Как я распробовала рамен1
Идея попробовать рамен пришла… из Наруто. В посте расскажу о раменных, которые я успела посетить за последние полгода в Москве.
Вообще, в любом аниме еда показывается максимально аппетитно и садиться за просмотр очередного шедевра голодным-просто преступление. Да, можно было бы пробовать не только рамен, но и другие блюда азиатской кухни. Но мне почему то, именно рамен запал в душу.
Свой первый рамен я попробовала в Питере - меня позвала подруга в раменную под названием Ярумэн. Рассказали, что меню создавалось под руководством японцев и в этом месте можно попробовать «тот самый настоящий рамен». Я была в восторге от блюда и больше утвердилась в своём решении - исследовать московские раменные.
Позвав с собой своего верного спутника по путешествиям, мы отправились посещать площадки с производством этого блюда.
///
Разработала для себя несколько правил похода в раменные.
1. Никаких распущенных волос. Или резинку с собой. Иначе это очень неудобно и выглядит со стороны так себе.
2. Не во всех ресторанах предлагают фартуки. Никто не отменял аккуратность, но если это ваши первые пробы рамена - лучше идти в том, на что не страшно капнуть бульон.
3. Под рамен нужно взять лимонад. Особенно под острый рамен. Никакого молочного коктейля.
4. Нужно идти на голодный желудок. Иначе рискуете оставить больше половины еду нетронутой.
///
1. Общим нашим топ 1 является Ra’men на Цветном бульваре. (Цветной б-р 21с7)
Это как раз то место, в которое можно пойти и найти ту атмосферу, которую ты ожидаешь после просмотра Наруто. Очень уютно, классный персонал, вкусный рамен (наваристый бульон, много мяса и вкусная лапша). Но советую бронировать столик заранее - иногда там аншлаг. Алкогольные коктейли мне там не понравились, но и заведение вроде и не специализируется на них. Заботливые официанты предложат вам фартук, резинку для волос и посоветуют вам лучшее блюдо. И да, там есть Наруто-рамен!
Ну и ещё один плюс (лично для меня - важный фактор) очень классная и всегда чистая уборная.
2. Дальше мой топ и топ моего спутника расходятся. Но пишу я, поэтому на второе место ставлю Ичибан Боши на Соколе (Москва, Ленинградский просп., 72, корп. 4, БК Alcon I).
Смутило очень пустое заведение. Мы пришли вечером выходного, а из всех мест там было занято один или два столика. Но Наруто учил не сдаваться и мы решились взять рамен. Наполнение неплохое, очень вкусный бульон (Данное заведение на втором месте чисто из-за вкуса бульона). Порадовали тёплые полотенца и очень вкусные онигири.
3. IZUMI (Мясницкая улица 38с1). В университете прогуливала пары в Nagoya на Бауманской (безумно люблю их карри). До рамена в нагойе я так пока и не добралась - они отменили бронь столиков, а просто так к ним сложно попасть за стол. Но у создателя этого кафе есть ещё одно детище - IZUMI. Там спокойно можно забронировать столик (и ещё комнату с караоке:) ) и насладиться атмосферой.
Если что, мы просто взяли маленькие порции. Там есть ещё в 2 раза больше. И да, на углу фото карри - так любимый со студенчества. Милые официанты, приятная уборная. Караоке тоже ничего, как и алко-коктейли. Обращайте внимание на степень остроты. Тут действительно это важно. На счет рамена - тут мы уже расслабились и взяли какие то замороченные на сливках.. Но это было неплохо. Советую)
4. Рамен-клаб (Можайский вал, 8).
Милое заведение. Было тоже пустым. Очень вежливый персонал. Надеюсь, это было только при нас, но там одно песня была на репите, что немного сводит с ума после часа сидения. Маленькие порции рамена. Если в предыдущих местах можно получить большую миску тёплого блюда, то здесь порция была освоена за 10 мин. Пришлось брать второе - хорошо, что есть люди, с которыми ты можешь не стесняться говорить, что ты голодный. Сам рамен не плох. Не слишком жирный, наполнение блюда хорошее.
5. Corner Cafe (Москва, Композиторская ул., д. 17). Если вы хотите попробовать рамен, но не любите вот этот вот жирный бульон-вам сюда.
Там был и обычный рамен, но мне не особо понравилось наполнение в меню. Большие порции, очень мягкие по вкусу. О меня было много креветок в блюде - это прямо очень приятно. На фото большие порции, в меню есть порции меньше. Хорошее место, где можно засесть поработать. Тихо внутри заведения и почти в центре Москвы-идеальное сочетание. Уютно, но это все же не японский ресторан.
6. Были ещё в местечке KU:Рамен Изакая Бар (Москва, Смоленская 8).
Очень субъективное мнение создалось. Из-за того, что в этом месте было просто ужасно шумно. Если вы хотите романтичное свидание - его будет сложно организовать вечером. Народу очень много - лучше заранее бронировать стол. Очень неудобные стулья были, да и вообще, были уставшие и голодные, а нас посадили непонятно куда - в какой то угол барной стойки, хотя бронировали заранее. Друзья подсказали, что в других KU: может понравится больше. Но мы пока до них не добрались. На счет меню: лично мне рамен не особо понравился. Была там какая то неправильная горчинка в бульоне. Но о вкусах не спорят.
7. Не помню как, но нас занесло в Lucky Izakaya Bar (ул. Большая Никитская 23).
Предварительно не посмотрели меню - там был только один рамен. Очень нежный и вкусный. Но как и все в центре Москвы - кусачий по цене. Мы попробовали ещё пару роллов и остались в принципе довольны. Заведение в конце топа лишь из-за ограниченности в меню только одним раменом.
Мы побывали ещё в нескольких местах, беря из меню «рамен». Но я не готова эти заведения вносить в свой список мест, где можно попробовать неплохой рамен.
В любом случае, завершаю свой рассказ. Творчество и поиски нового на сегодняшний день - хороший повод отвлечься от внешних проблем. Всем удачи и вкусно кушать))
