beystichko

пикабушник
поставил 10046 плюсов и 828 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
8453 рейтинг 90 подписчиков 432 комментария 23 поста 12 в "горячем"
14

Рецепты домашних калуа/лимончелло/бейлиса + ссылка

Так вышло, что долгое время не залезала в сообщения, а там некоторые пикабушники ждали от меня ссылку и рецепты. Ну, прошло буквально 2 недели, мне стало стыдно, и я пилю пост. Немного фото, ссылка на мой фаворитный в плане бухловарения сайт (рекламой не посчитаю, т.к сайт ничего не продаёт, и я никоим образом с ним не связана), а также модернизированные мною рецепты с этого сайта. Методом проб и ошибок, да-да.


Начнём с самого простого и наиболее популярного в моём кругу Лимончелло.

Рецепты домашних калуа/лимончелло/бейлиса + ссылка Алкоголь, Рецепт, Бейлис, Лимончелло, Калуа, Длиннопост

Всё подробно расписано здесь, я изложу суть. Берём 1 кг лимонов, овощечисткой снимаем шкурку (стараемся почти не задевать белый слой), кладем в литровую банку, заливаем 500 мл спирта и относим банку в тёмное прохладное место. Забываем про неё на 4-5 дней.

По прошествии времени достаём из дальнего угла нашу банку, через воронку с фильтром аккуратно сливаем содержимое в большой кувшин (я для этого приспособила стакан от блендера). Оставшуюся кожуру я, как и автор рецепта, рекомендую не выбрасывать, а добавить её в сироп.

Собственно, следом варим простой сироп из 500 гр. сахара и 650 мл воды (грубо говоря, просто дожидаемся полного растворения сахара, для верности можно прокипятить и снять пену). Даём сиропу остыть и смешиваем его с отстоявшимся спиртом. Разливаем по бутылкам, даём напитку пару дней постоять в холодильнике, и можно пить.


Преимущества: 1. В отличие от многих других ликёров Лимончелло настаивается очень быстро 2. Настой и напиток фактически не нуждаются в фильтрации (а это очень дорогого стоит, уж поверьте, с бананами и финиками дело имела, это ад).


* Примечания: 1. За замену спирта водкой ответственности не несу :) не пробовала, но подозреваю, что спирт лучше вытягивает лимонную цедру. 2. Очищенные лимоны лично я морожу и достаю по мере необходимости, больше для сока, но могу и заморозить кусочками, закидывать в напитки вместо льда. Можно также сварить джем или что-то в этом духе. Безотходное производство, господа! 3. Напиток выходит весьма сладкий, так что если кто не любит приторных вещей - вливайте сироп постепенно, пробуйте, оставшийся сироп можно использовать в других напитках. 4. Количество ингредиентов всегда всегда можно пропорционально увеличивать/уменьшать.


Едем дальше. Кофейный ликёр Калуа.

Рецепты домашних калуа/лимончелло/бейлиса + ссылка Алкоголь, Рецепт, Бейлис, Лимончелло, Калуа, Длиннопост

Вот с этим рецептом авторы сайта мне мало чем помогли, раз за разом я получала какую-то гадость. Тем более, что не приемлю использование растворимого кофе. Зато помог комментатор (дать на комментарий ссылку уже проблематично, кому интересно, найдёте после этой статьи). но всё же и этот хороший рецепт я немного переделала.


Истоки те же:

натуральный (!) молотый (!) кофе - 20 чл с горкой (можно и больше, но граммы не мерила, т.к имею кофемашину и просто делаю кофе на объем воды)

вода - 1650 мл (берем воды больше потому что часть останется в кофейной гуще)

водка 1,9-2 л (примерно))

сахар - 1400г (примерно)


Кофе засыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим. Как в турке :) Немного остужаем, тщательно фильтруем через кофейный фильтр/марлю/ватные диски (от выбора расходных материалов зависит сложность процесса, владельцы кофемашин выдохнули).

