hugrywoolf

пикабушник
поставил 321 плюс и 215 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
18К рейтинг 3287 комментариев 19 постов 16 в "горячем"
1 награда
более 1000 подписчиков
42

Басни

Басни Стихи, Басня, Длиннопост

Решил вот познакомить читателей с поэзией. Когда то, когда деревья были большими, я писал стихи и басни. Басни конечно начинаются известными строками Крылова, но это не пародия, а отдельное произведение.  


Уж сколько раз твердили миру-

не верь воспетому кумиру,

Но знанье то ведь впрок нейдет!

Лиса взошла на эшафот

За то что куриц воровала

Из львиного обширного подвала

Должна бы казнь свершиться,

Но суд дозволил лисоньке разговориться.

-Друзья,воззвала к небесам лиса

Неужто не нужна моя краса

Родному лесу-елкам,пням

-Согласна, душу я отдам,

Но тело други сохраните,

Хоть в дереве,а может и в граните

обидно гибнуть в цвете лет

Не оставляя в жизни след.

Ведь что ни говори,а лес без красоты

Одни лишь ветки да кусты

Ну дело сделано, и казнь отложенА

Все лисоньку ваяют отложив дела

В лесу был проведен эксперимент:

Кто лучший изготовит монумент.

Лиса позирует медведю и бобру-

Все звери потянулись к лисьему двору

История и дальше может продолжаться,

А может, кто из вас захочет братцы

Злу,воровству,другим порокам мира

Помочь среди живущих стать кумиром

И воспевать и грязь, и матерщину

Примеривая все своим аршином.


1996 г.

Басни Стихи, Басня, Длиннопост

Вороне где-то бог послал кусочек сыру.

Какой позор! Замечена она была,

И вот те раз - не быть уже тут миру,

В БХСС доставлена была

- Где взяли Вы гражданка сыр?

Барсук вопрос ей каверзный задал.

- Его не купишь как пломбир

- Давно в лесу я сыра не видал.

Заерзала ворона, покраснела,

- Сынок, твердит, его мне Бог послал

Барсук же сеть прядет умело.

- А Бог гражданка, где его достал?

- Не знаю! Пред законом я чиста,

- За счет чужой ни каркнула ни разу.

- Мошна моя дружок пуста,

- Поверь барсук правдивому рассказу.

Ну, ну Вы бросьте запираться,

- Сейчас в лесу иные времена.

- За счет зверей не дам обогащаться,

-Ты ведь с поличным поймана была.

- Не виновата я, поверьте!

Ворона вскрикнула в отчаянии трясясь

- Суда я не боюсь и не боюсь я смерти,

- Я жизнь всю провела как в колесе крутясь

- О судьи, льва спросите лучше,

- Чье мясо давеча жевал он и рычал,

- Весь лес наш царь давно измучил,

- Народец наш лесной молчал.

- Ах вон куда ты замахнулась,

- Ворона, вижу я насквозь

- Иль наша власть тебе не приглянулась?

- Видать торчит как в горле кость.

И волчий суд ворону осудил,

Вещунья на съеденье отдана,

Барсук же орден получил,

И бочку старого вина.

Мораль сей басни такова:

Коль дефицитом разжилась ты где-то,

Глотай его скорей – подальше от греха,

Иль подели его с соседом.


1992 г.

Показать полностью 1
184

Советские помидоры

Советские помидоры Рассказ, Текст, 90-е, Воспоминания, История, Длиннопост

Продолжение рассказов печется, а пока, я решил ознакомить читателей с ранним творчеством, которое имело быть до начала моей "трудовой" деятельности у Детского мира.


Был ясный осенний день, Один из тех немногих, которые дарит нам сентябрь. Я стоял на пятачке у метро «Баррикадная» , греясь в лучах солнца и читал свежий номер журнала

« Крокодил», Вокруг сновали люди, толпились у киосков и ларьков – была обычная жизнь крохотного уголка столицы.


Мое внимание привлекла пара иностранцев. Они остановились неподалеку и оживленно беседовали. Обернувшись, я увидел, что предметом их разговора была палатка «Овощи». Обычная палатка, обычная змея очереди и торговля шла обычными советскими помидорами, в меру розовыми и почти не гнилыми. Что самое удивительное, чета из-за кордона рискнула пристроиться к очереди. Было около двенадцати часов. У меня была масса времени, и я продолжал читать, забыв о помидорах, иностранцах и очереди. Через некоторое время я оторвался от своего занятия, поглядел на очередь и от души улыбнулся. Иностранцы, которые хоть и встали в очередь, но посматривая на часы, внутренне негодовали, стояли теперь с обычным советским ожидающе-постным выражением лица, вздрагивая лишь тогда, когда продавец помидоров возвещал о количестве ящиков.


Финал был близок, но тут появилось новое лицо. Мужчина в зеленой армейской кепке появился в ларьке неожиданно даже для самого продавца. Он ткнул удостоверение ему под нос и с деловым видом стал знакомиться с его весами, гирями и накладными. Дело близилось к перерыву на обед, и непредвиденная задержка взволновала очередь. И пока задние негодовали, передние знакомились с удостоверением проверяющего, время неумолимо приближалось к часу дня. В этот момент, стоявшие в конце очереди три инвалида Великой Отечественной Войны, бросились вдруг к заветному окошку, выхватывая на ходу свои красные книжки. Маневр их красноречиво свидетельствовал о намерении воспользоваться льготами, предоставленными им народом, благо и представитель власти был, как говорится, под носом. Но две женщины, стоявшие перед иностранцами, заявили, что они знать не знают такого народа, который предоставил такие права. И вообще, народом установлено правило – дефицит только через пять человек. С этими словами они, поочередно наполнили объемистые авоськи и гордо удалились с сознанием выполненного долга. Следом за ними к окошку робко пододвинулись наши герои. Они не выказывали негодования по поводу присутствия инвалидов, и те, приняв их молчание за сигнал к действию, дружно оттиснули пожилую иностранку от ларька. Её спутник, заслонив её, с лицом выражавшим недоумение, положил руку на плечо впереди стоявшего ветерана и произнес на чистом английском языке совершенно советскую фразу Mister, you were not here! ( Мистер, вы здесь не стояли!) И прибавил - I will ask you to leave, now our turn. ( Попрошу вас удалиться, сейчас наша очередь). На что группа, не совсем поняв смысл сказанного, но уловив угрожающие нотки в чужом языке, дружно грохнула.

- И не таких бивали!

-Сам дурак!

-Тоже мне, иноземцы поганые.

Очередь зашевелилась. Послышались слабые упреки в адрес спасителей отечества. Дескать, ну и что, что иностранцы. Они тоже люди, пусть возьмут помидорок советских, стояли ведь как все. Ладно – милостиво согласились инвалиды, но после них мы, а то как кровь проливать, так вас днем с огнем не сыщешь, а как жрать все тут как тут. Пока длилась эта обычная для очереди перепалка, пожилая иностранка расплатилась за помидоры, и, взяв под руку своего спутника, отошла от ларька. Мне хотелось подойти к этим людям, спросить их откуда они и как их зовут. Но, честно говоря, я не решился ибо лица их светились такой радостью, что подойти к ним в этот момент было бы крайне бестактно. Они медленно уходили, улыбаясь друг другу, унося в фирменном пакете советские помидоры.


А мне вдруг стало стыдно за свою страну, в которой обычаи уважают лишь те, кто родился не на этой земле. В стране, где законом предусмотрены очереди, в которых кто-то должен, а кто-то не должен стоять, что бы купить себе самое элементарное. Сначала мы собой гордились, теперь бичуем себя и смеемся над собой, стыдясь прошлого. Когда же мы будем просто жить!


Сентябрь 1990 год. Москва.

Показать полностью
401

Все когда нибудь кончается.

На следующий день я купался в лучах славы. Конечно, все стало известно и родственники молодоженов обеих свадеб чуть не задушили меня в объятиях. Эта история стала своеобразным свадебным сюрпризом и подарила нашему заведению огромное количество клиентов. Кстати именно тогда я и выпустил карточки, что бы закрепить успех. Так в хлопотах и заботах прошел 2003 год. Магазин раскрутился так, что во все отделы стояли очереди. У ресторана был внушительный список банкетов. И тут я заметил, что соседний магазин промтоваров стал как то совсем хиреть. Продавцы говорили, что хозяева совсем не ведут бизнес. В голове у меня возник план расширения. Не буду утомлять читателей подробностями, но в очередной раз я перекупил права аренды и снова стал арендным рабом. У меня были грандиозные планы по продажам туалетной бумаги и одноразовой посуды, я даже думал вернуться к оптовой продаже пакетов. Теперь, когда общее количество квадратных метров под моим управлением достигло тысячи, вперед я смотрел уверенно и даже немного нагловато. В начале 2004 года мной был приобретен ноутбук Hyndai это первый компьютер для дома, в котором я стал появляться чаще. Соответственно в этом же году я был подключен в глобальную сеть интернета, о которой ранее только слышал. В этом же 2004 году у меня в семье случилось большое горе, я потерял близкого человека (ушел из жизни мой отец)и эта утрата очень сильно меня поменяла. Вчера была годовщина, и весь этот цикл рассказов я посвящаю ему.

Сказать что я сломался нельзя, я просто был разобран до мелких винтиков и до сих пор нахожусь в стадии самосборки. .


С января 2005 года все помещения были сданы в аренду. Все фирмы перешли на УСН (упрощенная система налогообложения) И уже Одиннадцать лет я честный налогоплательщик, мало того, сейчас, я сильно рад тому факту, что мне не удалось приватизировать помещения, а пришлось выкупать все по коммерческой стоимости ( второе я тоже выкупил). Этот факт проводит жирную красную линию между мной и теми прихватизаторами, которые за бесценок в 90-е скупили госсобственность. Вот вроде и всё.


