0 просмотренных постов скрыто
Китайская лапша с европейским вкусом
Говорят, что "Кан Ши Фу" со вкусом курицы и грибов - самый офигенный из всех видов лапши данной торговой марки.
Заявление спорное, ибо в самой своей структуре имеет отсылку ко вкусам. Другое дело, если это - отсылка ко вкусам масс. Потому что китайцев, как известно, больше полутора миллиардов. И если даже каждому десятому из них нравится эта лапша, то мы получаем страну с населением, как в России.
Что мне нравится в "Кан Ши Фу" - так это форма брикета. Потому что у нас у всех, по преимуществу, дома лежат тарелки круглой формы. А брикеты у самых популярных пород лапши - квадратные. Доктора Хауса, помнится, смущало, что люди режут круглую пиццу на треугольные кусочки и запихивают в квадратные коробки. Так вот здесь абсолютно такая же нелогичность.
Уважаемы господа роллтоноделы! Я искренне надеюсь, что хоть один человек, занимающий ответственную позицию на производстве этой лапши, читает Доширакологию. Так вот: какого лешего у вас брикетики для круглых тарелок - квадратной формы?
У "Кан Ши Фу" брикетики круглые. И по этой причине они оптимально кладутся в глубокую суповую тарелку. Да, кстати, брикетик ещё и большой довольно-таки: на упаковке написано, 101 грамм.
Советские очешуенные суперстарые и супернеточные весы бытовые подтверждают это факт: примерно 520 гр. весит лапша в тарелочке, и примерно 420 весит тарелочка без лапши.
Бульонная основа здесь - грязновато-белого цвета. От её запаха хочется чихать.И примерно так же желание чихать вызывают сухие овощи. Если приглядеться - там тоже какие-то семена и приправы, а не только овощи.
Знающие люди советуют соус добавлять в последнюю очередь, поэтому прямо так и заливаем её: с приправой-бульоном и приправой, замаскированой под овощи.
Ждём не менее семи минут, ибо "Кан Ши Фу", подобно изречениям китайских мудрецов, требует терпения для глубокого понимания. Ну и еще потому что, в отличие от всякого рода "Анакомов", даже за семь минут под крышкой эта лапша не начинает превращаться в кашу.
На улице тем временем темнеет. Весь день висевшие над Москвой облака цвета суповой основы китайской лапши обретают более яркие цвета. Теперь это - настоящие живописные тучи. А Измайловский парк перестаёт быть центром общественной жизни и превращается в настоящий сказочный лес, полный неизведанных опасностей...
Пока я воевал с камерой телефона, чтоб сделать более-менее нормальный снимок леса, лапша заварилась. Я добавил соус и перемешал.
Кухня наполнилась запахом грибов. Это весьма знакомый всем запах бульонной приправы с грибным вкусом. То есть ничего непривычного в запахе нет.
А вот вкус - куда более насыщенный, чем я ожидал. Я бы даже сказал, что эта лапша немного более солёная, чем следовало бы. Чувствуются при этом вкусы и куриного ароматизатора, и грибного - так что создатели не наврали по этому поводу.
Попадаются даже настоящие кусочки грибов. Но они редкие, маленькие и не очень фотогеничные. Так что вам придётся поверить мне на слово.
Бульон здесь тёмного цвета, насыщенный и относительно жирненький. Его вкус такой же, как у лапши - могло бы быть чуть поострее и чуть менее солёно.
Напоследок отмечу, что в силу каких-то структурных особенностей китайская лапша хуже держится палочками, чем корейская, тайская или вьетнамская. Возможно, жирный бульон делает её более скользкой, а может, дело в рецептуре самой лапши.
ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ: на звание лучшей в мире лапши курино-грибной "Кан Ши Фу", конечно, не тянет, но это действительно вкусно. При этом явно лапша могла бы быть менее солёной и более острой.
***
...А на Измайловский лес тем временем опустилась подозрительно тёмная ночь, и только свет в окнах домов напоминал, что где-то рядом уютная и тёплая жизнь...
Показать полностью
6
Череп из дерева своими руками
Добрый #времясуток#, дорогие пикабушники.
