Серия «Еда разных народов»

Строганина, оленина и морошка — пробуем всего понемношку

Самый крутой мед в России — башкирский липовый. Но есть еще более редкий и ценный — бортевой мед. Его собирают дикие пчёлы, а добывают старинным, традиционным способом.

Половина всей российской липы растёт именно в Башкирии, в Бурзянском районе. Липа цветет всего две недели, и за это короткое время пчёлы должны успеть собрать мёд — и для себя, и для людей.

За сезон удаётся получить около 15 тонн липового бортевого мёда, и почти весь он раскупается ещё до начала сбора.

Цена за килограмм бортевого меда— от 3000 до 5000 рублей. Это в 5–10 раз дороже, чем обычный башкирский мёд из улья, и в 20–30 раз дороже, чем тот «башкирский» мёд, который продают на станциях в Подмосковье.

Прошлый ролик про узбекский фастфуд зашел хорошо. Предлагаю вашему вниманию видео о старейшем рынке Чорсу в Ташкенте.

Уличная еда в Узбекистане, даже если она продается прям из казана, всегда будет рядом с какими-нибудь столиками, где можно присесть, поесть и выпить чаю. Стоит относительно дешево, за 200-300 рублей можно наестся до отвала даже в культовых местах, как на видео.

Немного вам кавказских видов и вкусной еды!

Хотелось попробовать локальную уральскую кухню в Екатеринбурге. Здесь у нее собственное название "Аутентичная Уральская кухня"

Почти все советовали сходить в Kitchen, к Сергею Мирошникову. Результат превзошел ожидания.

Тренд на локальную кухню в России становится не только модным, но и похоже, крайне выгодным с финансовой точки зрения.