Надеюсь читатели дождутся приквела, его нужно обдумать. Если основные моменты написанного я уже долго держал в памяти, то история предшествующая всему ещё даже не обдумывалась, нужно вспоминать яркие факты и нанизывать их на нитку времени. Всего Вам доброго.


Не прощаюсь….


http://pikabu.ru/story/dvoynaya_svadba_4314658


http://pikabu.ru/story/restoran_i_magazin_4310872


http://pikabu.ru/story/obshchepit_4306062


http://pikabu.ru/story/zdes_dolzhen_byil_byit_13y_post_43052...


http://pikabu.ru/story/magazin_4299153


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_ili_st_88_uk_rs...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_stoleshnikov_pe...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_stoleshnikov_pe...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__tallinn_427388...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__ryinok_za_olim...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__vetnamskaya_ob...


http://pikabu.ru/story/zakhodi_na_ogonek__u_menya_teper_lare...


http://pikabu.ru/story/mgnovennaya_lotereya_4285773


http://pikabu.ru/story/birzha_zoloto_i_falshivyie_rubli_4288...


http://pikabu.ru/story/poliyetilenovyie_paketyi_4290800

Показать полностью
875

Двойная свадьба.

Двойная свадьба. Текст, Ресторан, Длиннопост, Бизнес, Рассказ, Свадьба

А что же там в ресторане? А в ресторане надумал я выпустить пластиковые карточки с процентами на скидку. Тут в ЖЖ есть одна блохерша ( или блохер) позиционирует себя как ресторатор, имела со мной диалог в котором выдала на гора мысль о том , что карточки подрывают финансовую составляющую. Я спорить не стал – Зачем? Мой же опыт показывает, что карточка служит предметом программы лояльности и обязательно должна быть не именной, что бы её передавали друг другу. Сейчас рестораны готовы и 50% скидки предоставлять, что бы клиента привлечь. Но кто поверит старому и тупому инкогнито. Карточки привлекали людей возможностью устроить праздник именно в нашем ресторанчике.


Я все чаще и чаще стал задумываться о вольной жизни в своем, а не в арендованном помещении. И помня слова отца - « Своё всегда лучше чем чужое», решил подать заявление на выкуп. Надо сказать, что когда я перекупал права аренды, я вместе с правами получил и юридическое лицо, которое, в свою очередь, имело право на приватизацию. Но сложность заключалась в том, что право это целиком и полностью зависело от решения одного чиновника. Этот чиновник в свое время купил свой высокий пост за 300 тыс американских рублей. Почему я это знаю? Да все очень просто – разговор подслушал официант и доложил мне. Мне бы диктофон тогда под столик положить, но это я шучу, есть такая категория людей и я к ним отношусь – не могу делать подлости и обиды очень быстро забываю, может поэтому, и двигаюсь вперед – медленно правда, но уж лучше так чем стоять на месте. Так вот пришёл я на прием к этому держиморде и слезно стал просить о возможности приватизировать помещение, но услышал стандартное « Я закон нарушить не могу» Не было у меня бумаги, что «СоюзТорг» передал помещение коллективу, конкретно Акта приемки не было. А без бумажки ты какашка! Но он мог своей властью, но не пожелал я же не из команды и не возмещаю те расходы, которые понес этот жук, когда заносил свои грязные деньги вышестоящим уродам. Вот и пошел я на общих основаниях и за свои кровные на выкуп. Пригласили меня в кабинет, где сидела комиссия по выкупу. Я пытался торговаться, но выкатило мне чиновничье собрание почти 100 тыс долларов. ( Это был конец 2001 года) Платить нужно было в течение квартала, и мы сделали это.


Итак, став собственником, я развернул бурную деятельность по улучшению помещения. Для начала, хотелось сделать пристройку и увеличить площадь. Тут я немного отвлекусь и поведаю вам, дорогие читатели, о летней торговле овощами и о летнем кафе. Арендатор овощного отдела просил меня каждый год организовывать ему торговлю на улице перед входом в магазин, что я и делал. Однако в 2001 году случился сильный ураган, у бедняги сорвало его тентовую палатку и каким-то чудом никого не задело. Памятуя об этом случае, я решил сделать навес с креплением к асфальту и самому магазину, с таким расчетом, что бы под стационарным навесом разместился и овощник и летнее кафе. Одновременно, стал обивать кабинеты с документами на пристройку. Каким то неведомым мне чутьем, чиновники из АТИ (Административно техническая инспекция) пронюхали о моем навесе и связав его с поданными на пристройку документами, решили, что торгаш самовольно построил чего то. Долго я не буду отнимать у вас времени, однако, скажу, что все три суда были мной с блеском выиграны без привлечения адвокатов и юристов. Так я ещё и право изучил. Наша организация была наверное единственная, которая выиграла суд у Инспекции. Спустя несколько лет отголоском этого проигрыша стало не желание чиновников выдавать мне разрешение на другое строительство. Но я скачал на флоппи диск всю судебную историю, написал заявление в Прокуратуру, где сделал предположение, что отказ являет собой месть за шумный проигрыш и вручил её прорабу. Тот пошел на прием к чиновнице и подавая ей диск сказал то, что я просил его посмотреть. Чиновница читала информацию минут 30, а потом без звука подписала все документы.


Возвращаемся к ресторану. Там произошло чудесное событие, которое сейчас будет подробно описано. Как вы помните, официантом стала работать девчушка без опыта из Брянской области. Она старалась, и я перевел её в Бар, что являлось серьёзным карьерным ростом и большой ответственностью. Однако, все хорошее быстро кончается. Обычно все банкеты принимал я, я общался с гостями, предлагал набор блюд, торговался по меню, предлагал артистов и другую развлекуху. Да, дорогие читатели, в те годы я знал расценки на песни Аллы Пугачевой и всех групп нашей Эстрады. Примадонна могла спеть у нас для гостей всего за 20 тыс зеленых. Были группы, которые брали всего 5 тыс. Самым дешёвым развлечением был стриптиз. Ну, это мы опять отвлеклись.


Так вот в баре была конторская книга, в которую записывали все назначенные мероприятия, банкеты, свадьбы, поминки и др. массовые скопления, требующие закрытия зала полностью или частично. В тот памятный день, я находился в благостном расположении духа, в обед приехали родственники жениха и невесты и привезли свой алкоголь к намечающейся в ближайшую субботу свадьбе, мы шутили, я интересовался, будет ли на свадьбе массовик-затейник. Дело в том, что наше заведение к тому времени успело переварить около 30 свадеб и я всякое видел. И ревущую в три ручья невесту, которая обиделась, что жених не стал её выкупать у похитителей; и упившихся в усмерть женишков и даже сосущую шампанское из горла невесту, которая почему то скинула туфли и уселась на пол. Я уже молчу о традиционном мордобое. Поэтому любую свадьбу нужно «вести»- что бы тебе не поколотили посуду и не порвали обои и нечаянно не заблевали ковровое покрытие пола. Ни что не предвещало о наличии проблем. Не успел я попрощаться с родственниками будущих молодоженов, как во двор въехало три машины с кучей народу, которые шумно стали тянуть из багажников коробки с алкоголем и соками. Я ещё все стоял с глупой рожей, пытаясь сообразить, что это тут у нас происходит, как, тяжело дыша, ко мне подошел мужик лет 55 и спросил- «Куда коробки складывать?» «А вы собственно кто?»- ответил я вопросом на вопрос. И тут выяснилось, что это родственники молодых брачующихся в эту субботу дитятков. А они собственно со своим… и бабушка обязательно просила огурчики и помидорчики собственной засолки на стол положить, а вот телефон тамады, а где у вас туалет и дайте попить, потому как жарко. Дорогие читатели, у Вас никогда не было чувства, что пришел ваш последний час! Так вот, спешу вам доложить, я знаю что это такое. Во рту у меня появился противный вкус, как будто я долго лизал медную ручку, а в голове билась, как воробей в клетке, мысль о том, что меня сейчас будут жестоко бить и возможно ногами. Я как зомби отвечал на вопросы и двигался на несгибающихся ногах. Когда шумная команда уехала, первое что я сделал – это коршуном рванулся в бар и выхватил из под стойки книгу учета банкетов. Сомнений быть не могло – эта клуша приняла две свадьбы на один день, просто перепутала числа недели. Но самое не приятное было в том, что она видимо сама провела переговоры и я соответственно ни сном ни духом не знал о двойной продаже нашего заведения. Мысли кучно роились в моей голове, отмена свадьбы это очень тяжкое преступление. Вот тут в комментариях, общественность делала предположения, что бандиты могли за несговорчивость поджечь, так вот я вам авторитетно заявляю, что с вероятностью в 300% подожгли бы за срыв свадьбы.


Времени у меня оставалось… времени у меня оставалось около 20 часов! Так как дело происходило за сутки до свадьбы в предшествующую субботе пятницу. Самое страшное, что родственники уже сказали всем гостям куда ехать. Решение пришло не сразу, я ещё обдумывал его, но уже входил в кафе, которое находилось в 100 метрах от нас, но не на фасаде и даже не в нашем торговом центре, а в глубине в здании хозблока. Кафе было большей чем у нас площади и прилично отремонтировано, без всяких конечно штучек и колбочек с пузырьками, но вполне себе приличное заведение. Надо сказать, они после нашего открытия, совсем стали хиреть, но старались держаться. В кафе конкурентов было привычно пусто. Я спросил администрацию и со скучающим видом проследовал в кабинет. Администратор сидела в мягком кожном кресле и благосклонно выслушала меня – я сказал, что у меня встреча школьных друзей и мы хотели бы арендовать зал. Просто аренда зала без кухни, мы все принесем с собой. Да, дорогие читатели, и такая услуга имеется в заведениях общепита. Обычно в аренду зала пытаются включить недополученную прибыль от торговли едой и напитками, но сами понимаете, что все равно выходит дешевле. Нужен нам будет один официант и только, а сидеть мы будем до закрытия. Администратор очень обрадовалась, я это понял по глазам, но виду не подала. У них совсем были плохие дела и каждая копейка воспринималась как праздник, а тут получается всем незапланированный выходной и деньги ещё платят. Я же наоборот ничем себя не выдал и не раскрыл свое инкогнито.


