Пиво регионов. Выпуск #3⁠⁠1

Всем привет!
Вы любите привозить сувениры из поездок? Несколько лет назад, когда я упарывался по выездам на футбол и колесил по прекрасным городам нашей необъятной, то постоянно закупался всякими магнитиками, ручками, блокнотиками и прочей мелочёвкой. Для себя, для друзей, для коллег. На холодильнике в моей комнате студгородка свободного места не находилось – всё было усеяно прямоугольниками с надписями "Пермь", "Казань", "Нижний Новгород", "Ярославль", "Санкт-Петербург" и так далее. Не считая россыпи заграничных, привезённых уже для меня.

Но вот о пиве из посещённого региона я никогда не задумывался. Да даже больше скажу: за вычетом Праги и Самары нигде больше у меня не было конкретной цели попробовать местный алкоголь.

Вы, наверное, спросите, к чему такой своеобразный заход? Так давайте переходить к обзору, сами всё и узнаете! Сегодня наш путь лежит в Приволжский федеральный округ. Мы посетим три новых пивных региона – Кировскую и Самарскую области, а также Чувашскую Республику. Вставляйте ключи в замки зажигания, включайте моторы и настраивайте свои навигаторы на регионы 43, 63 и 21. Поооехали!

1. Вятич Бочковое

"Секрет освежающего вкуса и тонкого цветочного аромата – в использовании особенного сорта хмеля – "зелёного золота Германии" – Tettnanger. По традиции хмель закладывается вручную главным пивоваром."

Изготовитель: АО "Вятич" (Кировская область, г. Киров).
Цена/Объём: 113/0,5.
ABV: 4,5% / OG: 11,0% / IBU: 14.
Состав: вода, солод, хмель.
Рейтинг Untappd: 2,83.

Начну чуть издалека. В моём искажённом мировоззрении любой продукт, который до последней буковки назван так же, как и завод-изготовитель, должен быть если не эталоном качества, то хотя бы быть на пару уровней выше остальной линейки.

Увы, но пиво "Вятич Бочковое" с кировского одноимённого завода сразу же даёт понять, что обращать внимание на остальную продукцию не стоит в принципе.

Тонкий цветочный аромат? Пиво ярко пахнет сладостью, хотя в составе сахар не указан.
Освежающий вкус? Водопроводная вода с железисто-наждачным привкусом.

Я не знаю, зачем главный пивовар закладывает хмель вручную, но, судя по остаточному привкусу (особенно в нижней трети бокала) и выдоху, он перед этим действом ходит в туалет и не моет там руки. Потому что настолько ужасное амбре надо ещё поискать. Им можно бомжей перед Ярославским вокзалом издалека отгонять.
Ну, и ценник в 133 рубля за пиво такого качества – это полнейший бессовестный грабёж.
Оценка: 0,5 из 5.

2. Самарское

"Сорт пива, разработанный в 1959 г. пивоваром Александром Касьяновым. Напиток имеет ярко выраженный хмелевой вкус и аромат с лёгким винным оттенком. АО "Жигулёвское пиво" является владельцем товарного знака "Самарское" с 18 августа 2000 г."

Изготовитель: "Жигулёвское пиво" (Самарская область, г. Самара).
Цена/Объём: 119/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, ячменный солод, крупа рисовая, сахар, хмель.
Рейтинг Untappd: 3,28.

Так получилось, что я это пиво попробовал дважды – на розлив и в фасовке. И оба раза оно удивило большим количеством пены, даже будучи прилично охлаждённым.

Аромат пива с такой знаковой географической привязкой разочаровал: "Самарское" наделено флёром старой мокрой тряпки, которой пять минут назад помыли пол в школьном коридоре. Вкус, кстати, аналогичен. Будто бы из ведра со шваброй отхлебнул. А на послевкусии вдобавок проявилась весьма заметная сладость, которая не сгладила основные "тряпочные мотивы", а, скорее, усилила их. Бррр... Обидненько за самарцев.
Оценка: 0,5 из 5.

3. Чебоксарское

"Светлое пиво, приготовленное по старинным рецептам, с соблюдением чувашских традиций. Полный насыщенный специфический вкус и аромат сброженного солодового напитка с мягкой хмелевой горечью и хмелевым ароматом. Сочетание разных сортов солода делает вкус неповторимым.

Шартан, блюдце с изображением монумента "Матери-Покровительницы", шупар, керамический колокольчик и лапти… Чего только не покупают туристы, посещая Чебоксары. А еще они всегда приобретают на память о жемчужине Поволжья бутылочку пива.

Пиво "Чебоксарское" – это хмельной сувенир. Оно приготовлено по традиционным старинным рецептам. "Чебоксарское" сочетает в себе мягкую хмелевую горечь, аромат сброженного солодового напитка и специфический вкус. Это пиво лауреат международных выставок-ярмарок."

Изготовитель: "Букет Чувашии" (Чувашская Республика, г. Чебоксары).
Цена/Объём: 70/0,45.
ABV: 5,1% / OG: 13,0% / IBU: 0.
Состав: вода, ячменный солод, сахар, ржаной солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 2,87.

Пиво сразу же удивило рецепторы своей превалирующей сладостью, за которой далеко не сразу удалось распробовать иные вкусовые грани. Определяющие роли в этом сыграли избыточная водянистость и ненасыщенность солодового тела. И уж лучше бы на сладости всё и закончилось.

Создалось впечатление, что производители сначала разбавили в воде огромный объём сахара, а потом добавили некую "солодовую аромку", чтобы "Чебоксарское" хотя бы отдалённо стало похожим на пиво, а не на сладкую водичку.
Но, если честно, такой сувенир из Чувашии я бы получить не хотел. Халтурненько как-то получилось.
Оценка: 2 из 5.

Резюмируем:

Вятич Бочковое — водопроводная вода с железисто-наждачным привкусом, сладким ароматом и ужаснейшим амбре (0,5/5);
Самарское — вода, отжатая из старой мокрой половой тряпки, со сладким послевкусием (0,5/5);
Чебоксарское — сладкая водичка, отдалённо напоминающая пиво (2/5).

Вот такие дела. Делитесь своими историями про дегустации регионального пива и предлагайте варианты, что взять в следующий выпуск.

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!