Я периодически отказываюсь от мучного и сладкого. Мой максимум - 1 год.
В начале это всегда тяжело. И я диету разделила на несколько ступеней.
Первый шаг - чай и кофе без сахара. В кофе добавляю безлактозное тетра пак молоко. Оно придаёт небольшую сладость.
Следующий шаг - отказ от сладостей. Первый день нормально, на 2й уже хочется сладкого, на 3й - ломка, раздражительность и ОЧЕНЬ хочется сладкого. Но я нашла выход. Сладости заменила на фрукты. Да, это тоже сладкое, фруктоза, и её тоже много нельзя. А по началу приходилось есть много фруктов, чтобы заглушить потребность в сахаре. Однако постепенно даже фруктов хотелось меньше. Через 7 дней отказа от сладкого желание было, но слабое. Через 2 недели его уже не было.
В таких ограничениях важно не сорваться. Я могла пойти в гости или встретиться с подругами и легко за компанию съесть не то. После этого вся сила воли пропадает и уходила в "сахарный запой" на несколько дней.
Забавно, что после нескольких недель отказа от сладостей то же мороженое кажется сильно приторным, и тяжело его доесть полностью.
Сейчас разрешила себе на выходных поесть немного сладкого. Хотя это плохая идея - организм теперь с НЕТЕРПЕНИЕМ ждёт выходных!)

Мои выводы и изменения после месяца диеты.
- Меньше вздувается живот и почти нет метеоризма.
- Вес стало легче скинуть. Но здесь главное не заменить мучное со сладким на орехи. Иначе на орехах живот быстро вернётся)
- Налёта на языке меньше.
- Реже хочется есть. После быстрых углеводов есть хочется уже через 1,5-2 часа.
- Кожа перестаёт шелушится и меньше высыпаний.

Поделюсь и своими способами, вдруг пригодиться чего кому нибудь.
Вес был 112кг. Хуярил ведрами соль, сахар, мучное, жирное и т.п. Решил шо пора чего то менять, когда в 30 лет словил гипертонию и годик с ней пожил. Пол года перебирал еду, пытался найти конфиг на котором смогу жить годами и при этом потихоньку худеть и себе не вредить.
Рецепт получился такой.
Завтрак - кофе без сахара (такое себе, но меня устраивает).
На обед топаю за шавухой, прошу оттуда убрать все кроме мяса, (БОЛЬШЕ МЯСА БОГУ МЯСА), и оставить чуть соуса шоб уж совсем сухим не было.
На ужин каша из топора клетчатка - отруби гранулированные - пару горстей, которые типо как шарики несквик сделаны, ложка псиллиума с горкой, ложка чиа, семена льна свежемолотые, нутриенты всякие - 2 бразильских ореха, 2-3 кураги (не вот эта гадость рыжая шо повсеместно продается, а страшная черная невзрачная необработанная курага, она дико вкусная, закрывает вопрос тяги к сладкому наглухо), ложка семок тыквенных, горсть черники. Все это добро мешается в одной тарелке и заливается экспонентой (молочный продукт по 0.5 продается там где холодосы со здоровым питанием, можно заменить на нежирный кефир, но с экспонентой вкуснее выходит). После этого только воду пить активно надо, а то клетчатка может колом встать в кишках.
В результате за 3 месяца минус 10кг. Вообще без пищевых страданий, срывов и т.п. И нет чувства голода почти никогда, пушо ходишь вечно вкусно обожравшимся. Самочувствие улучшилось значительно во всех планах.