Итак, мы договорились на определенной сумме. Я попросил официанта встретить меня утром в 10 часов, а не к открытию заведения (открывались они в 13-00, свадьба была назначена на 16-00) и сунул ему в руку 500 руб. То, что происходило потом, было верхом мой ресторанной карьеры. Были вызваны все смены поваров и официантов. Я встретился с официантом из арендуемого кафе и открыл карты, назвался и рассказал, зачем я арендовал их зал. После обязал его позвонить и вызвать на работу ещё двух человек. Когда они приехали, я выдал каждому по тысяче и просил облизывать гостей в буквальном смысле. Затем у меня была встреча с родственниками первой свадьбы, которых я сразу отправил к бармену, сославшись на занятость, а вторых «проверяющих все ли как надо» любезно проводил до арендованного кафе. Тетка невесты пыталась было устроить скандал « Мы выбирали именно ваше заведение!» На что я честно признался, что произошла ужасная ошибка, но мы все исправим. Новое помещение тетке сначала не нравилось, и она все порывалась поскандалить, но потом разум взял вверх – зал был намного больше нашего, а парадный строй официантов, которые улыбались во всю ширину ртов, окончательно сломил негатив. Мы бегали с тарелками и едой между двух заведений, в какой то момент началось братание свадеб, но я уже этого не видел. Проведший бессонную ночь, я спал в кабинете, сон наверное был защитной реакцией от чудовищного нервного напряжения.


Продолжение следует.


Предыдущий рассказ

http://pikabu.ru/story/restoran_i_magazin_4310872

Показать полностью
642

Ресторан и Магазин

Ресторан и Магазин Длиннопост, Ресторан, Бизнес, Магазин, Текст, Рассказ

Работа в предприятии общественного питания сложна и требует совершенно других качеств. Позволю тут себе поразмышлять о формах торговли. Самая передовая форма торговли наблюдается сейчас на Западе. Магазин без кассиров и продавцов, человек предоставлен сам себе НИКТО не поможет и никто не подскажет, не с кем поскандалить и поговорить. На выходе стоит автомат, который принимает оплату. Следующая форма это магазины самообслуживания с живым кассиром, за тем следует прилавочная форма торговли. Торговля через прилавок это общение покупателя и продавца, где продавец хоть и слабо, но защищен прилавком как окопом на поле боя. В ресторане же гости контактируют с официантом на расстоянии вытянутой руки и ближе. Этот контакт очень способствует торговле, но и таит массу опасностей. Одно дело, когда в магазине шуб к посетителю подлетает продавец и, угодливо улыбаясь, предлагает свои услуги, а другое когда изрядно наполнивший себя горячительными напитками синьор, хрипло требует его обслужить.


После неудачного опыта с администратором я сам стал принимать заказы на банкеты, разбираться с подвыпившими клиентами. О… я забыл сказать, что я же ещё и охранника нанял, бывшего боксера, дядьку лет 50, он тихонько сидел в углу и пил чай. Собственно я ничего не правильного не делал – охрана же нужна, вот вышибала и присутствовал. Но оказалось, что именно присутствие этого раздражителя и привело к конфликту с мордобоем. Я подробно разобрал все случаи конфликтов, используя рассказы бармена и официанта, и пришёл к выводу, что охрану нужно убирать. Я тогда заменил дядьку на тревожную кнопку. После первого её применения, когда в зал ввалился наряд в брониках, стычки в нашем заведении прекратились как по мановению волшебной палочки. В юности я много читал и разговаривать с людьми у меня получается, все конфликты удавалось купировать так, что бы остальные гости заведения даже и не подозревали о микро конфликтах. В этот период у меня сменилось несколько поваров, одних не устраивал я, других я сам просил уйти. И только в середине 2001 года сложился нормальный коллектив, но и тут были проблемы. Итак по прядку: Поваров стало двое , тихая женщина и шумный мужчина. Шумный мужчина являл собой образец Шефа – харизма, рост, живот и трубный голос. « Сейчас так приготовлю – Обсосёсся!!»- орал он и добавлял - «Ин шульдиген зе битте» всегда, когда чего то ронял или начинал разговор. Соответственно прозвище он имел «Обсосёсся». Вот сейчас Обсосёсся придет и начнет делать заготовки, говорила посудомойка протирая полы на кухне. Другим занятным персонажем был мэтрдотель, это был настоящий халдей с тем налетом интеллигентности, благодаря которому, острые языки и стали называть халдеями официантов. Ну да, маленький ресторан и метрдотель сам обслуживал посетителей. Кличку ему придумал повар, все за глаза его называли « Зорро». Настолько быстро он подлетал к гостю и начинал под локоток вести его к столику. Как шпагу молниеносно вытягивал ручку из нагрудного кармана и записывал заказ. «Обсосёсся» недолюбливал «Зорро» виной всему, как ни странно, стало Фондю ( это такое блюдо из расплавленного сыра). Шеф… мэтр всегда называл меня шефом, нам нужно в меню ввести «Фондю» , это прекрасное блюдо и маржа большая. Я умею его подавать… И приступил я к повару с этим «Фондю» . На «@уй нам это Фондю, Егорыч, этот «Зорро» будет фитиль у горелки крутить и около столика стоять на чаевые нарываясь, а если эта фондюшница грёб@ная перевернется? А открытый огонь в зале? Мы из-за чаевых этого охламона все тут подпалим на хрен! Битва за «фондю» была долгой и длилась неделю. Наконец, я, к великому неудовольствию «Зорро» поддержал повара и не стал экспериментировать.


Тут мы, дорогие читатели, коснулись очень щекотливой темы чаевых в предприятиях общественного питания. Иногда, чаевые включают в счет, я не могу сказать, что это есть хорошо. С одной стороны, хозяева заведения гарантируют «левый приработок» персоналу, но на деле это просто уход от налогов, ведь с официальной зарплаты нужно платить налоги, как они потом «вынимают» из выручки и обналичивают этот процент -мне даже думать над этим не хочется. У нас поначалу, полновластным хозяином чаевых были официанты, у которых все отбирал «Зорро» и делил по собственному усмотрению. Он это объяснял тем, что если повар плохо приготовит, то фиг ему чаевых, если посудомойка плохо помоет тарелку – она в пролете. Бармен же свои чаевые вообще ни с кем не делил. Таким образом, кухня, лишенная, левых денег, просто должна была брать натурой, что бы успокоить хватательный рефлекс, сильно развитый в наших краях.


Глядя на это безобразие, решил я все чаевые поступающие в заведение отбирать и накапливать, а в конце месяца честно делить между всеми сотрудниками. Кухня после ежемесячного обсчета, с моей помощью обналичивала плюс по продуктам. Калькуляция составлена была по верхней планке, то есть, например, баклажаны считались по зимней цене, а отходы картофеля по марту месяцу, я уже не говорю о выходе мяса, тут разбег очень большой. Таким образом, кухня всегда плюсовала. Так вот и эти деньги, именно деньги, а не куски мяса и колбасы, я делил так же честно и на всех.


«Зорро» уволился сразу, а все остальные были крайне довольны и счастливы, что им не нужно тянуть продукты. Кроме того, от банкетов оставалось столько «ошурок», что собственно и с питанием было все хорошо. Вы не подумайте только, дорогие читатели, что «ошурки» это объедки с тарелок.


Перед увольнением «Зорро» была крайне смешная сцена отъема чаевых. Зоркий взгляд бармена поймал воришку в тот момент, когда он пытался прикарманить уже общественную тысячу (так как приказ о сборе чаевых в общак я уже издал). Далее щуплая девушка вступила в неравную схватку с нарушителем. Деньги гости обычно оставляют в специальной маленькой книжечке, каждый из вас знает, что в ней лежит чек, туда же и кладут деньги. Чек выбивает бармен и девчушка точно знала сколько надо было положить купюр и сколько туда положили. Да, дорогие читатели, если вы думаете, что расплачиваетесь в ресторане тайно, то должен вас разочаровать, обязательно пара глаз следит за вами, правда сейчас это могут быть камеры наблюдения.


Значит, в папочку с деньгами вцепились четыре руки- молодость победила. Хотя нужно отметить, что схватка могла бы завершиться и по-другому не выгляни повар из кухни, которого позвала посудомойка . «Зорро» встретил взгляд налитых кровью глаз и понял, что тореро из него плохой, а папочку нужно отпустить иначе следующую неделю все посетители будут есть бифштексы из его плоти. И остался наш ресторан без метрдотеля, а на его место я взял веснушчатую деваху из города Унеча. Она, правда, ничего не умела, но очень старалась, а в работе главное старание, думал я, и судьба проучила меня за такое отношение к профессиональным навыкам.


Тем временем магазин продолжал радовать выручками, я сменил оборудование и выручка увеличилась ещё больше. Поскольку на работе я находился по 16 часов в день, все происходящее откладывалось в памяти. Особенно конечно, запоминаются конфликты. При разгрузке или при неосторожном обращении иногда бились бутылки с водкой, вот почему то никогда не билось вино и коньяк, а водочная бутылка могла оказаться треснутой, и обнаруживалось это уже в магазине. Добро не пропадало, я тщательно сливал в пластиковую бутылку то что смог спасти. Использовалась эта спасенная водка в качестве незамерзайки, а что бы не увели стояла в кабинете в сейфе, ключи от которого были только у меня. Сижу я как то и чего то пишу ( вру конечно играл в игрушку на компьютере). Вдруг шум и ругань, в кабинет врывается мужик и с ходу начинает меня обвинять в продаже паленой водки и требует документы, ну я спокойно достаю стопку сертификатов –около полутора тысяч листов и говорю сейчас поищем. Ну а пока ищу разговариваю с посетителем и выясняется, что он не просто алкаш подзаборный, а понятие имеет в алкоголе. Оказывается, сей достойный муж чуть ли не дегустатор элитных напитков, а я, морда торгашеская, его – супер профессионала вздумал дурить. Не знаю как мне пришло в голову, но я вдруг сказал, что друзья с завода мне тайно вынесли водку очищенную на новом оборудовании серебряными и молочными фильтрами. Сделав загадочное лицо Сфинкса, я с большим предосторожностями извлек бутылку с утилизированной водкой и налил посетителю грамм 30 в пластиковый стаканчик. Тот сначала профессионально понюхал содержимое, нагоняя воздух ладонью, а затем смакуя выпил. Ну как спросил я - и наверное вытянулся в этот момент. Вот это другое дело! Это очень хорошая водка – выдал «эксперт» свое заключение. Хотите я вам половину подарю? Лишь потом я узнал, что этот мужик уже успел доставить неприятности куче магазинов и многие попали на серьёзные штрафы. Местный сутяга всех доставал, но мой магазин после того случая обходил стороной и вежливо раскланивался при встрече.


Напоследок расскажу ещё об одном случае с алкоголем. Было уже часов 8 вечера, как вдруг я услышал истошный вопль продавщицы. «Он… Он Умер!» За годы работы я привык, что часто что то случается и спокойно вышел в зал поглядеть, попкорн вот взять забыл. Картина которую я увидел поразила меня. На полу лежал молодой мужчина вокруг него сгрудилось человек восемь покупателей и продавцов. Я, дорогие читатели, мечтал стать врачом, но никогда не учился этой профессии, все что я знал о операциях и первой помощи это прочитанные мной «Справочник операционной медсестры» « Записки медицинского эксперта» и куча специальной литературы по помощи в экстренных случаях. Пульс- я лихорадочно нащупывал его на запястье мужчины. Зрачки – зрачки превратились в точки. Дыхание – его не было этого дыхания! Я стал быстро вспоминать что делать в таких случаях. «Как это произошло»- крикнул я не глядя на людей к котрым обращаюсь. Он в очереди стоял – пропищала продавщица, а потом вдруг упал! Ой, что же будет! Скорую вызвали? Вызвали! Мозг мой со скрипом вспоминал действия в подобных случаях. Наконец пазл сложился – вынув платок, я разжал человеку рот и платком очистил язык. Затем снова в никуда крикнул «Еще платок!» Накрыв платком рот я стал делать искусственное дыхание и непрямой массаж сердца. Зажать нос. Резкий выдох в рот. Два качка грудины. Снова выдох и снова два качка. Я честно скажу вам, дорогие читатели, ни до этого ни после, я никогда не делал таких манипуляций. Чувство при этом очень необычное, я не для красного словца, это действительно было со мной. Чувство похоже на фрагмент фильма «Властелин колец», когда маленький Хоббит надевает себе кольцо на руку. Все становится как в тумане – только ты и человек, которого ты спасаешь. Очнулся я от кашля пациента. Он откашлялся и сел с моей помощью. Тут как раз приехала Скорая. Они стали осматривать мужчину, что то спрашивать, а я опустошенный поплелся в свою каморку, меня как то не интересовало, что будет дальше. Потом к мне заглянул фельдшер, подписать бумаги о вызове. Ему я сказал « Обратите внимание на его зрачки» На что фельдшер хмыкнул и ответил, что после наркоты они всегда такие. А мне посоветовал сделать уколы от гепатита. Вы вообще героический человек, но за геройство нужно платить. Стоял наркоман в очереди за бухлом и догонялся пивом и случилась у него интоксикация. Фельдшер сказал, что если бы не моя помощь, то одним наркошей стало бы меньше. Вот и все, дорогие мои, ждите продолжения.



Предыдущие рассказы.


http://pikabu.ru/story/obshchepit_4306062


http://pikabu.ru/story/magazin_4299153

Показать полностью
710

Общепит

Общепит Ресторан, Бизнес, Длиннопост, Рассказ

Гы-гы-гы любил смеяться человек ростом под два метра и весом, наверное 130 кг (если ни больше). Рыжие волосы и постоянная небритость, голос басовитый идущий из груди – таким мне представился господин Кац . Сдаваться он никому не собирался, а желал обустроить пельменную. Я обычно не имею дурной привычки лезть в бизнес других людей, но тут мне стало интересно и я бочком –бочком подглядывал, чего сей достойный господин изволит соорудить. Концепция Каца была проста, он считал, что человеку нужно хлопнуть рюмку – в простонародье «остограмиться» и бежать дальше по своим делам. Поэтому, стульев в пельменной не было, были только столы для еды стоя. Интерьер поражал своей аскетичностью и гвоздём программы был холодильный прилавок, который остался от старых хозяев, я его собирался выкинуть, но Кац пригласил какого-то мужичка и прилавок он починил. Грохотал этот видевший Ленина агрегат так - как будто сейчас взлетит. Посуда использовалась пластиковая – это конечно сразу отобрало козыри у СЭС. Пельмени были заводские , водка тоже – никакого производства еды. Надо сказать, персонал магазина и я тоже наведывались к Кацу в обед поесть пельменей, но протянули мы на этой диете не более месяца, а потом вернулись к чаю и чего найдем в магазине. Пельменная получила подпольную кличку «контора Каца» и к моему удивлению народ попер в этот храм имени Граненого стакана толпами. Прямо с утра все трясуны района делали набег на пельменную, само собой у каждого «имелось» , а пельмени они заказывали. Идиллия эта продолжалась до Нового года, а после праздников все закончилось. Ни за что не угадаете почему! Кац – представительный мужчина 50-и лет, при деньгах (откуда брал я так и не понял). Кац - который имел молодую жену младше его лет на 20. Кац-который часто шутил и отпускал скабрезности в след молоденьким девушкам. Кац- который мог поднять настроение своим гы-гы-гы даже самому печальному индивидууму. Вот этот Кац, дорогие читатели оказался самым обычным алкоголиком. Празднование Нового года стало роковым для этого господина, я спустя неделю, случайно встретил его в переходе у вокзала – это был грязный оборванный бомж с фингалом под глазом, в нем ничего не было от того человека, которому я сдавал помещение. Он трясся и просил у меня денег на водку, говорил, что справится, что вот ещё не много и он найдет в себе силы.


Мир бизнеса очень жесток, не получив в условленное время аренды, я закрыл «Контору Каца». Потом он приходил, мы ещё какое то время общались, он вроде совсем завязал, но каждый раз перед моими глазами всплывал тот образ в переходе. А когда я увидел и его сына от первой жены тоже в таком же состоянии, для меня стало ясно, что алкоголизм это наследственная болезнь.


Следующим арендатором оказался… впрочем я так и не понял кто это и откуда. Мужик был не местный, охмурил тутошнюю тетеньку с деньгами и стал «мутить бизнес». Пельменная превратилась в ресторан с пианино, на котором, по мнению автора интерьера должны были играть… клиенты за отдельную плату. Так же за отдельную плату клиенты могли купить дрова и затопить камин. Да, этот паразит, мне крышу пробил своим дымоходом, Я сам, дурак, ему разрешил, ну кто ж знал-то, что придется потом крышу серьезно латать. Удивительно, но туалет был бесплатный. Готовили в ресторане так отвратительно, что я уже думал, что пельмени рано надоели. А цены были как в Монако, только в рублях. После четырех месяцев болтания как дерьмо в проруби, незадачливый предприниматель не нашел ничего лучше как перестать платить аренду. Я по глупости думал, что наверное человеку нужно помочь и хоть сам испытывал острую нехватку оборотных средств, стал давать отсрочки. Потихоньку долг по аренде превысил все мыслимые и не мыслимые пределы. Как вы думаете, что сей товарищ ответил мне на просьбу - или съезжать или оплатить? Этот чудак стал пугать меня своей крышей. О… это была славная битва. В ресторации скопилось человек шесть братков, которые попытались меня вытащить виноватым в провале бизнеса их подопечного. Я слушал длинные речи - « Ты не прав!», «Он с нами работает…», «Его выгонишь он нам платить перестанет, мы на тебя крышевые возложим…» Ну , а когда настал мой черед толкать речь. Я сказал – «Если вы так хлопочете за своего бизнесмена, то для начала, заплатите аренду, я не банк и выдавать кредиты не мой бизнес». И попросил всю честную компанию учесть, что там – на улице они могут творить все что угодно, а в этом аквариуме главная рыба я и именно тут они рискуют быть сожранными. Короче уползли они не солоно хлебавши, а их подопечного я выкинул силой. Да именно силой, в присутствии участкового, за шкирку и на улицу, оно сильно сопротивлялось и визжало. А дверь железную заварили автогеном, да бы у горе-предпринимателя не возникло желание воспользоваться ключами, которые он конечно не вернул.


И сел я думку думать, что делать мне с помещением. После недельного размышления – решил я свой кафе –бар организовать. Опять новое дело, опять все с нуля, опять азарт и нервотрепка. Что бы совсем не надорваться, решено было сдать все отделы кроме вино-водочного. Сдал все хорошим людям, управлялась в отделах жена полковника- афганца. К тому времени была приобретена новая Газель и я нанял молодого парня для закупок товара. Сам же я с головой ушел в ресторанный бизнес. Но сначала нужно было отремонтировать помещение. С помощью гипсокартона были созданы фальш окна в виде иллюминаторов с зеркалами внутри и двухуровневый зеркальный потолок, колбы с пузырьками и световые картины, для 1999 года (конкретно это был декабрь месяц) это было очень продвинутое решение. Все это в купе с английскими обоями под пробку и шикарной барной стойкой завершало интерьер. Посадочных мест было 36, но мы могли принимать банкеты до 50 человек. С помощью работников из СЭС по всем стандартам было организовано движение грязной и чистой посуды. Пути посуды ( тут можно смеяться людям далеким от общепита) не должны пересекаться. Было установлено пять моек, вытяжка и куплено ещё много чего о чем лучше не знать не посвященному в таинство приготовления пищи. Собственно обилие сериалов на ТВ дает представление, что и как должно быть. Единственное о чем телевизионщики умалчивают это о суммах, в которые выливаются соблюдения стандартов. Наступил 2000 год, я нанял одну девушку для работы администратором, она имела опыт работы в таких заведениях и быстро набрала персонал – повара, официанта, бармена, посудомойку. Потом сказала, что нужно закупить продукты на проработку. Как бы повар составит меню, потом все приготовит и мы определим стоимость блюд. Я, поскольку как свинья в апельсинах разбирался во всей этой суете, молча кивнул и поехал закупать по списку всякую всячину. Ах да, до этого она сказала сколько тарелок, ложек вилок , прочей посуды и кухонной утвари нам нужно приобрести. Дождались мы таки часа икс – повар наготовил всего по всему меню и, что бы не выбрасывать, это предлагалось все съесть. Я конечно попробовал от всего по чуть-чуть, остальное ели все работники магазина и вообще какие то нужные этой девчушке знакомые. Мне это конечно не совсем нравилось, но что остается делать? Я полный профан в ресторанном бизнесе, значит нужно терпеть и учиться. Это потом уже через два месяца после подсчета кухни я понял как меня обносила дружная команда работников, но до того времени все выглядело прекрасно. Повар вскоре запил (опять я столкнулся с алкоголизмом) На самом деле алкоголиком был ещё и водитель Газели , до первого запоя исправно и со знанием дела исполнявшим свои обязанности. А так же алкоголиком была уборщица магазина – фронтовичка баба Даша. То что 80 летний человек может быть алкоголиком основательно скорректировало мои знания об этом недуге. Она потом приходила трясла медалями и я простил, но это случилось через год снова и я снова простил, ну не мог я уволить старого человека. Кроме того у неё была одна страсть! Она вталкивала меня в кабинет, запирала дверь, после - лихорадочно и сбивчиво стучала на всех кто работал в магазине и ресторане. Сами понимаете таким людям ещё и приплачивают за их не легкий труд.


Но вернемся к нашему сплоченному коллективу. Подвело девчушку- администратора не знание людской психологии. А если конкретно, психологии её работодателя. И тогда и потом, я часто слышал от людей, что рестораны открывают для себя или что бы завести нужные знакомства, но я то хотел прибыль получать. Ночью нагрянула в наше заведение проверка, была сделана контрольная закупка и бармен был пойман на недоливе. Все это утром, глотая слезы, рассказывала мне администратор. «Я вынуждена была отдать им всю выручку, что бы они не стали писать протокол» - хлюпая носом сказала она. Моя реакция сильно её потрясла, как вы поняли, дорогие читатели, я ведь не платил взяток, а тут в вверенном мне заведении произошла наглая дача взятки, да и были ли проверяющие вообще осталось тайной. « Я на старом месте работы всегда так делала – кричала она- менты могут заведение закрыть» . Итог всего- попросил я девушку с вещами на выход. Ну и собственно перешёл жить в ресторан. Времена были прямо-таки веселые. В 9-00 я открывал магазин, в 13-00 ресторан, в 22-00 закрывал магазин и в час ночи закрывал ресторан. Дома я только спал и мылся.


Кстати о доме, до этого времени квартиру мы снимали, в 1998 году было серьёзное падение цен на квартиры, но как помнит внимательный читатель, я тогда деньги отдал за право аренды. Все это время я следил за ценами, и у меня была железная уверенность, что ничего не растет, а цена ещё и упадет, потому как кризис. И вот в начале весны приступил ко мне отец с требованием купить квартиру. Как я тогда спорил, как дымился в моих руках калькулятор! Я доказывал, что стоимость квартиры неадекватна, я говорил, что если 140 уплачиваемых за аренду долларов( а именно столько стоила двушка) умножить на 12 месяцев, а потом цену квартиры разделить на годовую аренду выйдет от 20 до 30 лет!! Зачем покупать? Но отец был непреклонен. Спасибо тебе, батя. Твоя мудрость тогда, не позволила совершить ошибку. Начал я поиски квартиры с предполагаемой цены 300 долл за кв. м. Долго рассказывать и писать, но иллюзий я лишился быстро, когда начинаешь искать реальную вещь, все объявления становятся неактуальными. В итоге была приобретена трешка за 50 тыс долл с обалденным на то время ремонтом, который и сейчас даст фору современным интерьерам. Теперь, когда появилось свое жилье, работать по 16 часов в день было не так тяжело. А работы было много. Уволив нерадивого администратора, я вдруг отчетливо понял, что мне придется все делать самому. Вы не подумайте, я пытался… Я дошел до большого ресторана, который работал с советских времен, нашел там калькуляторщицу и попросил сделать калькуляцию на меню. Она таки отказалась! Делать нечего, я добыл справочник по расходу продуктов и стал в эксель делать калькуляционные карточки, потом технологические карты. И довел все меню до стандартов, теперь мне не нужен был повар- профессионал, затем в бар была приглашена честная, но ничего не знающая, знакомая девушка, мы составили технологические карты коктейлей и я сделал калькуляцию, на всю эту гигантскую работу ушло два месяца.


Продолжение не заставит себя ждать!


Предыдущий рассказ

http://pikabu.ru/story/magazin_4299153

Показать полностью
121

Здесь должен был быть 13-й пост.

Я вдруг почувствовал, что не могу выдать на гора ещё один текст, Долго думал почему у меня это не получается. Ну конечно я не графоман и не профессиональный писатель, но что то меня держало как клещами. Я себя оправдывал делами, которые действительно отнимали время, но потом ловил себя на мысли, что несколько часов читал новости, смотрел видео, но ни строчки не написал. Очень стыдно мне стало, но все равно не писалось и все тут! И тут я решил перечитать все настроченное ранее и заметил, что постов всего двенадцать! Вот те на... оказывается 13 -й никак не лепился и стал причиной кризиса. Я не оправдываюсь, дорогие читатели, ну на самом деле... вообще то я не суеверный, ну, разве что чуть-чуть. Короче, вместо 13-го поста, после долгих раздумий, я решил выдать анонс сиквела (вот каким словам Вы меня научили!) Это видео снято водителем. Я купил в 2008 году самосвалы и заслал их работать по контракту на Север, на Ямал, там шло строительство дороги на Бованенково. С продолжением моих рассказов все в порядке, соберусь с силами и продолжу.


Видео плохого качества, но эксклюзив. Осторожно !!! 18+

Для любителей подсчитывать прибыль... Это была полностью провальная компания китайские самосвалы после северной работы сдохли, а заказчик тупо кинул с деньгами. Кстати, запишите как аксиому. Выиграть суд и получить деньги это разные вещи!

Показать полностью 2
1142

Магазин

Магазин Магазин, 90-е, Рассказ, Текст, Бизнес, Длиннопост

Ну вот значит начнем рассказ про магазинную торговлю. Конечно, ничего сложного тут нет, но каждое новое дело это познание совершенно новых вещей, о которых раньше вообще не задумывался. С продавцами проблем не было, мы довольно быстро набрали штат из знакомых молодых девчушек и стали завозить товар. Бакалею и вино-воды, сигареты и кондитерку, потом только молочку и колбасы – потому как скоропорт.


Овощной отдел я сразу сдал в аренду, потому, что компаньон бил себя пяткой в грудь и уверял, что фрукты-овощи настолько сложный товар, что ну его на… уж лучше брать аренду и горя не знать. На дворе был сентябрь 1998 года, скоро зима и овощники выстроились в очередь , не обошлось без драки, два азербайджанца, как боевые петухи сошлись в бою за обладание «точкой». Магазин соответственно ещё закрыт, идет расставление товаров по полкам, а джигиты в центре зала при стечении большого количества соплеменников выясняют – « А ты кто такой?» Я наблюдал за этим молча, а потом и вовсе тихо ушел в каморку, гордо именуемую кабинетом, предоставив поклонникам старика Дарвина возможность протестировать естественный отбор на собственной шкуре. Победила молодость и тяжело дышащий, боец картофельного фронта стал скрестись в кабинет.


Надо сказать, что торговля овощами действительно не легкий труд , но как показала практика это только тем так кажется, которые сравнивают этот товар с водкой. Естественно никому не хочется вставать в пять утра, ехать на базу, там все на своих руках таскать, грузить машину, затем все перетасовывать, высчитывать цену на килограмм. На базе ведь продают ящиками, а магазин торгует килограммами. Зелень продается в громадных пучках, которые нужно перевязать в пучки мельче или торговать на вес, а цветную капусту нужно сначала освободить от зеленых листьев, затем завесить и вывести цену. И вдобавок вся эта товарная группа сохнет, зараза, не по-детски -  вгоняя нерадивого торгаша в минуса. Думаете сухофрукты не сохнут? Учитывая то, что узбекские дельцы перед продажей их слегка мочат – этот товар может потерять в весе до 15%! А бананы те вообще усыхают на 7-10% в сутки.


Это мы отвлеклись.


А ещё в аренду я сдал излишки площади под пельменную. Арендовал и обустраивал пельменную господин с обычной в наших местах фамилией Кац. Этот персонаж и его бизнес идея достойна отдельного описания и я к ней ещё вернусь. Значит, дым стоит коромыслом, кассовые аппараты, весы, выкладка, очень много недоделок и ценники ещё не все, а время уже 4 часа дня. И мы принимаем решение открываться, а иначе потеряем день и не факт, что откроемся завтра. Как человек бросающийся в ледяную воду я отпер двери.. Никаких шариков, никакой презентации, клоунов и раздачи чупа-чупса – просто окрыли дверь и все!


Торговля началась бойко, люди знали, что раньше тут было два с половиной прилавка и горстка каких то консервов, а теперь их встречал чистый, отремонтированный магазин с новым оборудованием и огромным ассортиментом. Все было хорошо, я просто не знал, что бывает лучше. Начну с того, что, например, колбасу и сосиски я привез непосредственно с останкинского комбината и по условиям договора мне воткнули 100 кг. Мой мозг покупателя не мог объять этот объем, страшно мне было сильно, что выкинем мы всю колбасу. Вот лежат батоны в витрине рядами, а за прилавком на морозильном ларе сидят наши продавщицы и весло щебечут о своём - о девичьем, искрометно поглядывая на холостого директора, стоящего с лицом задумчивой обезьяны и скорбно подсчитывающем свои убытки в уме. Но тут появляется Вера Семеновна, Веру позвал мой компаньон для организации торговли, продавец она была с большим стажем и надо сказать выручку всегда давала замечательную (так её расписывал компаньон) Впрочем, я сам в этом убедился.


«Живо жопы подняли, проституки!» - это тетя Вера прикрикнула на наших канареек. Щебетать они сразу перестали и рассосались по рабочим местам. Затем Вера взяла большой нож. Я не мог на это смотреть! Раз-раз и батоны с колбасой были разрезаны пополам. Писец!- пронеслось у меня в мозгу. Сроки хранения сейчас выступят у меня на лбу вместе с выросшими ослиными ушами – подумал я и ушел от греха наводить порядок на складе. К вечеру, о чудо, большая часть колбасной продукции была продана. Я глазам поверить не мог, как?


И потянулись дни, я первый приходил на работу и последний уходил. Все службы, которые как мухи на мед кидались за данью, быстро поняли, что им тут ничего не светит. Директора они всегда находили за такими интересными занятиями как : разгрузка, уборка, фасовка. В кабинете я почти не сидел и предлагал оставить свои бумаги я потом посмотрю. Сначала пожарник начал свою тронную речь «А знаете….» « Не знаю сказал я – мне разрешение на торговлю выдали, а вот про правила безопасности сообщить забыли, вы предписание оставляйте мы почитаем. Потом СЭС- «А знаете…» « В общих чертах знаю, но Вы ведь меня научите – правда?» Такого как я наши органы проверяющие не встречали наверное никогда. Я не давал взяток! Совсем не давал! Оборотной стороной медали было тяжелое, но необходимое служение своим принципам. Служение заключалось в точном выполнении законодательства, а это, поверьте, почти невозможное условие. Я выучился на электрика с допуском до 1000 Вольт, рисовал планы эвакуационных выходов и развешивал огнетушители, про медицинскую книжку я уже не пишу, но ей нужно было заниматься обязательно. Вы скажете, эка невидаль, медицинская книжка, но ведь мне нужно было физически найти время между разгрузкой и поездкой за товаром и выписыванием накладных. Документооборот даже в маленьком магазине это лавина бумаги. Обычно хозяева магазинов не занимались всем этим – просто сунул в карман проверяющему, тот прочел лекцию о предмете, а потом в курилке инспектора обсуждали тупых торгашей с одной извилиной и поднимали себе настроение и самооценку. И вот ещё что, я столкнулся с нашим налогообложением и мой бухгалтер провела по моей просьбе пятиминутку – экскурс в Российскую систему налогов и сборов.


Кстати о бухгалтере : Ольга Вениаминовна не готовилась к этой профессии, она была инженером-программистом и запускала в космос станцию «Мир», но развал Союза и общая разруха привели её в бухгалтерию. Она и сейчас занимается этим, и, скажу я вам, я не видел ещё более талантливых людей. В то время, когда вся бухгалтерская когорта стучала по калькулятору, Ольга изготовила себе в Досе программу и даже ещё не вышедшие бланки умудрялась изготавливать.


Мне наверное сильно повезло, меня всегда окружали увлеченные люди, может потому что чувствовали, что я не эксплуатирую их труд, а работаю наравне с ними. Кстати, о компьютере, в магазине стоял нормальный компьютер Пентиум 486, но выяснилось, что подделывать сертификаты на водку на нем не получится и программа CorelDRAW требует более мощной машины. Мне вдруг понадобился комп. , я наклеил объявление на дверь и почти сразу заявился дизайнер, который продал мне свой старый Пентиум II с громадным объемом памяти в 4 Гига. Если Вы помните, дорогие читатели, я с компьютером был не очень дружен, но теперь нужда меня заставила изучать и этот предмет. Я освоил CorelDRAW и Adobe, Word и Excel ну и попутно установил «Казаков» и «Дьябло» .


Опять меня занесло, но уж простите такую вольность и сумбур, вернемся к налогообложению. Значит если платить все налоги то можно забыть о росте. Иными словами нужно УЖЕ быть богатым, что бы стать добропорядочным налогоплательщиком. Я вообще не понимаю каким местом думают наши творцы законов или им обязательно нужно, что бы население было ворами? Вы знаете, я все больше прихожу к этому мнению, потому что честные люди не имеющие пятен в биографии потенциально опасны, они ОЧЕНЬ опасны для правящих элит. Буде у таких людей желание и при накачке их финансами они легко становятся конкурентами в политической борьбе. Это я сейчас так думаю, а тогда мне ничего не оставалось как начать воровать. Путь известный – нужно скрутить счетчик в ККМ (кассовый аппарат). Этим делом занимались сами установщики касс, они же предлагали свои услуги, они же и сдавали периодически предпринимателей органам. В больших магазинах была маленькая комнатка – серверная, куда стекались данные со всех касс, в серверной сидел программист он «рулил» выручкой. А в маленьких магазинах – ваш покорный слуга , получив «крокодила» ( устройство, которое внедряется в память ККМ) после закрытия магазина, обходил все кассы и приводил выручку к требуемому результату. После этих действий налогооблагаемая база уменьшалась в разы., но делать это нужно было 365 дней в году, я так и работал от рассвета до заката много лет. Я уверен, что и сейчас, сети типа Ашан и Пятерочка занимаются этим, тем более, что профессионалов в области внедрения в ЭВМ прибавилось в разы и их квалификация позволяет делать более сложные вещи. Мало того, всего шесть месяцев назад я лично поймал одну известную сеть на воровстве электричества посредством «заряженных» на заводе счетчиков. Что им помешает изготовить «заряженные» кассовые аппараты? А потом эти уроды стонут, что имеют прибыль в 2%. О…. я вспомнил про прибыль! Накрутку в магазине мы распределили следующим образом – хлеб и молочка 20%, все остальное -30%. Надо сказать, что каждое утро в магазин, как на работу, приходили продавцы конкурентов, и не скрываясь переписывали цены. Ох как орала Вера Семеновна! Они за пять минут узнавали все о себе , о своих детях и мужьях. Конкуренты имели накрутку в 50% и поэтому торговля у нас шла очень хорошо. А в Новый год очереди были просто огромными. Так в делах и заботах прошло месяцев восемь. И тут я с прискорбием заметил, что у меня более нет свободных средств, товарные остатки в магазине сильно выросли и я вольно или невольно «кормил» магазин за счет пакетного склада – сидеть на двух стульях становилось не возможно. Бизнес это живой организм, если ты подведешь клиента раз или два, то ты лишаешься клиента, какой бы распрекрасной ни была цена. Срочно нужны были свободные деньги. Я обратился к компаньону с просьбой разделить бремя вложений в товарный остаток, но у того не оказалось денег. Он все понимал – у нас был уговор и он сказал, что не обидится если я буду считать наши договоренности дезавуированными. Короче выхода у меня не было , пришлось пакетный бизнес убивать. Я позвал одного парнишку знакомого и вручил ему свою записную книгу. Вот тут – сказал я – те, у кого нужно покупать, а вот тут те кто готов купить. Под склад я тебе выделю 30 метров , этого хватит, будешь платить аренду и в Добрый путь! После этого я оптом продал нужное количество пакетов, так, что бы рассчитаться с компаньоном и далее плыть одному в океане торговли. Парень, кстати, до сих пор занимается пакетным бизнесом. Не то что бы он его расширил или сузил – но какую-то деньгу намывает, что уже само по себе не плохо.


В следующем рассказе я постараюсь описать судьбу помещения отданного под общепит, в котором сначала была пельменная Каца, затем ресторан другого арендатора, затем кафе-бар под моим управлением.



Список предыдущих рассказов:


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_ili_st_88_uk_rs...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_stoleshnikov_pe...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_stoleshnikov_pe...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__tallinn_427388...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__ryinok_za_olim...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__vetnamskaya_ob...


http://pikabu.ru/story/zakhodi_na_ogonek__u_menya_teper_lare...


http://pikabu.ru/story/mgnovennaya_lotereya_4285773


http://pikabu.ru/story/birzha_zoloto_i_falshivyie_rubli_4288...


http://pikabu.ru/story/poliyetilenovyie_paketyi_4290800


http://pikabu.ru/story/i_snova_torgovlya_4294284

Показать полностью
736

И снова торговля.

И снова торговля. Рассказ, 90-е, Полиэтиленовые пакеты, Текст, Бизнес, Магазин, Длиннопост

Бизнес на фасовочных пакетах расцветал буйно. Имея хорошую цену на десяток позиций, я стал их менять по бартеру на ассортимент. Ездил по оптовым фирмам и просто менялся, таким образом через месяц я имел весь ассортимент, которым торговали в Москве и сказал Василичу, что теперь ему не нужно ездить в Москву – он может все купить по московской цене на месте. Надо сказать, мой бывший компаньон нисколько мне не завидовал, а наоборот порадовался, что все так удачно складывается. Я тем временем стал думать о автомобиле и пошел учиться на права. Вождение давалось мне трудно, но выхода не было, автомобиль был необходим как воздух. Тем временем случилась одна история, которая подтвердила американскую пословицу « Мимо каждого человека хотя бы один раз проскачет конь удачи, но не каждый сумеет на него вскочить!»


В процессе своих хождений по магазинам я набрел на супермаркет, директор которого на мой риторический вопрос : « Нужны ли магазину пакеты?» Сказал, что у них есть миллион своих. При этом он так ехидно посмотрел на меня, что я сразу понял с кем имею дело. «Мы тебе пакеты продадим»- гордо заявил этот руководитель.Есть категория людей, которые считают, что они все знают и все видели в этой жизни. «А можно поглядеть на ваши пакеты?» - равнодушно спросил я. В процессе лицезрения продукта я узнал, что они купили эти пакеты вместе с оборудованием у итальянцев. Пакеты были рекламные и очень качественные из полиэтилена высокого давления в форме «маечка»,большие и прочные. Купили они действительно миллион ( итальянцы по дешёвке им отпустили свою рекламу) и за полтора года продали в розницу 50 тысяч. Я улыбнулся и сказал, что заберу всё. Тут настала очередь удивляться директору. «Я приду завтра»- сказал я и ушел. На следующий день в 9-00 ЗИЛ пятитонник со мной на борту подъехал к грузовому пандусу супермаркета. Я заплатил в кассу требуемую сумму , грузчики загрузили 350 тысяч пакетов и я уехал. На следующий день, когда я приехал снова. Я не шучу, весь персонал магазина вышел на пандус взглянуть, кто покупает никому не нужные пакеты в таком количестве. Мне оставалось только принять парад у завскладом, но я молча прошел в кассу. Когда расплатился, всезнающий и бравший Киев, проливая кровь мешками директор, униженно блеял, что больше они не продают и оставляют себе 250 тысяч. «Ну что ж – сказал я- значит последний рейс». Тетка, заведующая складом, скосив глаза в сторону, заискивающе спросила куда я деваю такое количество пакетов. В регионы, в регионы… На Север, да, на север – сказал я и махнул рукой в сторону воображаемых северных оленей. Хотел ещё сказать про то, что чукчи их вместо бахил используют, но постеснялся так шутить над людьми. ЗИЛ зарычал и медленно отвалил от пандуса. В тени у контейнеров один из грузчиков смачно давал шелбаны товарищу (они поспорили, что покупатель пакетов после первого раза больше не приедет). Конечно, я продавал эти сумки оптом и даже скажу куда. На Профсоюзной была фирма ПАЙКО ( может и сейчас есть), мужик руководитель этой конторы даже не загружал мои пакеты на склад, они действительно перегружались с колес на колеса и уезжали в Омск и Ростов, в Пензу и Саратов. Знаете , дорогие читатели, сколько я заработал? Сейчас будет праздник у желающих узнать точные цифры. Пять тысяч долларов! Пять тысяч за два дня! Ни до этого, ни после, я никогда не зарабатывал таких денег, за такое короткое время.


Фирма моя разрасталась и ей требовались новые площади. Я стал искать новый офис и склад. Нашел все требуемое в одном не большом магазине площадью 500 кв. м. Магазином занималась всего одна семья, они не могли использовать все свои площади и сдавали большую часть. Я разместился на 150 метрах, а 250 метров в подвале арендовали ребята, которые торговали бакалеей. Я с завистью смотрел на этих пацанов, а завидовал я громадной организации : три Газели, один МАЗ, грузчики, водители, фасовщики, продавцы… они с утра уезжали расставлять точки по всей Москве. Там все кипело как вулкан – мешки с гречкой и сахарным песком, коробки с яйцами и макаронами. По сравнению с их шумной деятельностью, мой офис с пактами на стенах выглядел похоронным бюро, а коробки с пакетами кладбищем, где иногда прогуливался я, считая складские запасы.


Мечты о производстве оставались мечтами, перепродажа давала солидный доход , а общение с производителями все более убеждало меня в сложности этого бизнеса, а тут как раз на рынок пришла гениальная бизнес-леди Батурина со своей фирмой «Интеко» и рынок Москвы и Подмосковья сразу почувствовал талантливого профессионала в области упаковки и производства пластмасс. И кто сказал, что это от того, что она жена Ди джея Лужи?


Шли дни я потихоньку учился водить «Запорожец», кстати, очень не плохая машина, разгоняется конечно медленно, а если разгонится, норовит взлететь, но зимой бензиновая печка быстро согревает салон, правда воняет бензином в салоне, но это мелочи. Я снял все сидения, оставив только водительское и иногда так грузил ослика, что ничего не видел в зеркала, для поворота налево, выходил из машины и оглядывался по сторонам. С улыбкой вспоминаю эти моменты.


Как я уже писал, арендовал я помещение у семьи, которая в свою очередь арендовала магазин у государства. Муж , жена и двое детей один из которых больной на голову, а другой наркоман. Родители как то пытались детей своих на путь истинный наставить, но вероятно это было не выполнимой задачей. Младший, который наркоман, крал деньги из кассы, а старший мог по дурости продать что то ценное за копейки. Так  потихоньку они двигались к финишу. А ещё, семейка в августе просто закрывала магазин и в полном составе отбывала в Судак, где имелся дом, лодка и ещё какие то ценности. И август 1998 года не стал исключением. А когда они вернулись в стране творилось страшное. Доллар взмыл до небес и всем стало жутко плохо. Соседи мои отчаянно придерживали гречку и продавая её увеличивали свою рублевую массу многократно. У ребят стали просто сметать товар вплоть до пакетиков с желатином. Но кризис их так придавил, что они съехали в более дешёвое помещение.И вот видя такую картину, глава семейства, которое владело торговыми площадями,просто решил даже и не открывать магазин. Надо сказать, я имел с ним беседу до этого и он жаловался на детей на жизнь и вообще хотел уехать на Украину навсегда. Тут-то кризис подвел черту под его сомнениями. А когда я завел разговор о понижении арендной платы и стал пугать его своим отъездом с площадей, он предложил мне выкупить права аренды. Настала моя очередь испугаться и начать думать. В ту пору был у меня один знакомый, который владел маленьким магазином, вот к нему я и пошел советоваться. Я то не знал как торговать в магазине, новое и неизведанное беспокоило своей сложностью и проблемами. Так-то я сидел в своей каморке – торговал тихо и точечно, клиентов десяток листов в ежедневнике, позвонил- заказал, позвонил- отгрузил. А тут ведь придется с народом работать и убегать через заднюю дверь уже нельзя! Страхи мои знакомый развеял, сказал ничего трудного нет, но я все равно просил его стать компаньоном и войти в долю. Договорились, что я выкупаю долю у старых хозяев, начинаем работать и с прибыли я возвращаю себе затраты, как только я все свои затраты верну, начинаем делить прибыль пополам. Деньги у меня были, все держал я в валюте и кризис меня вообще не коснулся. Было в ту пору у вашего покорного слуги 50 тыс зеленых американских рублей из которых 20 тыс лежало в пакетах. Торговались мы с владельцами магазина яростно, в итоге за уступку права аренды было уплачено 30 тыс долларов. А ещё ведь нужно было платить аренду государству и купить товар. Но пока мы своими силами начали ремонт, а о том как открывался первый мой магазин я напишу в следующем рассказе.



Список предыдущих рассказов:


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_ili_st_88_uk_rs...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_stoleshnikov_pe...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_stoleshnikov_pe...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__tallinn_427388...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__ryinok_za_olim...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__vetnamskaya_ob...


http://pikabu.ru/story/zakhodi_na_ogonek__u_menya_teper_lare...


http://pikabu.ru/story/mgnovennaya_lotereya_4285773


http://pikabu.ru/story/birzha_zoloto_i_falshivyie_rubli_4288...


http://pikabu.ru/story/poliyetilenovyie_paketyi_4290800


Читайте в следующем рассказе " Водка имеет срок годности"

Показать полностью
721

«Полиэтиленовые пакеты»

«Полиэтиленовые пакеты» Рассказ, Длиннопост, 90-е, Текст, Полиэтиленовые пакеты, Бизнес

Список предыдущих рассказов:

http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_ili_st_88_uk_rs...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_stoleshnikov_pe...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika_stoleshnikov_pe...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__tallinn_427388...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__ryinok_za_olim...


http://pikabu.ru/story/rasskazyi_valyutchika__vetnamskaya_ob...


http://pikabu.ru/story/zakhodi_na_ogonek__u_menya_teper_lare...


http://pikabu.ru/story/mgnovennaya_lotereya_4285773


http://pikabu.ru/story/birzha_zoloto_i_falshivyie_rubli_4288...



Василич был на редкость деятельным маломерным мужичком, который однако успел поруководить очень большим коллективом . Все коллизии, которые случились в нашей стране отразились и на нем . Завод закрылся и Василич вынужден был на старости лет искать работу, до пенсии он не дотянул годков семь. Мы взяли кредит 1000 долл под 10% в Месяц!!! Да, дорогие читатели, когда сейчас говорят высоких процентах, просто забывают о тех временах, кода проценты были вообще конские. Кредит брали под залог старенького Москвичонка, который как ослик стал таскать пакеты из Москвы. Днями я обходил все ларьки и магазины и продавал пакеты руководству магазинов и простым продавцам. Тут я остановлюсь и расскажу вам о некоторых хитростях в торговле.


Продавец покупает у меня пакеты за свои деньги и продает их с громадной накруткой, цен я уже не помню, но если пытливый читатель хочет понять норму прибыли , то для справки скажу : «Тот самый пакет майка ПНД (шуршащий), который вам сегодня продают в супермаркете на кассе, в производстве обходится максимум 50 копеек, производитель продает их оптом приблизительно за 1 руб, а Вы платите за него 3 и более руб». Так вот, вернемся к продавщице, которая за свои кровные приобрела «левак», что вы думаете, она продает их и пробивает чек! Я сам хитрец, но никак не мог понять - КАК она потом свои деньги из кассы возьмет. Пока до меня не дошло, что деньги из кассы никто не берет, пустив свои 100 руб в оборот и получив в конце недели 300 руб, продавец просто берет из отдела товар на эту сумму. Вот так был организован микро бизнес внутри большого. Ну как тут не вспомнить лотерею! Народ наш всегда отличался смекалкой. Это сейчас владельцы магазинов поняли, что на пакетах можно хорошо зарабатывать, а тогда они считали, что водка и пиво основной драйвер торговли.


Дела в нашей конторе шли замечательно, пакеты и сумки продавались с бешеной скоростью, обороты выросли так, что Москвичоныш не мог справиться с объемами. Мы с Василичем через пару месяцев рассчитались с кредитом, ещё через два месяца купили компьютер и старенький Фольксваген Транспортер Т4, который получил имя « Патрик» , собственно его так назвал Василич, я же совсем рулить не умел и компьютера персонального в глаза не видел. Единственную ЭВМ которую я лицезрел это громадная машина на перфокартах с кучей крутящихся бобин как в магнитофоне. «Василич» сразу оседлал ПК и сбацал в Эксэле программу учета товара и расчета прибыли. Забив весь город пакетами мы стали засматриваться на рынок. Были куплены тентовые палатки, Василич призвал в строй уволенных заводских теток, и открылась новая жила. Дорогие читатели, я сам работал на износ, но как работали эти женщины – это просто фантастика! Бывшие работники оборонки, они по приказу Василича считали все пакеты в конце дня, что бы он все занес в компьютер. Я, жалея их, просил делать учет раз в неделю, но он был не преклонен. «Учет и контроль – это главное и даже не проси» говаривал он, и мы продолжали считаться каждый день. К тому времени я все глубже и глубже вникал в процесс производства полиэтилена, полипропилена, вспененного полистирола. Меня интересовали термопластавтоматы для изготовления одноразовой посуды и процесс экструзии. Я все чаще и чаще говорил Василичу, что нужно завязывать с рынком. Кстати придя на рынок я опять столкнулся и рэкетом и с вороватыми милиционерами. Как мухи около кучи они всегда вились над рынком. Но рынок давал оборотный капитал. Ведь магазины брали пакеты на реализацию и консигнацию, а бизнес требует быстрого оборота. Кстати, до нашего прихода на рынок там царствовал один азербайджанец. Этот бек сидел в окружении наложниц и чувствовал себя как минимум Набобом. Спустя неделю он снизошел до меня, поняв, что бизнес под угрозой. «Зачем, дарагой цену убиваешь?» - поинтересовался он. « Мне так выгодно» - ответил я. После он уговаривал «держать» рынок. В переводе на современный язык заключить картельный сговор. Но мы пришли ради оборота и предложение было отклонено. Я все чаще и чаще Пенял своему компаньону, что рынок сушит мои мозги и я хочу уйти в производство, мне уже не так весело было выдавать товар со склада продавцам, потом бегать по магазинам, затем собирать и считать всю ораву продавцов . Василич же сказал «Широко шагаешь , штаны порвешь!» И ещё говорил, что он уже старый и оборачивается что бы пёрнуть спокойно. Я в тайне делал выводы, что человек, один раз увидевший, как развалилось огромное производство больше не доверял старым методам и считал рынок вершиной нового и прыжком в будущее. Я же рынком успел нахлебаться досыта.


Хороший он мужик, но я понял, что после полутора лет наш союз дал трещину. О чем я честно ему и сказал. Мы приняли решение о разводе. Что бы разойтись без скандала , мы посчитали все наше состояние – оно равнялось 40000 долларам . Я взял только деньги, а вся инфраструктура, машина, компьютер, места на рынке, договора с магазинами и остатки товара остались Василичу. Может кто то скажет, что это несправедливо? Но я так не считал – бизнес этот мне уже не нужен был, я хотел большего.

Итак я снова свободный художник, но с 20 тыс долларов и громадными знаниями рынка упаковки.


Нужно сказать, что я в процессе работы перезнакомился почти со всеми директорами фирм, которые занимались упаковкой, даже посетил выставку «Росупак». В нашей стране почти ничего не производилось, а то что производилось не выдерживало конкуренции из за того, что не было экструдеров, которые гонят полиэтилен малой толщины. Чем тоньше пакет- тем он дешевле! Наши Технологи самоучки находили баланс между толщиной и прочностью варварским методом «на глаз», это было совсем недопустимо. Мне не хочется отнимать время у читателей всеми техническими тонкостями.Но , когда при заказе партии пакетов я извлекал из кармана микрометр, шокированы бывали все продавцы и производители.  Ну конечно, к ним приходили клиенты с рынков и магазинов, которых интересовала цена , а тут на их глазах клиент превращался в «своего» обладающего теми же тайными знаниями. Не удивительно, что персона моя стала узнаваема. И решил я сначала заняться крупным оптом, а именно замахнуться на внешнеэкономическую деятельность. План был прост – денег хватает на одну фуру с фасовочными пакетами. Пригоняю фуру и продаю – Профит! К тому времени я уже знал, что все пакеты производятся в Китае, оттуда они попадают в Европу, потом их покупают Прибалты, затем они попадают в Россию где раза три перепродаются пока найдут конечного покупателя. Видите, дорогие читатели, сколько народу кормилось на маленьком фасовочном пакете.


Не секрет, что мелкие и дешёвые вещи скрывают в себе громадный потенциал. После войны наши солдаты возвращались с трофеями, кто с наручными часами до плеч на каждой руке, кто то из генералов даже пригнал себе автомобиль. Но был один солдат, который до войны работал мастером по ремонту швейных машин. Этот солдатик привез с войны целый чемодан швейных игл. По рассказу моего деда иголок было миллион и продавал он их по рублю и стал миллионером. Я слушал открыв рот, а когда стал взрослее - посчитал, что миллион иголок весят много больше чем может поднять человек , да и рубль был тогда мягко говоря не деньги. Но я прощаю деду его ошибки, ведь суть то была передана верно. Малое -основа большого!


Итак, решено было ехать в Ригу и наводить мосты. Сказано – сделано. Рига встретила меня глазницами пустых зданий в центре, неимоверной чистотой и маршами коммунистов с красными флагами. Встретили меня на фирмочке перекупщице стандартно : чай, кофе и сколько возьмете товара. И тут, дорогой читатель, я открыл для себя ещё один мир – мир внешней торговли . И был этот мир ужасно коррумпирован. Начнем с того, что цены у рижан после прибавления к ним расходов по доставке и растаможке становились точно такие же как в Москве – Watafuck?


Оказывается весь изюм был … в воровстве из бюджета. Ну приковылял я на таможню и стал осторожно спрашивать – « Можно ли тут вот пакетики переместить , буду благодарен за занижение пошлины» Таможня сразу дала добро. Но не спеши, мой внимательный читатель , поздравлять с началом внешнеэкономической деятельности. Как только таможенники узнали, что у меня только ОДНА фура, они сразу потеряли ко мне интерес. Тут у нас по пять фур с семгой норвежской гоняют, а ты тут с одной – иди мальчик, магазин игрушек в другой стороне. Это сколько же они там имели в те годы? Но, уверен, они мемуаров не напишут! Вернулся я с кучей рекламных материалов, с визиткой таможенного брокера, со вкусом рижского пива и обалденных сухариков с чесноком. Вернулся и стал думать. Размышления привели меня к мысли, что имеет смысл блефануть. И вот я приехал в одну фирмочку, которая как раз и тянула пакеты из Риги, они возили не только пакеты, но и подложку из вспененного полистирола и одноразовую посуду (огромный сегмент и большое количество позиций)и много ещё всего. Вот я захожу к генеральному и с ходу предлагаю ему продавать мне пакеты по заниженной стоимости , так что бы им процентов 10 прибыли оставалось и всё. Да, дорогой читатель, заработки тогда были не детские и 10 % это мизер. А в замен я, Великий и ужасный, не стану возить тот же ассортимент – бах на стол прайс от рижских товарищей и через вот этого брокера и вот с этим перевозчиком … Надо сказать, генеральный меня знал как оптового покупателя и мои козыри имели огромный вес. Конечно, если бы кто с улицы пришёл бы и стал так нагибать фирму, его бы просто вытолкали взашей, но тут руководство почуяло реальную угрозу и … сломалось. Ура! Я имею умопомрачительно дешёвую цену на десяток позиций. Это была середина большого пути в упаковочном бизнесе. Начинался 1997 год.


Читайте продолжение « Как копеечный пакет бережет рубль»

Ссылки на предыдущие рассказы проверил, в предпросмотре были кликабельны, что будет после публикации не знаю :)

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!