Жизнь и работа на Мальдивах
4 поста
4 поста
3 поста
На волне говна / баянов / копипасты, которые заполонили горячее, я решила внести свою лепту в спасение Пикабу и снова начать писать истории про мою работу.
После размаха, с которым отдыхают шейхи, этот пост вам может показаться совсем ни о чем, но тема современных монарших особ меня всегда очень интересовала. Хотелось бы рассказать о нескольких из них, с кем мне удалось столкнуться за время своей карьеры.
Членов самой знаменитой королевской семьи мне довелось встретить много лет назад, в перерыве между их туром по странам. По классике жанра, зарегистрированы они были как Мистер и Миссис Смит.
Что многих приятно удивляет (включая их собственных подданных), гости добрались до солнечных островов на регулярном рейсе, в полностью выкупленным первом классе. Как минимум из соображений безопасности, я ожидала частный самолёт. Формальности в аэропорту они конечно же не проходят, все делается за них специальной службой. Гостям требуется просто сойти с трапа и отправится прямиком в лаундж в ожидании гидросамолета. К слову, такой сервис доступен за некоторую стоимость и простым смертным.
Несмотря на неисчислимый штат сотрудников дома, с собой в личные поездки пара взяла всего ничего, 13 человек:
- дворецкий 4 штуки
- секретарь 2 штуки
- охрана 5 штук
- врач 1 штука
- повар 1 штука
Когда личная часть поездки закончилась и продолжалась официальная, к ним так же присоединились стилисты, фотографы, работники с медиа и т.д. Но им, к сожалению, Мальдивского солнца не досталось.
Сама пара жила в отдалённой части острова, в окружении вилл своих же сотрудников, что бы создать небольшую буферную зону, свободную от посторонних. По нашим наблюдениям, это и не понадобилось. Остальные постояльцы отеля проявили неожиданное уважение к частной жизни знаменитых гостей. Только шушукались за их спинами время от времени))
Уже в Эмиратах, делегации 2 разных стран выбрали наш отель во время посещения Экспо 2020. Две страны были не в лучших отношениях и служба размещения потратила изрядное количество времени распределяя бронирования по номерам в противоположенных частях отеля, что бы делегаты разных стран не пересекались даже в лифте. Что мне показалось интересным, этажи и категории номеров раздавали в зависимости от статуса, что бы не вышло ситуации, когда у подчиненных номер выше и больше чем у посла, например) Команде Guest Relations, пришлось гуглить гостей и разбираться кто кому приходится не один день.
Один раз получилось совсем глупо. Дано: бронь через букинг.ком на имя Астрид Лихтенштейн. Ну мало-ли, прикольная фамилия. Заезжает пара, вполне обычные люди, ничем не примечательные. И никто бы даже не задумался, если бы не имейл, указанный на регистрационной карте c доменом liechtenstein. Принцесса Астрид Лихтенштейнская, мать её! Кто бы мог подумать, что бронирование таких гостей придет через букинг.
Если вам интересна тема дорогих отелей, туризма и международной сферы гостеприимства, задавайте вопросы в комментариях и предлагайте темы для следующих постов.
Привет Пикабу,
Последний год мне доставляет огромное удовольствие делать дашборды в Excel. Одна беда, все что можно на своей работе я уже переделала. Готова бесплатно поработать над вашими табличками и сделать из них классный и информативный дашборд.
Пишите на kkworkshere@gmail.com
По разным причинам, гости могут захотеть сохранить свое проживание в отеле в строжайшем секрете. Не поймите меня неправильно, информация о постояльцах и так никому не разглашается, но визиты узнаваемых гостей иногда очень сложно скрыть.
Например, любой человек может позвонить в отель и сказать:
“Хочу доставить цветы в номер Марине Пупкиной!” и (при отсутствии дополнительных инструкций) заказ будет принят, цветы доставлены, проживание конкретной Марии Пупкиной, в конкретном отеле, в конкретные даты будет раскрыто. Ерунда? Для многих постояльцев по разным причинам это недопустимо.
В отелях, где я работала, было 2 варианта сохранить визит гостя в секрете:
- Конфиденциальное проживание
Тут информация о проживании была скрыта только за пределами отеля. Формально, если на имя гостя приходила посылка или звонок, то ответ был “Этот гость не зарегистрирован в отеле”. Внутри отеля, сотрудники обычно знали, что такой человек проживает у нас: в системе были настоящие имена, просто с пометкой о конфиденциальном проживании. Все просто)
- Статус инкогнито
В данном случае, только ограниченный круг сотрудников знает настоящее имя постояльца. Обычно - Генеральный менеджер, Директора Департаментов, ну и дворецкий гостя.
В системе могло быть подставное имя, или же откровенно Мистер Инкогнито, хотя опытным путем от этого было решено отказаться, слишком уж подогревало интерес к настоящему имени. Какое-нибудь Мистер Смит вызывает гораздо меньше подозрений. Многие гости сами просили регистрировать их под определенным псевдонимом и обращаться только так. Например, одна очень известная модель предпочитает что бы к ней обращались Мисс Шугар (Г-жа Сахар / Сладенькая). Учитывая, насколько у нее была узнаваемая внешность, наличие псевдонима ничего не меняло и другие гости отеля все равно прекрасно знали кто рядом с ними пьет коктейль в баре у бассейна.
Вообще, проблема узнаваемой внешности оставалось даже на крохотном острове, где каждый гость что-то из себя представлял. Внезапно оказывалось, что гость известный политик - огромный фанат постояльца теннисиста. И вот попробуй отговорить его от попыток пообщаться за ужином. Жена теннисиста бегала жаловаться к Генеральному каждый раз, как кто-то узнавал её супруга, но отель мало что мог сделать в этой ситуации. Только просить гостей уважать частную жизнь других постояльцев.
Один из известных российских певцов очень долго рассказывал мне, что на отдыхе к нему пристают фанаты или фотографируют исподтишка. Так хотелось сказать, “Мужик, ну одень ты обычную маечку и кепочку, никто тебя не узнает!” Нет блэт, эпатажный гардероб являлся must have на отдыхе. Дива, что сказать.
На Мальдивах в таких случаях, гостям рекомендовалось брониравть не просто виллу, а отдельный остров принадлежащий этому же отелю. Маленький остров в распоряжении одного гостя: свой бассейн, спорт зал, кухня с поваром, бармен и так далее по списку.Там хоть голым бегай, никто не узнает (кроме охраны, мониторящей камеры). При желании компании, основной остров в двух минутах на лодке. По этой же причине многие знаменитости предпочитают отдых на яхтах - без лишних глаз.
Расскажу историю, где использование псевдонима сыграло злую шутку. Уважаемый бизнесмен, назовем его Мистер Вайт, любил прилетать на остров с любовницей. Пытаясь сохранить природу отношений в секрете (даже для сотрудников отеля), любовница была зарегистрирована под именем Миссис Вайт. Все шло гладко и ровно несколько лет, ровно до тех пор пока настоящая Миссис Вайт не позвонила в отель с просьбой отправить ей последний счет из отеля, видите ли она его потеряла когда выезжала, а он ей очень нужен для отчета. Сотрудник общавшийся с Миссис Вайт просто не мог заподозрить неладное, Миссис Вайт указала верные даты проживания и была зарегистрирована в системе - счет был выслан по указанному адресу. Через неделю сам Мистер Вайт связался с Генеральным Менеджером отеля и вся история вскрылась.
В последствии, этот злополучный счет стал основным доказательством измены мужа в суде и помог Миссис Вайт получить многомиллионную компенсацию. Надо отдать должное Мистеру Вайту, он признал собственный прокол в подборе псевдонима любовницы и попросил никак не наказывать сотрудника выславшего счет. Он, и теперь уже законная Миссис Вайт, до сих пор являются частыми гостями отеля, правда с тех пор всегда получают неплохую скидку.
Что из этой ситуации вынес отель? Что при получении похожих запросов следует перезванивать по номеру указанному в системе и уточнять, “А точно ли это были вы?”. Ну вы поняли)
Вообще, к сотрудникам известных отелей часто пристают по поводу знаменитых гостей. Если проживание известного гостя было им же подтверждено, например, отмечено на фотографиях в соц сетях, доказывать обратное и пытаться сохранить конфиденциальность становится почти невозможно.
Например, во время недели моды в Париже некоторые звезды часто сначала выкладывают фото из люкса (который обычно узнаваем по интерьеру и легко сравниваются с фото на сайте отеля), а потом удивляются, почему в лобби отеля пытаются прорваться фанаты и фотографы. В какой-то момент дошло до абсурда, главный вход отеля был отдан на растерзание фанатам и прессе, известные гости же пользовались входом для сотрудников.
В повторный визит, гостям было вежливо рекомендовано воздержаться от подобных фотографий для их же блага, а в лобби отеля появился набор огромных черных зонтиков - что бы выводить знаменитостей через главный ход и иметь возможность спрятаться от фотографов.
Небольшие комментарии к предидущему посту:
З.Ы. Как я поняла, рассказывать про отдых с бюджетом от $XXX k это бросать говна на вентилятор)) Хочу сказать одно, когда состояние человека переваливает за пределы разумного (вне зависимости от национальности) любой отпуск проходит с размахом и немыслимым для простого человека бюджетом. Бил Гейтс часто мелькал в комментариях как какой-то эталон скромности. Поверьте мне на слово, хотя зачем, просто погуглите, отдыхает человек на Мальдивах, просто не на острове, а на собственной яхте.
Озвучу непопулярное мнение, но отель, как и абсолютно любой бизнес, не спрашивает у людей справку из налоговой о том, как они получили средства. Наша работа - удостовериться в комфортном проживании гостя и предоставить оплаченный сервис.
З.Ы.Ы. Если вы думаете, что сотрудники работают в местах такого уровня только ради “подачек господ”, то могу привести другой пример. В какой-то момент своей карьеры мне довелось работать в 5* попроще (не на Мальдивах). Тоже вроде неплохой курорт, но сервис из-за большого количества номеров был уже менее личным и не персонализированным. Ценник, естественно, был намного ниже и доступнее более широкому кругу гостей.
Так вот, именно в этом отеле гости мне казались исчадием ада. Там я впервые столкнулась с орущими посреди лобби постояльцами и ежедневным неуважением к правилам и общепринятым нормам. Ни шейхи, ни наследные принцы и принцессы, ни суперзвезды, никогда не позволяли себе грубое обращение с сотрудниками отеля, и в их речи всегда присутствовали “спасибо” и “пожалуйста”. Почему так? Я не знаю. Но с тех пор в моем резюме только бренды высшего ценового сегмента)
З.Ы.Ы.Ы. Кстати, любой каприз за ваши деньги ≠ любой треш, пока вы платите. Чем дороже отель, тем больше вероятность наличия “черного списка” гостей. Если гость превращается своим поведением в животное, он быстро попадает в этот список и второй раз сотрудники с ним не сталкиваются. Если отель сетевой, то бан может распространяется даже на другие страны. И нет, это не миф))
Ладно, о чем еще рассказать?
Остров на Мальдивах, где я раньше работала очень любили шейхи, а особенно, шейхи из правящей семьи одной арабской державы. Он нравился им настолько, что в какой-то момент они решили его купить (а потом ещё и аэропорт рядом построили, что бы добираться до острова было проще).
Сразу предупреждаю, имён, фотографий, названий отелей и мест в этом посте не будет. У нас тут не жёлтая пресса, да и годы работы не позволяют выдавать даже намёк на конфиденциальную информацию. Совпадения случайны, все фото просто для иллюстрации и мои попытки передать атмосферу))
Так вот, эти шейхи не хотели отдыхать с простыми смертными, поэтому просто "выкупали" все виллы в отеле на нужные им даты. Все бронирования, что были у нас в нужное им время, переносились и компенсировались за счёт самих же шейхов, а компенсация там была... мама не горюй. Перенос всех билетов на другие даты + апгрейд до первого класса, покрытие половины следующего отдыха (номера от $4к за ночь) и т.п. Конечно, основная масса гостей была недовольна сорванными планами, но щедрая компенсация помогала им вернуться на наш остров.
Ладно, с лишними гостями разобрались, через несколько дней остров будет в полном распоряжении шейхов. Думаете они просто приехали и начали отдыхать? Не тут то было.
Следующий шаг - за 2 недели до предполагаемого заезда приезжает служба безопасности, включая ребят работающих в информационной безопасности (не знаю как правильно обозвать). Вдоль и поперёк проверялся остров, заклеивались "ненужные" камеры и добавлялись новые в стратегических местах. Что-то там мутили с нашей вышкой связи, и после этого отельная служба безопасности слезно умоляла сотрудников даже в рабочей переписке в whatsapp не указывать имен шейхов во избежание проблем. Может конечно просто пугали, но все сотрудники были в полной уверенности, что все читалось и прослушивалось.
Следом за security начинали приезжать организаторы, которые распределяли, какие виллы какому гостю, а какие виллы пойдут под служебные нужды. Под служебными я имею ввиду, например, комнату для занятий на вело тренажёре (да, какой-то супер пупер тренажёр заслуживает собственную виллу). Одну из вилл называли Меджлис, там шейхи собирались для дискуссий. Если шейхи приезжали во время футбольных чемпионатов, то одина из вилл отводилась под огромный телек. Я думаю примерное распределение вилл вы поняли.
За неделю приезжали основные сотрудники шейхов - повара, батлеры (дворецкие), тренера по велотренажёрам (или любым другим занятиям), массажисты, рыбаки, доктора, и девушки.
Вам конечно же интересно узнать про батлеров, расскажу сначала про них, не буду томить. Личные батлеры шейхов знают их предпочтения вдоль и поперёк, поэтому именно они занимались организацией вилл и всего внутри для самих шейхов. Меняли шторы, двигали тумбочки, гладили и развешивали одежду гостей, которую они сами же собрали и привезли на остров. Батлеры должны быть рядом с шейхом 24/7, поэтому их целый штат, работающий по-сменно. К слову, ни один личный сотрудник шейхов не говорил на арабском. Как мне объяснили, что бы любой вопрос можно было обсуждать в присутствии слуг без лишних ушей.
Ладно, про девушек я вам тоже расскажу)) Если шейхи собирались только мужской компанией, с ними приезжало штук 10 - 15 девушек, на любой вкус, цвет, возраст и национальность. Прям каких-то супермоделей не было, все были достаточно простые, если можно так сказать. Видимо, выделялись они далеко не внешностью.
Вместе с девушками всегда ходил их контролер, проверяющий что бы лишнего не пили и вовремя отправлялись по указанным адресам виллам. Под конец отпуска девушек заводили в магазин на острове и позволяли выбрать все, что душе угодно в рамках определённого бюджета. Некоторые мадам, по моим наблюдениям, иногда и внепланово затаскивали шейхов в этот самый магазин в надежде на более роскошный подарок. Иногда получалось, иногда мадам выходили недовольными.
По словам наших отельных батлеров, которые только помогали личным батлерам шейхов, не все дамы использовались по назначению, многие были лишь для антуража во время ужинов и прочих посиделок. Свечку не держала, опровергнуть не могу))
Ладно, что-то я отвлеклась, мы все ещё готовимся к заезду. Примерно к этому времени последние обычные гости уже освободили виллы, у сотрудников есть пару дней что бы выдохнуть и набраться сил. С нами проводились тренинги - к кому как обращаться в зависимости от титула и т.п. Всем, кто работает front of house - то есть, в непосредственной близости от гостей, и имеющим рабочие мобильные, выдавали старые Nokia - ни интернета, ни камер. Во время проживания шейхов смартфоны нельзя было выносить за пределы комнат сотрудников. За этим следила охрана шейхов, они стояли на каждом выходе из зоны где жили сотрудники. Представьте себе гул из одинаковых рингтонов в столовой во время их проживания! Зато змейку потом вспоминали с ностальгией.