Измеряем, сколько мл кофе у нас получилось - столько же и отмеряем сахара (1 литр - 1 кг). Варим сироп (растворяем полностью сахар + даем постоять на среднем огне 5 минут). Остужаем. Далее вливаем в сироп водку, немного помешаем. Разливаем по бутылкам, даём постоять пару дней, и опять можно пить.


* Примечания: На фото 5 литров, много, т.к использую данный Калуа в основном как основу под Бейлис, а он у меня не задерживается (нет, я не спиваюсь, я преимущественно угощаю)



Та-дам, Бейлис

Рецепты домашних калуа/лимончелло/бейлиса + ссылка Алкоголь, Рецепт, Бейлис, Лимончелло, Калуа, Длиннопост

Сразу отмечу, моей вариации Бейлиса потребуется ранее приготовленный Калуа!

Здесь уже ссылки не думаю, данный рецепт мой личный симбиоз.


Берём 4 яичных желтка (белки спускаем на омлет или ещё куда), добавляем 50 мл сгущенки, пару чайных ложек ванильного сахара - и чутка взбиваем. Далее вливаем 0,5 л 10% сливок (можете взять и 15-20%, разница будет лишь в густоте напитка, на вкусе не отразится). Хорошенько перемешиваем и вливаем 0,5 л готового ликёра Калуа. Опять перемешиваем, и Бейлис готов. Отправляем его в холод на пару дней и пьем.


* Примечания: 1. Сгущенку можно не добавлять, если боитесь переборщить со сладостью. Пробуйте в процессе 2. Сам бейлис может варьироваться по вкусу от раза к разу (думаю, это зависит от размера желтков и состава сгущенки, так что да, аккуратней со сгущенкой).  3. На всякий случай сливайте готовый напиток в бутылки через сито (возможно образование осадка из-за использования желтков) 4. Нет, сырые желтки заменить никак нельзя. 5. Хранится этот напиток в холодильнике в течение как минимум 2-х месяцев.


И напоследок фото моей "коллекции"

Рецепты домашних калуа/лимончелло/бейлиса + ссылка Алкоголь, Рецепт, Бейлис, Лимончелло, Калуа, Длиннопост

P.S: Я не спиваюсь :) За осадки в некоторых бутылках простите, всё руки не доходят нормально отфильтровать.

Показать полностью 4
6

Афера для начинающих собачников

О такой ситуации ранее не слышала, решила поделиться. Авось, сподвигну кого более ответственно подходить к выбору питомца. Мечты-мечты.
К истории. Недавно родители близкой подруги решили приобрести щенка померанского шпица (у них проживают две кошки, до этого с собаками дел не имели, а маме приспичило, что сказать).
С подругой была проведена беседа, в ходе которой я рассказала, почему эта порода не совсем им подходит, какие породы подошли бы лучше, ну и как выбрать щенка, на что обратить внимание и т.д и тп.
Девушка приняла информацию к сведению, но донести её до родителей не успела. Пришла она с работы, а по квартире уже бегает щенок. Ну, как щенок.
Купили кобеля 8-ми месяцев от роду, ещё и с лишним пальцем на лапе (считайте, откровенный брак), у "ответственной" заводчицы за 20 тысяч рублей.
Понятное дело, что проживающие кошки были не рады новому обитателю. Они отказались от еды и воды, захватили хозяйскую кровать и не желали её покидать.
Сам шпиц также не радовал примерным поведением: немедленно пометил и изнасиловал всё, что можно и нельзя, постоянно выл и скулил. В конечном счёте выходки питомца сподвигли новоявленную хозяйку впервые (!) ознакомиться с описанием породы, где она узнала много всего интересного.
От щеночка было решено избавиться уже через 2 дня, а точнее, вернуть заводчице. Мадам, пусть и с обидой и восклицаниями "да я его таким производителем сделаю!" (с генетическим дефектом, ага), великодушно вернула 15 тысяч, 5 оставив себе "за причинённые неудобства". Покупателям так хотелось избавиться от собаки, что они даже спорить не стали.
В итоге они зареклись заводить собаку, может, оно и к лучшему. А меня как-то мысль не отпускает, что не в первый раз этот собакен возвращается. В провинции 5 тысяч за 2 дня - дело хорошее, лишь бы лохи не переводились.

