lapatazzz

пикабушник
поставил 24 плюса и 23 минуса
проголосовал за 0 редактирований
1681 рейтинг 121 подписчик 75 комментариев 22 поста 2 в "горячем"
32

Как я гриль-пиццу-бар открывал ч.2

Всем привет! Очень приятно, что столько людей заинтересовалось, спасибо всем. Многие, кто прочитал предыдущий пост https://pikabu.ru/story/kak_ya_grilpitstsubar_otkryival_5297... задались справедливым вопросом, где подробности. Исправляюсь, друзья. Хотел писать следующий пост хотя бы через пару дней, но очень хочется продолжить))

Не буду парить вас банальщиной, что нужен бизнес-план и все такое. Он конечно же нужен, но будьте готовы, что все пойдет, как в страшном сне Егора Летова, то бишь совершенно не по плану.

Как я гриль-пиццу-бар открывал ч.2 Мечты сбываются, Гриль, Бар, Пицца, Длиннопост

Поэтому предположим, что вы уже понимаете, какая концепция у заведения, какой будет формат и какой размер начальных инвестиций вам понадобится.

Первое с чем предстоит столкнуться - это поиск инвестора, если вы хотите открыть заведение формата выше, чем кафе и при этом как-то выделяться из икеевской массы, вам понадобится ооооочень много денег, поэтому если ваша кладовка не выглядит так, то

Как я гриль-пиццу-бар открывал ч.2 Мечты сбываются, Гриль, Бар, Пицца, Длиннопост

Вам наверняка понадобятся заёмные средства. Расписывать сколько конкретно нужно денег, я не стану, потому что это очень зависит от того, что за заведение вы планируете открыть. СПОЙЛЕР: умножайте ваш расчет по бизнес-плану на два, ибо как я говорил, все пойдет не по плану)

Окей, мы нашли инвестора или кредитора, или достали деньги из под матраса. Следующее что понадобится, это помещение(спасибо кэп). Тут все средства хороши, объявления в интернетах, риэлтеры, знакомые, но эффективнее всего- глаза. Если обращать внимание на бумажки на зданиях "сдается в аренду", то можно найти много хороших мест. Лучше всего, если там уже размещалось заведение общепита, это значит, что там уже есть какое-то минимальное оснащение, например, разделение зала от кухни, вентеляция, черный ход для отгрузки-загрузки и прочее.
Нам повезло - мы нашли помещение достаточно быстро) за месяц

Как я гриль-пиццу-бар открывал ч.2 Мечты сбываются, Гриль, Бар, Пицца, Длиннопост

Я немного слукавил, что первое в списке - это инвестиции. Первое по значимости, но не по очередности. Конечно, мы приходим к инвестору уже с пониманием, какая будет арендная плата. Потому что первые месяцы аренду платить будет именно инвестор. Мало какой арендодатель даст арендные каникулы на время ремонта больше месяца. Но в нашем случае стройка из расчетных 3х месяцев переросла в 7. Почему так произошло, что делать и кто виноват, будет предметом следующих постов)

Полезной информации опять оказалось мало, извиняюсь.
Многие спрашивали, а некоторые догадались, что живу я в Новосибирске.

В следующем посте я подробнее расскажу про стройку.
Так же просили фотки еды, держите бонусом))

Как я гриль-пиццу-бар открывал ч.2 Мечты сбываются, Гриль, Бар, Пицца, Длиннопост
Как я гриль-пиццу-бар открывал ч.2 Мечты сбываются, Гриль, Бар, Пицца, Длиннопост
Показать полностью 3
1132

Как я гриль-пиццу-бар открывал

Всем привет, недавно состоялось техническое открытие нашего заведения. Нашего, потому что открывали вместе с компаньеном) Официальное открытие только предстоит, но я решил поделиться фотками. Если будет интересно, расскажу поподробнее.

