Norgeermitthjem

Выпечка с тыквой в духовке. Простой рецепт к праздникам. Приготовьте к праздникам изумительные тыквенные булочки! Если использовать молоко растительного происхождения (как в видео), то рецепт вполне годится для выпечки в постные дни.

Рецепт очень простой. Для 6 булочек надо взять:

400 гр муки

1 чайную ложку соли

2 чайных ложек сахара

2 чайных ложек сухих дрожжей

250гр пюре тыквы

70-90мл молока

6 кухонных нитей(из льна или хлопка) по 80 см.

Тыквенное пюре:

Испеките кусочки тыквы в духовке при температуре 180 ° C в течение примерно 60 минут.

Разомните миксером до пюре.

Приготовить тесто:

В большую миску положите муку, соль. Добавьте сахар, активные сухие дрожжи и перемешайте. Добавьте тыквенное пюре и перемешайте ложкой; постепенно добавляйте молоко, чтобы получилось мягкое, компактное и слегка липкое тесто. Замешивайте в течение нескольких секунд, пока ингредиенты не будут хорошо перемешаны. Посыпте немного муки под и над тестом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте примерно в течении 2 часов (или пока оно не увеличится вдвое).

Положите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность, замесите несколько секунд. Разделить его на 6 равных частей. Возьмите каждый кусок теста и сформируйте в гладкий шар.

Формирование тыквы:

Смажьте 6 кусков кухонных кулинарных шпагатов растительным маслом.

Для каждого шарика теста поместите шов стороной вниз на середину кухонного шпагата, оберните кухонный шпагат вокруг теста, чтобы сформировать 8 сегментов (не заворачивайте слишком плотно).

Поместите завернутый шарик на поднос, выложенный пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и дайте подняться тесту в течение 30-40 минут.

Смажьте булочки очень сладким крепким чаем.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 ° C в течение 20-25 минут.

Вставьте кусочки грецкого ореха в булочки. Приятного аппетита!

#выпечка #тыква #булочки