45

Липовая миллионерша. Банкрот

Пишу данный пост скорее для подписчиков, которые, по всей видимости, уже устали ждать от меня вестей. Буду кратка.


Те ожидания, что излагались мною здесь, не оправдались. Дядя (муж дорогой тётушки), можно сказать, уже завершил процедуру банкротства. Сегодня-завтра ему спишут долг в уже 15 (!) миллионов рублей (напомню, речь идёт о провинции).


Во-первых, для меня самой новость, что моя родственница по сути осталась лишь супругой должника, хоть сама и была инициатором всех этих махинаций. Во-вторых, да, этих супругов никто не наказал и ничего по сути не отобрал. Дом уже как несколько лет принадлежит младшей дочери по акту дарения, который никто так и не оспорил в установленный срок.


Как для меня это выглядит. Просто бизнес-план. Идем в банк (лучше сразу в пять...а ещё лучше, отправить туда и парочку доверчивых родственников). Берём, сколько дают (хорошо, если на месте сидит знакомая тетя, которая невзначай лишний нолик припишет). На эти деньги строим дом, покупаем пару машин и борзого щенка сверху. По обоюдному согласию переписываем всё это на третьего соседа справа (это на случай, если детьми не обзавелись). Пару-тройку лет сидим тихо. Потом достаём из пыльного мешка сотню-другую. Оформляем банкротство. Вуаля. Вы прощены. Восхитительно.

Имела я эту систему.


P.S: В этом месяце мой отец также инициирует процедуру банкротства. Дождались.

1534

"Это же такая ответственность!"

С юных лет встречаюсь с молодым человеком. Четвёртый год живем вместе. Так что тема "а когда на свадьбу позовёте? хотим на внуков посмотреть" стала уже дико раздражать.


И вот приходим мы с женой моего будущего деверя (переварили?) и её годовалой дочерью в гости к крайне радушной соседке пожилого возраста.


Бабушка охает и охает, не устаёт восклицать: "Ах, какое же это солнышко! Какая же лапочка! Ну как её можно не любить! Правда? Правда?!". Я в это время всеми силами пытаюсь скрыть свою кислую рожу (не испытываю трепетных чувств к детям, сюсюканья эти раздражают, что поделать).


И тут дама обращается ко мне (Д - дама, Я - ну понятно):


Д. - Ой, какая же она славная! Неужели вы себе такую не хотите? Возраст-то у тебя самый подходящий...

Я (отшучиваясь) - Знаете, я бы пока лучше собаку завела...

Д - Собаку?! Это же такая ответственность!


Действительно.

1734

Липовая миллионерша. Расплата

История (с истеричными нотками) изложена здесь: http://pikabu.ru/story/lipovaya_millionersha_4759405


Итак, как говорится, птички на хвостах принесли весть. На днях состоялся суд над моей расчудеснейшей тётушкой. Все её счета наконец-таки были заблокированы (как этого не случилось раньше с долгами в сумме более десятка миллионов, вопрос интересный, но, видимо, "система связей" в кои-то веки сдала сбой).


Далее, ей запретили заниматься сетевым маркетингом, что было важной статьей её доходов.

И напоследок: мадам обязана продать злосчастный дом до наступления следующего года (думается, акт дарения не прокатил) и расплатиться по кредитам, иначе тюремный срок.


И да, по всей видимости, даже если дом продастся за эти полгода, вырученных денег ей не хватит даже на покрытие долгов перед банками (не говоря уже о добродушных физических лицах). Если, конечно, она не найдёт ещё парочку лохов, которые дадут ей n-ное количество деньжат без расписок и обязательств. Но концентрация лохов в её окружении и так была слишком высока в течение всех этих лет, так что я бы сильно удивилась.


По долгам моего отца она всё равно не заплатит, но теперь меня греет мысль о том, чтобы увидеть её за решеткой.


Специально для моих неравнодушных 22 подписчиков.

12

Билайн, спасибо за смену тарифа!

Пара дней уже прошла, а меня просто злость разрывает. Очередная наводка по общению с Билайном (да-да, никаких там "оператор-пчеловод").

Перебрались мы недавно из Петербурга в Москву.

Встал вопрос об отключении питерского ПРЕДОПЛАТНОГО тарифа "Всё в одном за 800" (интернет+тв+мобильная связь, Светлаков в курсе). Основной номер нужно было пока сохранить (много привязок на нём). Решили разорвать договор, а основному номеру взять тариф без абонентской платы (сугубо смс ловить).

С горячей линией в конце марта состоялся такой разговор:

- Здравствуйте, хочу разорвать договор такой-то, оформлен на такого-то, основной номер перевести на тариф без абонентской платы.

- Конечно, нет проблем. Так, у вас расчётный период 5 числа, давайте 5 и отключим, а пока попользуетесь?

- (вообще без задней мысли) Давайте.

Ну и порешили. В полночь с 5 на 6 приходят 2 смс: 1."С Вашего счета успешно списано 850 р (полтинник дополнительно за роутер платили, там своя канитель) 2. "Переход на новый тариф "Секунда".

А что это я так голословно, держите пруфы:

Билайн, спасибо за смену тарифа! Билайн, Развод от Билайн
Билайн, спасибо за смену тарифа! Билайн, Развод от Билайн

(Это мой гордый молодой человек успел пополнить счет, ещё и с запасом какого-то чёрта). Так, ну и сейчас я ещё подумаю, что это за очередной ПРЕДОПЛАТНЫЙ тариф. Мать их.


А по сути дела 5-го числа с утра пораньше пошли названивать в поддержку с возгласами "Какого хрена?". На что был дан категоричный ответ: "Ну Вы же согласились с 5-го отключить - вот и отключили".

Билайн, спасибо за смену тарифа! Билайн, Развод от Билайн

Не знаю, уровень зарплаты, что ли, у операторов от разведённых лохов зависит. В общем - кто не знал - отключайте предоплатные тарифы хотя бы на день раньше расчётного срока.

Показать полностью 1
553

Нечестный обмен

Я росла не самым умным ребёнком. Натворила таких дел по малолетству, что даже в 15-17 лет охреневала от своих выходок первого класса. И был среди прочего достаточно странный эпизод.

Пошла я в первый класс в полном обмундировании: платьице, бантики, дорогущий ранец и импортный школьный пенал с наполнением, примерно вот такой, только бело-зеленый:

Нечестный обмен Школьные годы, Обмен, Проходимец, Таинственное исчезновение

На заре 2000-х в небольшом городке иметь такой пенал было очень и очень круто. Одноклассники нещадно мне завидовали.

Но недолго музыка играла. В один момент образовался около меня паренек: имени не помню, как выглядит - тоже, но вроде как ровесник, откуда я оказалась с ним знакома - чёрт знает, но общались мы с ним точно несколько дней. И оказался он в разы продуманней моих знакомых детишек.

Мальчонка не стал рассказывать, какой замечательный у меня пенал и как ему хотелось бы такой же. Напротив: он сообщил, что мой пенал ужасно непрактичен, слишком велик, да и карандаши в нём слишком яркие. В итоге он сделал мне одолжение и ВЫМЕНЯЛ у меня этот пенал примерно вот на это:

Нечестный обмен Школьные годы, Обмен, Проходимец, Таинственное исчезновение

К сожалению, фото с изрисованным, грязным пеналом, напичканным сгрызенными карандашами я не отыскала.

