 15 минут.
И загоняем осьминогов первыми на 200 градусов минут на 15. Главное - не пересушить в резину.
Трём сыр (тут должно быть каноническое фото, но жена не помогает в готовке). И смешиваем его в миске с маслом, лемонграссом, перцами и панировочными сухарями. Не жирно ли, спросите вы? Не, норм. После промятия откидываем на сите, чтобы лишнее стекло.
Оттряхиваем креветок от петрушки, кладём на спинки и делаем холмики из начинки.
За это время осьминоги готовы, их вынимаем и на их место ставим креветок. На те же 200 градусов на 10-12 минут.
От такие пучеглазики в шубах на выходе.
Сервируем как-нибудь нормально, а не всрато, как я с удоном)))
Поваренная книга Пикабу
10.2K постов23.9K подписчиков
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабу