Ответ на пост «Куда делись повара ?»⁠⁠1

Может, потому что это вопросы самореализации и карьеры? Сушеф будет качаться на мастер-классах, участвовать в проф.движухах, станет шефом, набьет имя, обрастет знакомствами, сможет при желании выйти на свое дело, которое будет не шаурмой-самсятней-блинной, а чем-то адекватным. А столовский работник куда вырастет из своего несчастного начальничества отдела обеспечения?

Гоните ее, насмехайтесь над ней, пикабушники, ибо она или не повар или врёт. Шутка! Она просто адекватная.
У нас на производстве есть столовая. Работают три женщины 60+. Должности звучат как - начальник отдела обеспечения и два повара. Задача - 5/2 приготовить обеды на 70 человек. График работы с 8 до 16.45. Можно уйти с работы раньше, прийти позже - всем плевать - главное чтобы в обед люди были накормлены. Первое, второе, салат, компот. А, ну ещё с утра и после обеда выставить в столовой поднос с чаем, кофе и печеньками. Зп - 50К у повара, 70 у начальника отдела. Зп белая, оформление по ТК и ДМС до кучи. Не фонтан, конечно, но где вы видели такое в общепите, где в ресторане за 50К надо ебашить по 12 часов хренову тучу смен? Я знаю о чём говорю - у меня супруга повар, ага.
Наши тётеньки ещё и готовят, как бы это сказать - съедобно.. Не более.. И не то, чтобы я был привередливый в еде - я военное училище в середине 00-х окончил и могу есть то, что у обычных людей вызывает ужас.
Короче народ начал отказываться от питания.
Сидели с директором производства и тут он говорит - "надоели эти бракоделы из столовой - надо их менять. У тебя же жена повар и классно готовит - давай ее назначим начальником. Пусть набирает кого хочет".
Я пришёл домой и рассказал о разговоре. И.. Был послан. Ещё и обиделась.
Думаю - ладно это моя ебанутая. Заехал поговорить со своим товарищем, который будучи сушефом в ресторане ебашит за 60К без выходных. Предложил работу. И опять отказ.
Аргументы от обоих - "мы повара высокой кухни, а ты нам в столовой работать предлагаешь, чем наносишь нам несмываемое оскорбление!"
Рука-лицо..
В итоге так никого и не нашли на замену. Забили на эту идею.

В столовых по-моему тоже свои приколы бывают. В нашей весь персонал буквально за месяц поменялся, что у них произошло - нипанятна, но как следствие еда стала невкусной, готовят одно и то же, зачастую уже на раздаче всё холодное (а это не из тех столовых, в которых подогревают), а ценник улетел в космос. Я недавно на 300 рублей поел, да в кафехе бизнесланч дешевле бывает. Ну да, наелся, но блин наелся какой-то холодной херни. С тех пор только первое и максимум салатик какой-нибудь

200 рублей за час работы?! Это пиздец, товарищи! Я охуел так, как Нео не охуел после красной таблетки... как так-то?!

Вообще работа повара нихераине лёгкий труд. Работал в нескольких ресторанах, в горячке, на гриле, на мясных заготовках, потратил семь лет обучения (три года технарь, четыре вышка), это блять, адское пекло, вести день на ногах, товарное соседство, сроки, ебаный жир, ожоги на руках, отрезанные слайсером подушки пальцев, ебаный стаф, на хуях таскаешь всех коллег, первый выходной при графике 2/2 тупо отлеживаешься и приходишь в себя. ЗП - микроскопическая, и каждый день как день сурка. Пер я в рот такие работы и ушел в сервис и ремонт оборудования. И ЗП выше и геморроя меньше.

А сколько зп, если не секрет?