Разумеется, дома я сразу же похвасталась родителям такой удачной сделкой. Папа схватился за голову, понесся искать этого мальчика по всему району, опросил чуть ли не всех знакомых, но паренька и след простыл. Больше я никогда его не видела. Этот же чёртов пенал папа сохранил и чуть не каждый год меня им терроризировал.

А еще незадолго до своего таинственного исчезновения этот гаденыш упоительно рассказывал, как круто в -40 облизывать железные школьные перила. И это я, блин, тоже чуть позже исполнила, и опять свалить было уже не на кого.


Так вот: если зимой 2000-2001 г. в городе Североморске ты выменял у очаровательной темноволосой девочки шикарный бело-зеленый пенал - отзовись! Мне дико интересно, каких успехов ты достиг за прошедшие полтора десятилетия.

Показать полностью 1
11

Благими намерениями...

Навеяно: http://pikabu.ru/story/zvere_moe_4905866

Немного обратная ситуация с аналогичными исходными данными, а именно - водоём, собака, автор.

Лет так 7 назад пошла я с двоюродной сестрой и собакой на близлежащую речку. Пляжа там как такового нет, люди, соответственно, встречаются редко, иногда местное население плещется. В целом - хорошее место дать собаке искупаться, ну и самим заодно.

Плавать было решено сугубо вдоль берега, без захода на глубину, ибо черт знает, что там в этой реке может быть. Да и плаваю ничем не лучше топора.

Зашла максимум по грудь, никого не трогаю, только к воде привыкла - плывет ко мне мой дорогой собакен. Собакен с очень обеспокоенной мордой с явной целью меня спасать.

Проблем здесь было три: 1. спасать меня необходимости не было 2. алабаям от природы спасательские навыки не приписаны 3. когти собаке толком никогда не стригли.

И что выходит: эта сволочь подплывает ко мне, загребательным движением бьет когтями меня в живот, я от неожиданности отступаю и дна уже не касаюсь - она за мной. Я понимаю, что нужно от неё сваливать. Разворачиваюсь к ней спиной (т.к. на спине плавать не рискую), только планирую дать дёру - она парой движений могучих лапищ отправляет меня под воду.

Я под ней. Она же, потеряв меня из виду, истерически мечется по поверхности, не давая всплыть. Включается паника - голова отключается, да и набрать воздуха она мне времени не дала. Пару раз я пыталась всплыть рядом с ней, но теперь уже головой попадала под лапы. В общем, долго меня доходило, что можно проплыть под водой до более безопасного места.

В итоге вылезла на берег с окровавленной спиной и осознанием скоротечности жизни. Больше с собаками не плаваю (тем более с алабаями по 60-90 кг массы) и на глубину не захожу совсем. Как только ноги до дна не достают - катастрофически сводит правую ногу, и я иду ко дну. Психологическая травма, что ли. Ну и за небольшие шрамы отдельное спасибо.

А сестра (кмс по плаванью так-то) вообще с берега ничего криминального не увидела.

Резюмирую: большие собаки и водоёмы - это очень рискованное сочетание, даже если собака дура твоя и пытается тебя спасти.

Эти открытки сделали пикабушники. Сможете лучше?

Наш дикий конкурс открыток продолжается! Поздравили друзей, босса и любимую учительницу, а потом не помедлили и прислали свое творение нам? Все правильно сделали. Потому что до конца конкурса, в котором мы разыгрываем оригинальные подарочные наборы, осталось меньше 10 дней.


А чтобы поймать музу, вот порция открыток от пользователей Пикабу, которые они сделали в нашем конструкторе. Главное, не стесняйтесь!

Эти открытки сделали пикабушники. Сможете лучше?

Как поучаствовать в конкурсе:

1. Заходите на страницу конструктора.

2. Выбирайте тему: День интернета, День работников леса или 3 сентября (никогда не поздно).

3. Делайте открытку и не забудьте ее сохранить.

4. Отправляйте свою работу в приложении Сбербанк Онлайн (никаких платежей, все бесплатно).

Отличная работа, все прочитано!