Сначала, как водится, было ничего)

Как я гриль-пиццу-бар открывал Длиннопост, Кухня, Пицца, Гриль, Мечты сбываются

Потом начал формироваться скелет нашего детища (Уахахахаха)

Как я гриль-пиццу-бар открывал Длиннопост, Кухня, Пицца, Гриль, Мечты сбываются

Сердце кухни , гриль и пицце-печь, было решено вынести в зал

Как я гриль-пиццу-бар открывал Длиннопост, Кухня, Пицца, Гриль, Мечты сбываются

За несколько дней до открытия. Красное "яйцо" -половина "сердца" , пока ещё не на своём месте)

Как я гриль-пиццу-бар открывал Длиннопост, Кухня, Пицца, Гриль, Мечты сбываются

День запуска, первые клиенты)

Как я гриль-пиццу-бар открывал Длиннопост, Кухня, Пицца, Гриль, Мечты сбываются

Простите, что криво и косноязычно, первый длиннопост.
Я это все к тому размазываю, что мечты сбываются. Конечно в сочетании с трудом и удачей, но кто говорил что будет легко)

Показать полностью 3
23

Аэрофлот, такой Аэрофлот

Бомбануло. Взяло и разорвало просто. Часто летаю и постоянно происходят какие-то мелкие заминки, то рейс передвинут, то еще что-нибудь. А тут просто... Ну вообще. Лечу из Рима в Новосибирск, пересадка в Москве минимальная, 1.15. не много, ясен пень, но домой уж больно хочется, а тут и так с переводом времени и перелетами порядка 14 часов съедается. Прилетаем на полчаса позже, ладно 45 минут, вроде норм, как то во Франкфурте и за полчаса пересаживался. Пробегаю все контроли, везде граждане сознательные, везде пропустили, гордость за страну берет. Подбежал гейту, выходу то бишь, заходят последние пассажиры, успел! Успел, думаю фууф. Запыхался, перенервничал,но успел. Протягиваю билет, паспорт. Пиииииип. Билет не сканируется. Какого х... ?! Оператор с еб...ей улыбкой на лице, а вас, говорит, с рейса сняли, вы же только приземлились.  Сказать что уху ел, ничего не сказать. Этот адепт ада начал звонить кому то наверх или скорее вниз, мол можно ли вернуть меня на рейс, можно говорят. А багаж? Багаж нет. Летите, а багаж следующим рейсом. Спасибо б..лять. В итоге сижу жду 4 часа след рейса. Да кстати дали ваучер на пожрать 490 рублей.

Морали две:

1. Не берите минимальную стыковку

2. Берите всегда все в ручную кладь, если реально конечно.

Багаж... Ненавижу блять багаж.


Представьте тут фотку котиков, на реальных рейтинга нет

-51

Пикабу, я за тебя волнуюсь.

Зашел и страшно так стало, уже часа 4 или 5 прошло с момента появления новости о том, что пранкер Вован разыграл Порошенко, а тут в горячем ни одного поста еще.

Необычно как то

А нет отбой... Пока писал появились)

В Багдаде все спокойно

-9

Гигантский бургер

Ребят мы тут заготовили огромнейший бургер, понимаю что ничего особо интересного, но это реально было вкусно. Булку пекли сами, соус тоже, но копировали из "фрайдейса". Поэтому если кто хочет повторить с радостью отвечу. На видео процесс сборки

Эти открытки сделали пикабушники. Сможете лучше?

Наш дикий конкурс открыток продолжается! Поздравили друзей, босса и любимую учительницу, а потом не помедлили и прислали свое творение нам? Все правильно сделали. Потому что до конца конкурса, в котором мы разыгрываем оригинальные подарочные наборы, осталось меньше 10 дней.


А чтобы поймать музу, вот порция открыток от пользователей Пикабу, которые они сделали в нашем конструкторе. Главное, не стесняйтесь!

Эти открытки сделали пикабушники. Сможете лучше?

Как поучаствовать в конкурсе:

1. Заходите на страницу конструктора.

2. Выбирайте тему: День интернета, День работников леса или 3 сентября (никогда не поздно).

3. Делайте открытку и не забудьте ее сохранить.

4. Отправляйте свою работу в приложении Сбербанк Онлайн (никаких платежей, все бесплатно).

Отличная работа, все прочитано!