Ответ на пост «Любовь»1
В реальности же "Приготовлю сам" выглядит примерно так:
1 пост-ответ
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (6)
Делал по этому рецепту (только умножил все на два, чтоб не страдать фигней с половинками яйца):
Дрожжевое тесто
Пшеничная мука - 140 гр
Теплая вода - 70 мл
Сахар - 25 гр
Сливочное масло (комнатной температуры) - 15 гр
Быстродействующие дрожжи - 3 гр
Взбитое яйцо (комнатной температуры) - 0,5 шт (30 гр)
Обезжиренное сухое молоко - 10 гр
Соль - 1/3 ч.л
Песочное тесто
Пшеничная мука - 80 гр
Взбитое яйцо (комн.т) - 25 гр
Разрыхлитель - 1/4 ч.л
Сахар - 35 гр сахара
Сливочное масло (комн.т) - 25 гр
Песочное раскатать тонким слоем, завернуть в него шарики из дрожжевого, макнуть в сахар и нанести рисунок ножом. Выпекать примерно 12 минут при температуре 180 градусов.
раскрыть ветку (5)
Вопрос от не очень опытных! Дрожжевое подразумевается, что должно подняться? Просто никогда не готовила булочки)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
Было бы за что) Дрожжевое тесто после замеса оставляют где-нить на час в теплом месте, оно должно увеличиться в несколько раз. Затем слегка его обмять, сформировать какие-либо булочки/пирог/хлеб, накрыть полотенцем и дать подняться еще раз. Потом в духовку
раскрыть ветку (1)
Спасибо! Почему-то встречала рецепты, где не нужно второй раз выжидать как поднимуться. Теперь не ясно почему.)