Что особенно удивило меня: за день заезда гостей к нам заехала ещё одна порция охраны с собаками! Даже не так, С СОБАКАМИ! НА МАЛЬДИВЫ! С НАСТОЯЩИМИ, СЛУЖЕБНЫМИ СОБАКАМИ!!! Предыстория моего восторга - на Мальдивах нет собак. Совсем. Никаких. Завозить их нельзя, никому и никак. Но, видимо шейху, вложившему бабки в постройку нового аэропорта можно))) было ооочень необычно за много лет слышать лай по ночам.
День Х, частные самолёты постепенно прилетали в новенький аэропорт. Настоящего паспортного контроля там конечно не было, пару сотрудников просто отправили из столицы на этот остров-взлетную полосу на пол дня. Все формальности были сделаны внутри самолёта и гости спокойно пересели на яхты для прибытия на остров... отпуск начался!
Паспорта гостей нам принесли вечером, в чемоданчике, в которых в фильмах носят кучу денег. Так мы выяснили, что у шейхов есть отдельный сотрудник отвечающий за паспорта / визы и т.п.
Ночью шейхи никак не хотели расходится по виллам, а все сидели по ресторанам, и утром появились на завтраке только после обеда. Менеджеры ресторанов в замешательстве перекраивали расписание и меняли рабочие смены. Проблема решилась быстро, что бы "исправить" неудобные рабочие часы шейхи просто предложили нам перевести часы на время их визита. Правильно, когда ты шейх - привыкать к разнице во времени не нужно, разница во времени привыкнет к тебе.
К этому моменту мне казалось что меня уже ничего не удивит. Но шейхи смогли)) на 4 день их проживания пошёл дождь. Настоящий, тропический дождь, который не останавливается часами. Шейхи были в негодовании, погода почему-то им не подчинялась. На острове появилось острое ощущение скуки и уныния.
Это недоразумение решилось просто, на Сейшеллах не было дождя, зато был ещё один остров в распоряжении то-ли самих шейхов, то-ли каких-то друзей. На следующее утро все чемоданы были заботливо собраны батлерами, девушки переодеты в новые пляжные костюмы, велотренажер разобран и шейхи начали постепенно отплывать к своим самолётом. Каких-то дам взяли с собой, некоторых отправили по домам. Видимо в финал не прошли. За этот день, остров полностью опустел, осталось лишь несколько людей шейхов возвращающих все на свои места.
Сотрудники ликовали - остров полностью оплачен, следующие гости заедут только через 3 дня, а погода нам не помеха. К слову, солнце выглянуло на следующей день. Холодильники были заполнены едой для шейхов, бар - алкоголем, заказанном для них. Бассейны охлаждаются в пустую, гидроциклы грустно стоят на берегу. Ну не пропадать же этому добру! Вечеринки, как в честь отъезда шейха, наш остров ещё не видел, и скорее никогда не увидит)) но это уже совсем другая история.
Пикабу, у меня снова появилось шило в попе желание писать и делиться историями. Вам вообще интересна отельная тема и туризм, или ну такое? Если да, какие темы для постов вам интересны?
знаю умею практикую:
- Отели и все что связано с туризмом (но с фокусом на ultra luxury - это когда в отель прилетают на частных самолетах / вертолетах / яхтах)
- География: Мальдивы / Юго-Восточная Азия / Арабские Эмираты
Картинка с отельным котом для привлечения внимания))
Предыстория: работаю в отеле в Арабских Эмиратах. Рабочая почта не российская и нигде не засвечена, используется строго для работы (внутренняя переписка, тур агенты, гости).
Сегодня в папку спам прилетает ЛАРИСА! Сказать, что это было неожиданно, ничего не сказать. Выборка адресов кому было массово отправлено письмо тоже интересная.
Привет Пикабу!
Недавно я наткнулась на интересный материал в Нью Йорк Таймс о том, как наши ежедневные продукты влияют на глобальное потепление. Да-да, я знаю, что это не самая любимая тема, но информация мне показалась достойной внимания.
Дисклеймер: Я ем мясо, никого не призываю веганить, а уж тем более кричать "How dare you!" в стиле Греты при виде сочного бургера. Информация исключительно для общего ознакомления :)
Влияет ли то, что я ем, на изменение климата?
- Да. Мировая продовольственная система ответственна за примерно четверть парниковых газов в год. Это включает в себя выращивание и сбор всех растений, животных и продуктов животного происхождения, которые мы едим, а также переработка, упаковка и доставка продуктов питания в магазины по всему миру. Если вы едите пищу, вы являетесь частью этой системы :)
Как именно моя еда способствует глобальному потеплению?
Тут много вариантов. Вот четыре основных:
- Когда леса вырубаются, чтобы освободить место для ферм и домашнего скота (а в некоторых частях света это происходит ежедневно) большие запасы углерода выбрасываются в атмосферу, нагревая при этом планету.
- Когда коровы, овцы и козы переваривают пищу, они пукают вырабатывают метан - еще один мощный парниковый газ, способствующий изменению климата.
- Животный навоз и рисовые поля также являются крупными источниками метана.
- Наконец, ископаемое топливо используется для работы сельскохозяйственной техники, производства удобрений и доставки продовольствия по всему земному шару, так же создаёт выбросы.
Какие продукты имеют наибольшее влияние?
Мясо и молочные продукты оказывают огромное влияние, при этом на животноводство приходится около 14,5% парниковых газов в мире каждый год. Это примерно столько же, сколько выбросы от всех легковых, грузовых автомобилей, самолетов и кораблей вместе взятых в современном мире.
Это очень усреднённые данные - говядина, выращиваемая в Соединенных Штатах, обычно производит меньше выбросов, чем говядина, выращиваемая в Бразилии или Аргентине. Некоторые сыры могут оказывать большее воздействие на выработку парниковых газов, чем отбивная из ягненка. При этом, некоторые эксперты считают, что эти цифры могут недооценивать влияние вырубки лесов, связанного с земледелием и скотоводством.
Но большинство исследований согласны с этой общей иерархией: растительные продукты, как правило, оказывают меньшее воздействие, чем мясо, а говядина и ягненок, как правило, являются худшими "нарушителями" со значительным отрывом.
Насколько реально поможет смена диеты?
Сокращение только красного мяса, может иметь удивительно большую разницу: если средний американец заменяет треть говядины, которую он ест, на свинину, птицу или бобовые, его выбросы упадут примерно на 13 процентов.
Вы могли бы сократить свой след на треть или более, перейдя на вегетарианскую диету. Отказ от молочных продуктов уменьшит эти выбросы еще больше.
Имейте в виду, что потребление пищи составляет лишь небольшую долю от общего углеродного следа человека: необходимо учитывать и то, как вы едете, передвигаетесь и используете энергию дома. Но изменения в рационе питания часто являются одним из самых быстрых способов облегчить свое влияние на планету.
Если эта тема вам интересна, могу запостить более подробную информацию о потреблении мяса, рыбы и морепродуктов, молочных продуктов, овощей, а так же о влиянии пищевых отходов на глобальное потепление.
Вся информация взята из New York Times: https://www.nytimes.com/interactive/2019/04/30/dining/climat...
By Julia Moskin, Brad Plumer, Rebecca Lieberman and Eden Weingart
Illustrations Cari Vander Yacht
ПОЧЕМУ ТАК ДОРОГО!?
В этом посте постараюсь объяснить, от чего сформированны такие высокие цены в "нищей азиатской стране" как выразились в комментариях :)
Сразу извиняюсь за возможные ошибки в технических вопросах (ну и вообще в тексте) и отсутствие реальных цен за доставку и т.п., такую информацию отели не разглашают.
В качестве примера беру Sun Siyam Iru Fushi - 45 мин на гидросамолете от Мале - 220 номеров, 560 сотрудников. 11 расторанов-баров. 3 общественных бассейна и 154 в номерах. Размер острова 800x300.
Энергопотребление и Водоснабжение
Остров живет за счет 6-ти дизельных электрогенераторов.
В среднем потребление - 26,000 кВт час. В год? В месяц? Нет, товарищи, в день.
Многие острова начали покупать солнечные батареи, но их окупаемость что-то около 15 лет по опыту Soneva Fushi, курорта, активно сражающегося за "зеленый" отпуск.
На островах нет источников пресной воды, вся морская вода опресняется на месте, так как доставка только бутилированной воды стоит немереных денег. Вся вода в бассейнах, в душе, туалете и даже для поливки растений - опресняется на месте, без остановки. На острове есть 4 резервуара в сумме на 400'000 литров, из них 100'000 - это резерв на случай перебоев, все остальное ежедневно потребляется. Львиная доля идет именно на стирку простыней, полотенец, скатертей и т.д.
Вода в бассейнах и душе частично перемешанна с морской (в очень маленькой пропорции), вода из канализации потом опять отчищается (350 м³ в день) и используется для полива растений на острове. А вот питьевая вода проходит все возможные отчистки и минерализации. Для экономии, большинство отелей перешли на стеклянные бутылки для повторного использования, и держат лишь небольшой запас брендованной бутилированный воды.
Озеленение острова и защита от эрозии
В интернете часто появляются новости, о том, что Мальдивы размывает и острова скоро совсем уйдут под воду. Это частично верно, старые размывает - новые намывает, но если уровень воды продолжит подниматься, то да, скоро затонут.
Как с этим сражаются отели? Мешки с песком и закачивание песка из окена на мелководье и лагуну. Делается это ежедневно, как превентивная мера, так и для поддержания эстетической стороны - никто не будет платить тысячи долларов за вид на мешки с песком на пляже.
Так же, на первом фото острова с гугл мэпс видно, что остров как будто обведен прерывающейся в паре мест линией. Это волнорезы, тоже созданные, и постоянно ремонтеруемые отелем для защиты от волн из открытого моря.
Создание "зеленого и цветущего острова" дело рук не только природы. На острове есть около 70 "садовников", которые постоянно занимаются пляжем и растительностью. Все растения регулярно пересаживаются для лучшего вида, на островах есть маленькие сады с цветами, откуда уже окрепшие растения пересаживают поближе к виллам :) Все пальмы постоянно проверяются на наличие созревших кокосов, которые нужно снять до того, как они упадут кому-нибудь на голову.
Поставки
Абсолютно все на курортах завозят 2 раза в неделю. 95% из за границы, у местных закупается в основоном только рыба. Складов нет ни на острове-курорте, ни в самом Мале, так что доставка тут поставлена на конвеер. Но в сезон дождей начинаются перебои, так как из-за непогоды в море, корабли не всегда вовремя до нас доходят.
Так что высокая стоимость блюд в ресторанах обусловленна сложностью доставки ингридиентов к нам на кухню. И если доставка охлажденки еще более мение терпима, то заморозка - это настоящая головная боль.
Интереснее с алкоголем, доставить любой алкоголь мы можем только заплатив 100% стоимости как налог. Например, бутылка Хайникен стоит $4, доставить его на остров нам обойдется в $8, продавать будем как минимум за $10, тут уже все отели сами решают.
Аренда
Острова отелям не пренадлежат, и за них все платят аренду. У большинства островов есть мальдивский владелец, сдающий его в аренду иностранной компании на 50 лет. Сами владельцы живут в Австралии и Англии, изредка заглядывая с друзьями. За проживание семья владельца не платит. Так не везде, у всех компаний свои договоры аренды, но вот такой пример с моей прошлой работы. Этот конкретный остров Iru Fushi c фото стоит $504'000 в год.
Аренда гидросамолета стоит чуть меньше $4'700 в день, и это не включает стоимость аренды лаунджа нашего курорта в аэропорту.
Как видите, только поддержание работы острова обходится компании в сотни тысяч в месяц.
А тут еще и мы, сотрудники - плати, корми, развлекай :)