Чукча - не писатель, но вы же не за красочным рассказом пришли?
Не столь давно, месяца три назад я вытачивал на работе палочку и немного увлекся процессом. В итоге, я вырезал вот такого вот человечка.
Не ахти что, но это был мой самый первый опыт в резьбе обыкновенным ножом.
Порывшись в закромах своей мастерской, я нашел вот это.
Отличная штука, и точить не надо. Главное, не отрезать пальцы. Вооружившись данной приблудой, я вырезал еще несколько поделий, но не буду их показывать, слишком они стремные и скорее, учебные.
И тут я начал догадываться, что мне необходим более серьезный инструмент и более серьезная практика. Изучив интернет-магазины, я пришел к выводу, что они ОХРЕНЕННО ДОРОГИЕ. По крайней мере, для такого нищеброда, как я. Как альтернативу, я выбрал Китай. Я поназаказывал различных ножичков и резцов, некоторые были вполне себе сносными, некоторые - очень плохими, но не буду углубляться в подробности. Возможно, напишу об этом в следующем выпуске, если таковой будет.
Я решил сделать нечто такое, прикладное.
Как оказалось, сосна из которой я вырезал фигурки выше оказалась не самым хорошим материалом, я остановил свой выбор на березе.
Начал я с создания общих форм.
На этом моменте я решил, что будет не так уж плохо выдолбить полость внутри, что я и сделал, использовав 5-миллиметровый полукруглый резец.
Далее - шкурка. Сначала грубая, затем мельче.
Ну, и наконец, лак. Я использовал под канадский клён, потому что мне показалось, что так брутальнее выглядит.
Подытожив, хочу добавить, что анатомизмом данная работа не блещет. Я не стремился сделать учебное пособие по антропологии, а просто развлекался. Пока у меня не столь много опыта, но если вам понравилась работа, я продолжу выкладывать свои рабочие процессы. Буду рад объективной критике настоящих мастеров резьбы.
Всем добра!
Показать полностью
8
И.В.СТАЛИН : О НЕЗАВИСИМОСТИ ТАК НАЗЫВАЕМЫХ НЕЗАВИСИМЫХ
«Так называемая независимость так называемых независимых Грузии, Армении, Польши, Финляндии и т.д. есть лишь обманчивая видимость, прикрывающая полную зависимость этих с позволения сказать государств от той или иной группы империалистов». И.В.Сталин (Политика советской власти по национальному вопросу. «Правда», №226, 10 октября 1920 г.)
***
«Иные изображают борьбу окраинных «правительств» как борьбу за национальное освобождение против «бездушного централизма» советской власти. Но это неверно. Ни одна власть в мире не допускала такого широкого децентрализма, ни одно правительство в мире не предоставляло народам такой полноты национальной свободы, как советская власть в России. Борьба окраинных «правительств» была и остается борьбой буржуазной контрреволюции против социализма. Национальный флаг пристегивается к делу лишь для обмана масс, как популярный флаг, удобный для прикрытия контрреволюционных замыслов национальной буржуазии.» (Октябрьская революция и национальный вопрос «Правда» №№241 и 250, 6 и 19 ноября 1918 г.)
Показать полностью
1
Детские фотографии "тогда" и "сейчас"
детские фотографии, которые останутся у моего сына (2018 г.):
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
детская фотография, которая осталась у меня (1988 г.):
Показать полностью
5
Жители Севастополя спасли ребёнка, унесённого потоком воды — видео
Мужчина и женщина спасли в Севастополе ребёнка, которого унесло потоком воды на затопленной дороге. Инцидент попал на камеры видеорегистратора.
На кадрах видно, что волна сбивает с ног мальчика, он падает и начинает плыть прямо под колёса автомобиля. В это время на помощь мальчику выбежали водитель троллейбуса и пассажирка маршрутного такси.
Сейчас городской Дептранс разыскивает женщину, чтобы вручить награду.
День России в Симферополе, салют с сюрпризом
Только что был салют в Симферополе, и во время салюта на посетителей праздника падали части салюта. Техника безопасности на высшем уровне... Были даже тлеющие куски!
Показать полностью
3
1
